Contenido de micronutrientes en la dieta y nivel de hemoglobina de los cadetes de la fuerza aérea del Perú-2012

Descripción del Articulo

Objetivo General: Estimar el contenido de micronutrientes en la dieta diaria y el nivel de hemoglobina de los cadetes de la Fuerza Aérea del Perú - 2012.Diseño de investigación: estudio descriptivo, observacional, transversal y prospectivo. Diseño metodológico: Se aplicó el método pesada directa de...

Descripción completa

Detalles Bibliográficos
Autor: Hoyos Vasquez, Mariana
Formato: tesis de grado
Fecha de Publicación:2014
Institución:Universidad Científica del Sur
Repositorio:UCSUR-Institucional
Lenguaje:español
OAI Identifier:oai:repositorio.cientifica.edu.pe:20.500.12805/224
Enlace del recurso:https://hdl.handle.net/20.500.12805/224
Nivel de acceso:acceso restringido
Materia:Micronutrientes
Hemoglobinas
Cadete
Defensa aérea
Nutrición
id USUR_c0b73acc7f72588abcdf512cdc738c90
oai_identifier_str oai:repositorio.cientifica.edu.pe:20.500.12805/224
network_acronym_str USUR
network_name_str UCSUR-Institucional
repository_id_str 3723
dc.title.es_ES.fl_str_mv Contenido de micronutrientes en la dieta y nivel de hemoglobina de los cadetes de la fuerza aérea del Perú-2012
title Contenido de micronutrientes en la dieta y nivel de hemoglobina de los cadetes de la fuerza aérea del Perú-2012
spellingShingle Contenido de micronutrientes en la dieta y nivel de hemoglobina de los cadetes de la fuerza aérea del Perú-2012
Hoyos Vasquez, Mariana
Micronutrientes
Hemoglobinas
Cadete
Defensa aérea
Nutrición
title_short Contenido de micronutrientes en la dieta y nivel de hemoglobina de los cadetes de la fuerza aérea del Perú-2012
title_full Contenido de micronutrientes en la dieta y nivel de hemoglobina de los cadetes de la fuerza aérea del Perú-2012
title_fullStr Contenido de micronutrientes en la dieta y nivel de hemoglobina de los cadetes de la fuerza aérea del Perú-2012
title_full_unstemmed Contenido de micronutrientes en la dieta y nivel de hemoglobina de los cadetes de la fuerza aérea del Perú-2012
title_sort Contenido de micronutrientes en la dieta y nivel de hemoglobina de los cadetes de la fuerza aérea del Perú-2012
author Hoyos Vasquez, Mariana
author_facet Hoyos Vasquez, Mariana
author_role author
dc.contributor.advisor.fl_str_mv Quintana Salinas, Margot Rosario
dc.contributor.author.fl_str_mv Hoyos Vasquez, Mariana
dc.subject.es_ES.fl_str_mv Micronutrientes
Hemoglobinas
Cadete
Defensa aérea
Nutrición
topic Micronutrientes
Hemoglobinas
Cadete
Defensa aérea
Nutrición
description Objetivo General: Estimar el contenido de micronutrientes en la dieta diaria y el nivel de hemoglobina de los cadetes de la Fuerza Aérea del Perú - 2012.Diseño de investigación: estudio descriptivo, observacional, transversal y prospectivo. Diseño metodológico: Se aplicó el método pesada directa de alimentos de 3 bandejas servidas por cada tiempo de comida ( desayuno, almuerzo y cena) por 15 días, para ello se utilizó una balanza de cocina electrónica con capacidad de 5kg, precisión de 1g, marca Miray. La determinación de hemoglobina fue tomada por un laboratorio particular en el cuál se realizó la extracción de sangre por punción venosa. Diseño Estadístico: Se aplicó la estadística descriptiva para hallar las medianas, el porcentaje de