Desarrollo de un prototipo electrónico para determinar el nivel de resistencia de huesos de pollos para la industria avícola

• Autores: Bautista Holguino, Luis Armando, Huamán de la Cruz, Armando André
• Formato: tesis de grado
• Fecha de Publicación: 2019
• Institución: Universidad de San Martín de Porres
• Repositorio: USMP-Institucional
• Lenguaje: español
• OAI Identifier: oai:repositorio.usmp.edu.pe:20.500.12727/6198
• Enlace del recurso: https://hdl.handle.net/20.500.12727/6198
• Nivel de acceso: acceso abierto
• Materia: Procesamiento de señales; Modulación de impulsos en frecuencia; Industria avícola; https://purl.org/pe-repo/ocde/ford#2.02.01

Propone desarrollar, automatizar e implementar un prototipo electrónico mediante el procesamiento de señales provenientes de sensores analógicos y digitales, para determinar el nivel de resistencia ósea de aves de corral en la industria avícola. Dicho prototipo está orientado a colaborar con el estudio nutricional de pollos y optimizar su dieta con la finalidad de obtener huesos más resistentes. La producción de aves de corral es uno de los sectores agropecuarios con mayor crecimiento y se estima que para los próximos años la tendencia continúe con un incremento de 1.6% anual según la FAO-OCDE (Perspectivas agrícolas 2014-2023). Este prototipo muestra una gráfica de fuerza con respecto al tiempo que toma realizar el ensayo; la fuerza ejercida sobre el hueso fue de un área de 1 cm2. Esta resistencia se designa con magnitudes de KgF/cm2. Además, se genera una base de datos en Excel con los resultados obtenidos de cada ensayo. Para generar la fuerza necesaria para que el hueso llegue al punto de ruptura se empleó un actuador eléctrico con una capacidad de 500 N. Este se conecta a un driver de puente H que permite hacer uso de PWM para controlar la velocidad del motor. Para el monitoreo de la fuerza se utilizó una celda de carga que se encuentra adaptado al módulo Hx711. El resultado logrado es la implementación de una interfaz hombre máquina que registre y recupere los datos de las pruebas de resistencia realizadas, además de la visualización de una gráfica y determine el punto máximo de resistencia.