Propuesta de mejora en la gestión de procesos a través de los costos de calidad en el restaurante “Casita Verde”

Descripción del Articulo

La presente investigación tuvo el ánimo de colocar un tema poco visto o desarrollado en el ámbito nacional, pero sobre todo local, los costos de calidad son costos escondidos y que al tomarle atención se puede encontrar una herramienta para obtener mayor rentabilidad y mejor aprovechamiento de los d...

Descripción completa

Detalles Bibliográficos
Autor: Cruzalegui Cruzalegui, Jose Andres
Formato: tesis de grado
Fecha de Publicación:2022
Institución:Universidad Católica Santo Toribio de Mogrovejo
Repositorio:USAT-Tesis
Lenguaje:español
OAI Identifier:oai:tesis.usat.edu.pe:20.500.12423/4781
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Nivel de acceso:acceso abierto
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description La presente investigación tuvo el ánimo de colocar un tema poco visto o desarrollado en el ámbito nacional, pero sobre todo local, los costos de calidad son costos escondidos y que al tomarle atención se puede encontrar una herramienta para obtener mayor rentabilidad y mejor aprovechamiento de los distintos recursos de una empresa u organización, y en este estudio se ha querido aplicar los costos de calidad para la mejora en los procesos de la empresa, así se planteó el objetivo de elaborar una propuesta de mejora en la gestión de los procesos a través de los costos de calidad en el restaurante “Casita Verde”. Los datos obtenidos de los instrumentos aplicados fueron revisados y organizados, para luego clasificar y compilar la información extraída, por último, se elaboraron gráficos y tablas para presentar los resultados. Se utilizó un método deductivo porque luego de explorar toda la información sobre el contexto general se llegó a lo específico. Luego de describir la situación actual y la situación financiera de la empresa, se identificaron y analizaron los costos de calidad aplicados y no aplicados, se realizó una propuesta para mejorar la gestión de los procesos. Se pudo concluir que al medir los costos de calidad se halla información sustantiva para mejorar todos los procesos de una organización.
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Recuperada de URLRTU004554http://hdl.handle.net/20.500.12423/4781La presente investigación tuvo el ánimo de colocar un tema poco visto o desarrollado en el ámbito nacional, pero sobre todo local, los costos de calidad son costos escondidos y que al tomarle atención se puede encontrar una herramienta para obtener mayor rentabilidad y mejor aprovechamiento de los distintos recursos de una empresa u organización, y en este estudio se ha querido aplicar los costos de calidad para la mejora en los procesos de la empresa, así se planteó el objetivo de elaborar una propuesta de mejora en la gestión de los procesos a través de los costos de calidad en el restaurante “Casita Verde”. Los datos obtenidos de los instrumentos aplicados fueron revisados y organizados, para luego clasificar y compilar la información extraída, por último, se elaboraron gráficos y tablas para presentar los resultados. Se utilizó un método deductivo porque luego de explorar toda la información sobre el contexto general se llegó a lo específico. Luego de describir la situación actual y la situación financiera de la empresa, se identificaron y analizaron los costos de calidad aplicados y no aplicados, se realizó una propuesta para mejorar la gestión de los procesos. Se pudo concluir que al medir los costos de calidad se halla información sustantiva para mejorar todos los procesos de una organización.Submitted by Repositorio Tesis USAT (repositoriotesis_admin@usat.edu.pe) on 2022-06-24T20:54:36Z No. of bitstreams: 1 TL_CruzaleguiCruzaleguiJose.pdf: 1091026 bytes, checksum: a3fe99a4fe3f363266bdfb4e108896e2 (MD5)Approved for entry into archive by Repositorio Tesis USAT (repositoriotesis_admin@usat.edu.pe) on 2022-06-24T20:54:51Z (GMT) No. of bitstreams: 1 TL_CruzaleguiCruzaleguiJose.pdf: 1091026 bytes, checksum: a3fe99a4fe3f363266bdfb4e108896e2 (MD5)Made available in DSpace on 2022-06-24T20:54:51Z (GMT). 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Propuesta de mejora en la gestión de procesos a través de los costos de calidad en el restaurante “Casita Verde”
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