Efecto hipoglucemiante del zumo del fruto de Averrhoa carambola (carambola) en ratas diabéticas

• Autores: Menendez Roque, Tatiana Katherine, Vasquez Rengifo, Clara
• Formato: tesis de grado
• Fecha de Publicación: 2024
• Institución: Universidad San Pedro
• Repositorio: USANPEDRO-Institucional
• Lenguaje: español
• OAI Identifier: oai:repositorio.usanpedro.edu.pe:20.500.12976/25584
• Enlace del recurso: http://hdl.handle.net/20.500.12976/25584
• Nivel de acceso: acceso abierto
• Materia: Hipoglicemiante; Averrhoa carambola; carambola; aloxano.; https://purl.org/pe-repo/ocde/ford#3.01.05

El objetivo consistió en evaluar el efecto hipoglucemiante del zumo del fruto de Averrhoa carambola (carambola) en ratas diabéticas, se utilizó 24 ratas divididas en seis grupos (n=4), el grupo uno recibió SSF 2mL/rata, el grupo dos glibenclamida 5mg/kg, el grupo tres Insulina 4UI/Kg y los grupos cuatro, cinco y seis recibieron el zumo de carambola en volúmenes de 0.1ml, 0.5ml y 1ml respectivamente, las ratas fueron aloxanizadas y se midieron la glucosa a 0, 24 y 48 horas después de la administración de los tratamientos. El rendimiento del zumo fue del 85%. El estudio proximal del fruto de carambola, permitió determinar los niveles de cenizas, humedad, lípidos, proteínas, fibra y carbohidratos. El mayor efecto hipoglicemiante se alcanzó con el zumo en volumen de 1 ml/rata y fue de 212,25 mg/dL (48 horas). Se concluye que el zumo del fruto de carambola presenta actividad hipoglucemiante en ratas aloxanizadas.