Dr. Pastel: tortas saludables
Descripción del Articulo
El proyecto se refiere a la producción y comercialización de tortas saludables, libre de sacarosa, con uso de un sustituto de azúcar (maltitol- conocido como alcohol de azúcar, derivado de la maltosa, con la mitad de kilo calorías que el azucar) y con porcentajes menores en grasas y carbohidratos, r...
| Autores: | , , , |
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| Formato: | tesis de grado |
| Fecha de Publicación: | 2019 |
| Institución: | Universidad San Ignacio de Loyola |
| Repositorio: | USIL-Institucional |
| Lenguaje: | español |
| OAI Identifier: | oai:repositorio.usil.edu.pe:20.500.14005/9333 |
| Enlace del recurso: | https://hdl.handle.net/20.500.14005/9333 |
| Nivel de acceso: | acceso abierto |
| Materia: | Proyectos de inversión Administración de empresas Producción y comercialización Industria alimentaria https://purl.org/pe-repo/ocde/ford#5.02.04 |
| Sumario: | El proyecto se refiere a la producción y comercialización de tortas saludables, libre de sacarosa, con uso de un sustituto de azúcar (maltitol- conocido como alcohol de azúcar, derivado de la maltosa, con la mitad de kilo calorías que el azucar) y con porcentajes menores en grasas y carbohidratos, recomendada para personas de todas las edades que buscan cuidar o mejorar su estilo de vida. Además se cuenta con presentaciones aptas para personas que sufren de enfermedades tales como diabetes, presión alta, gastritis y obesidad, hechas con frutos recomendados de acuerdo a cada enfermedad. |
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Nota importante:
La información contenida en este registro es de entera responsabilidad de la institución que gestiona el repositorio institucional donde esta contenido este documento o set de datos. El CONCYTEC no se hace responsable por los contenidos (publicaciones y/o datos) accesibles a través del Repositorio Nacional Digital de Ciencia, Tecnología e Innovación de Acceso Abierto (ALICIA).
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