adecuación, media, elaboración de tablas y figuras. Población: Bandejas servidas en la Escuela de oficiales, cadetes de la Fuerza Aérea del Perú. Muestra: 135 bandejas, 180 cadetes de la FAP. Características de la muestra: Peso total de los alimentos ofrecidos en la Escuela de Oficiales, cadetes hombres y mujeres entre los 18-22 años. Resultados:La dieta ofrecida al cadete contenía las medianas de 1483.71 mg/día, 156.78 mg/día, 2304.06 ug /día, 19.90 mg/día de potasio, vitamina C, vitamina A y hierro respectivamente. El nivel de hemoglobina promedio fue de 14.60 g/dL para varones y 12.90 g/dL para mujeres. Conclusiones: La dieta satisface las recomendaciones de hierro, Vitamina A y Vitamina C excepto de potasio. Los niveles de hemoglobina se encontraron adecuados para ambos géneros.
publishDate 2014
dc.date.accessioned.none.fl_str_mv 2017-01-23T14:49:49Z
2018-04-03T22:44:58Z
dc.date.available.none.fl_str_mv 2017-01-23T14:49:49Z
2018-04-03T22:44:58Z
dc.date.issued.fl_str_mv 2014
dc.type.es_ES.fl_str_mv info:eu-repo/semantics/bachelorThesis
dc.type.other.es_ES.fl_str_mv Tesis de Licenciatura
format bachelorThesis
dc.identifier.uri.none.fl_str_mv https://hdl.handle.net/20.500.12805/224
url https://hdl.handle.net/20.500.12805/224
dc.language.iso.es_ES.fl_str_mv spa
language spa
dc.relation.ispartof.fl_str_mv SUNEDU
dc.rights.es_ES.fl_str_mv info:eu-repo/semantics/restrictedAccess
dc.rights.uri.es_ES.fl_str_mv https://creativecommons.org/licenses/by-nc-sa/4.0/
eu_rights_str_mv restrictedAccess
rights_invalid_str_mv https://creativecommons.org/licenses/by-nc-sa/4.0/
dc.format.es_ES.fl_str_mv application/pdf
dc.publisher.es_ES.fl_str_mv Universidad Científica del Sur
dc.source.es_ES.fl_str_mv Universidad Científica del Sur
Repositorio Institucional - UCSUR
dc.source.none.fl_str_mv reponame:UCSUR-Institucional
instname:Universidad Científica del Sur
instacron:UCSUR
instname_str Universidad Científica del Sur
instacron_str UCSUR
institution UCSUR
reponame_str UCSUR-Institucional
collection UCSUR-Institucional
bitstream.url.fl_str_mv https://repositorio.cientifica.edu.pe/bitstream/20.500.12805/224/1/TL-Hoyos_Vasquez.pdf
https://repositorio.cientifica.edu.pe/bitstream/20.500.12805/224/2/license.txt
https://repositorio.cientifica.edu.pe/bitstream/20.500.12805/224/10/TL-Hoyos_Vasquez.pdf.txt
https://repositorio.cientifica.edu.pe/bitstream/20.500.12805/224/11/TL-Hoyos_Vasquez.pdf.jpg
bitstream.checksum.fl_str_mv c03740c72e1dfa9a9ccee0c72539a901
8a4605be74aa9ea9d79846c1fba20a33
0303b015fbe20ee1ffcc1000523744ee
2deede64b586ec7e58f1cae5e46d86fa
bitstream.checksumAlgorithm.fl_str_mv MD5
MD5
MD5
MD5
repository.name.fl_str_mv Repositorio Académico Científica
repository.mail.fl_str_mv dspace-help@myu.edu
_version_ 1752838497967800320
spelling Quintana Salinas, Margot RosarioHoyos Vasquez, Mariana2017-01-23T14:49:49Z2018-04-03T22:44:58Z2017-01-23T14:49:49Z2018-04-03T22:44:58Z2014https://hdl.handle.net/20.500.12805/224Objetivo General: Estimar el contenido de micronutrientes en la dieta diaria y el nivel de hemoglobina de los cadetes de la Fuerza Aérea del Perú - 2012.Diseño de investigación: estudio descriptivo, observacional, transversal y prospectivo. Diseño metodológico: Se aplicó el método pesada directa de alimentos de 3 bandejas servidas por cada tiempo de comida ( desayuno, almuerzo y cena) por 15 días, para ello se utilizó una balanza de cocina electrónica con capacidad de 5kg, precisión de 1g, marca Miray. La determinación de hemoglobina fue tomada por un laboratorio particular en el cuál se realizó la extracción de sangre por punción venosa. Diseño Estadístico: Se aplicó la estadística descriptiva para hallar las medianas, el porcentaje de adecuación, media, elaboración de tablas y figuras. Población: Bandejas servidas en la Escuela de oficiales, cadetes de la Fuerza Aérea del Perú. Muestra: 135 bandejas, 180 cadetes de la FAP. Características de la muestra: Peso total de los alimentos ofrecidos en la Escuela de Oficiales, cadetes hombres y mujeres entre los 18-22 años. Resultados:La dieta ofrecida al cadete contenía las medianas de 1483.71 mg/día, 156.78 mg/día, 2304.06 ug /día, 19.90 mg/día de potasio, vitamina C, vitamina A y hierro respectivamente. El nivel de hemoglobina promedio fue de 14.60 g/dL para varones y 12.90 g/dL para mujeres. Conclusiones: La dieta satisface las recomendaciones de hierro, Vitamina A y Vitamina C excepto de potasio. Los niveles de hemoglobina se encontraron adecuados para ambos géneros.Tesisapplication/pdfspaUniversidad Científica del Surinfo:eu-repo/semantics/restrictedAccesshttps://creativecommons.org/licenses/by-nc-sa/4.0/Universidad Científica del SurRepositorio Institucional - UCSURreponame:UCSUR-Institucionalinstname:Universidad Científica del Surinstacron:UCSURMicronutrientesHemoglobinasCadeteDefensa aéreaNutriciónContenido de micronutrientes en la dieta y nivel de hemoglobina de los cadetes de la fuerza aérea del Perú-2012info:eu-repo/semantics/bachelorThesisTesis de LicenciaturaSUNEDUNutrición y DietéticaUniversidad Científica del Sur. Facultad de Ciencias de la SaludTítulo profesionalLicenciado en Nutrición y DietéticaORIGINALTL-Hoyos_Vasquez.pdfapplication/pdf271742https://repositorio.cientifica.edu.pe/bitstream/20.500.12805/224/1/TL-Hoyos_Vasquez.pdfc03740c72e1dfa9a9ccee0c72539a901MD51LICENSElicense.txttext/plain1748https://repositorio.cientifica.edu.pe/bitstream/20.500.12805/224/2/license.txt8a4605be74aa9ea9d79846c1fba20a33MD52TEXTTL-Hoyos_Vasquez.pdf.txtTL-Hoyos_Vasquez.pdf.txtExtracted texttext/plain1564https://repositorio.cientifica.edu.pe/bitstream/20.500.12805/224/10/TL-Hoyos_Vasquez.pdf.txt0303b015fbe20ee1ffcc1000523744eeMD510THUMBNAILTL-Hoyos_Vasquez.pdf.jpgTL-Hoyos_Vasquez.pdf.jpgIM Thumbnailimage/jpeg14123https://repositorio.cientifica.edu.pe/bitstream/20.500.12805/224/11/TL-Hoyos_Vasquez.pdf.jpg2deede64b586ec7e58f1cae5e46d86faMD51120.500.12805/224oai:repositorio.cientifica.edu.pe:20.500.12805/2242018-04-20 17:09:17.514Repositorio Académico Científicadspace-help@myu.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
score 13.970809
Contenido de micronutrientes en la dieta y nivel de hemoglobina de los cadetes de la fuerza aérea del Perú-2012
Nota importante:
La información contenida en este registro es de entera responsabilidad de la institución que gestiona el repositorio institucional donde esta contenido este documento o set de datos. El CONCYTEC no se hace responsable por los contenidos (publicaciones y/o datos) accesibles a través del Repositorio Nacional Digital de Ciencia, Tecnología e Innovación de Acceso Abierto (ALICIA).

Ejemplares Similares