Obras civiles para la ampliación de la planta de beneficio de aves - PB San Fernando S.A. Chincha - Ica

• Autor: Villar Límaco, Angel Raúl
• Formato: tesis de grado
• Fecha de Publicación: 2018
• Institución: Universidad de San Martín de Porres
• Repositorio: USMP-Institucional
• Lenguaje: español
• OAI Identifier: oai:repositorio.usmp.edu.pe:20.500.12727/3909
• Enlace del recurso: https://hdl.handle.net/20.500.12727/3909
• Nivel de acceso: acceso abierto
• Materia: Ingeniería civil; Edificios industriales - Reparación y reconstrucción; Ingeniería de estructuras; Industria avícola; 624 - Ingeniería civil; https://purl.org/pe-repo/ocde/ford#2.01.01

Este informe promueve el desarrollo de las obras civiles del proyecto Ampliación de la Planta de Procesamiento de Aves PB – Chincha de la empresa San Fernando S.A. que aumentó la capacidad de almacenamiento a 130 toneladas diarias de carne de pollo, pavos y derivados. La problemática está basada en la experiencia de las obras civiles y la aplicación de diversos diseños en cada especialidad, acordes con los estándares de calidad para la fabricación e instalación de los materiales y equipos de frío adecuados para la planta de procesamiento de aves; la metodología empleada fue analizando el sistema actual de procesos ya que la planta existe en marcha hace 10 años y conforme al crecimiento de la demanda de consumo masivo de carne de aves y derivados, se analizó y realizó un estudio de la capacidad de producción & demanda, considerando así como resultado y en coordinación con la Empresa ENERGroup S.A. y San Fernando S.A. incrementar la Cámara de Congelado 1A y 2. Se realizó también el estudio de suelos y todo lo necesario para diseñar una ingeniería al detalle para las obras civiles, estructuras, instalaciones eléctricas, instalaciones sanitarias, sistema electromecánico y sistema de frío. Finalmente, es importante ejecutar las obras civiles con los mejores materiales de alta calidad y dirigida por profesionales idóneos ya que son la base de toda la planta de congelado, luego se complementan con el montaje de las estructuras, panelería y sistema de frío conformando así una obra de calidad; de esta forma se brinda seguridad al cliente y durante la puesta en marcha y posterior producción pueden observar que superamos las expectativas.