Análisis de las causas de la baja rentabilidad de una empresa procesadora de café

• Autor: Ruiz Bracamonte, Angie Michelle
• Formato: tesis de grado
• Fecha de Publicación: 2018
• Institución: Universidad Tecnológica del Perú
• Repositorio: UTP-Institucional
• Lenguaje: español
• OAI Identifier: oai:repositorio.utp.edu.pe:20.500.12867/1803
• Enlace del recurso: https://hdl.handle.net/20.500.12867/1803
• Nivel de acceso: acceso abierto
• Materia: Rentabilidad; Café; https://purl.org/pe-repo/ocde/ford#2.11.04

La presente investigación tuvo por objetivo general analizar las causas de la baja rentabilidad de una empresa procesadora de café. En primera instancia se realizó una investigación con respecto a cómo enfrentan la realidad otras empresas de diferentes rubros y mercados, a nivel internacional, nacional y local. También se realizó una investigación acerca de la definición, clasificación, indicadores y factores que influyen en la rentabilidad desde el punto de vista de diferentes autores, para conocer más a fondo sobre nuestro problema principal. La investigación tiene un enfoque cuantitativo y cualitativo y es de tipo descriptivo, para llevarla a cabo se obtuvo una muestra de 80 personas involucradas de una población de 101. La técnica que se empleó para realizar esta investigación es la entrevista y la observación y el instrumento utilizado fue el cuestionario y las fichas de observación. Como resultado, se encontraron un total de 6 causas que afectan la rentabilidad de esta empresa y se evidenció el por qué se afirma que son la razón de una baja rentabilidad; causas que van desde un deficiente proceso de selección de personal, hasta falta de mantenimiento de las máquinas. Además, se detectó que éstas han llegado a afectar hasta un 30,2% de la rentabilidad margen bruto.