Estudio de factibilidad para la producción y comercialización de vodka a base de papa en Huamachuco, 2025

Descripción del Articulo

La investigación tiene como objetivo realizar un estudio de factibilidad para la implementación de una planta de producción y comercialización de vodka a base de papa en la ciudad de Huamachuco, con proyección al año 2025. Este estudio abarca el análisis de cinco dimensiones fundamentales: viabilida...

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Detalles Bibliográficos
Autores: Vásquez Villalta, Kevin Omar, Zavala Arévalo, Herbert Isaías
Formato: tesis de grado
Fecha de Publicación:2025
Institución:Universidad Privada Antenor Orrego
Repositorio:UPAO-Tesis
Lenguaje:español
OAI Identifier:oai:repositorio.upao.edu.pe:20.500.12759/87132
Enlace del recurso:https://hdl.handle.net/20.500.12759/87132
Nivel de acceso:acceso abierto
Materia:Factibilidad
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description La investigación tiene como objetivo realizar un estudio de factibilidad para la implementación de una planta de producción y comercialización de vodka a base de papa en la ciudad de Huamachuco, con proyección al año 2025. Este estudio abarca el análisis de cinco dimensiones fundamentales: viabilidad comercial, técnica, operativa, económica y financiera. A través de metodologías de enfoque mixto, se busca determinar si existe una demanda potencial, condiciones técnicas adecuadas, recursos operativos suficientes, así como rentabilidad y sostenibilidad financiera para ejecutar el proyecto. La investigación incluye el análisis de mercado (oferta, demanda, perfil del cliente, entorno), un estudio técnico del proceso de producción del vodka a base de papa, el diseño organizacional y legal, además de una evaluación económica y financiera detallada. La hipótesis principal sostiene que la implementación del proyecto será factible en todos los aspectos evaluados. Según el análisis del nivel de madurez tecnológica, el proyecto se encuentra en TRL 3, correspondiente a una prueba experimental del concepto, puesto que aún no se ha construido un prototipo ni se han hecho pruebas piloto. Con base en los resultados, se espera generar información clave que sustente la decisión de invertir en la creación de esta planta, contribuyendo al desarrollo agroindustrial de la región y promoviendo el valor agregado a productos agrícolas como la papa, por lo cual se presentó un producto basado en esta legumbre de gran abundancia en nuestro país, a raíz de esta gran propuesta se procedió a presentar una bebida alcohólica elaborada con papas, por lo cual, se obtuvo una gran aceptación por parte de la población seleccionada, haciéndolo un potencial producto de alta aceptación
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La investigación incluye el análisis de mercado (oferta, demanda, perfil del cliente, entorno), un estudio técnico del proceso de producción del vodka a base de papa, el diseño organizacional y legal, además de una evaluación económica y financiera detallada. La hipótesis principal sostiene que la implementación del proyecto será factible en todos los aspectos evaluados. Según el análisis del nivel de madurez tecnológica, el proyecto se encuentra en TRL 3, correspondiente a una prueba experimental del concepto, puesto que aún no se ha construido un prototipo ni se han hecho pruebas piloto. Con base en los resultados, se espera generar información clave que sustente la decisión de invertir en la creación de esta planta, contribuyendo al desarrollo agroindustrial de la región y promoviendo el valor agregado a productos agrícolas como la papa, por lo cual se presentó un producto basado en esta legumbre de gran abundancia en nuestro país, a raíz de esta gran propuesta se procedió a presentar una bebida alcohólica elaborada con papas, por lo cual, se obtuvo una gran aceptación por parte de la población seleccionada, haciéndolo un potencial producto de alta aceptaciónThe objective of this research is to conduct a feasibility study for the implementation of a potato-based vodka production and marketing plant in the city of Huamachuco, with a projection to the year 2025. This study covers the analysis of five fundamental dimensions: commercial, technical, operational, economic and financial feasibility. Using mixed approach methodologies, the aim is to determine whether there is a potential demand, adequate technical conditions, sufficient operating resources, as well as profitability and financial sustainability to implement the project. The research includes market analysis (supply, demand, customer profile, environment), a technical study of the potato-based vodka production process, organizational and legal design, as well as a detailed economic and financial evaluation. The main hypothesis is that the implementation of the project will be feasible in all aspects evaluated. According to the technological maturity level analysis, the project is at TRL 3, corresponding to an experimental proof of concept, since a prototype has not yet been built and no pilot tests have been conducted. Based on the results, it is expected that key information will be generated to support the decision to invest in the creation of this plant, contributing to the agroindustrial development of the region and promoting value added to agricultural products such as potatoes.application/pdfspaUniversidad Privada Antenor OrregoPET_INDP_091SUNEDUinfo:eu-repo/semantics/openAccesshttps://creativecommons.org/licenses/by/4.0/FactibilidadProduccionhttps://purl.org/pe-repo/ocde/ford#2.11.04Estudio de factibilidad para la producción y comercialización de vodka a base de papa en Huamachuco, 2025info:eu-repo/semantics/bachelorThesisPiurareponame:UPAO-Tesisinstname:Universidad Privada Antenor Orregoinstacron:UPAOUniversidad Privada Antenor Orrego - Facultad de IngenieríaIngeniero IndustrialIngeniería Industrialhttps://orcid.org/0009-0007-6442-2623729352787315040270041747https://purl.org/pe-repo/renati/type#tesishttps://purl.org/pe-repo/renati/level#tituloProfesional722026Ludeña Gutiérrez, Alfredo LázaroDiaz López, Christian JoffreLacherre Calderón, Enrique ManuelORIGINALREP_KEVIN.VASQUEZ_ISAIAS.ZAVALA_ESTUDIO.DE.FACTIBILIDAD.pdfapplication/pdf1631337https://repositorio.upao.edu.pe/backend/api/core/bitstreams/2f2ef68f-ad72-4241-bf23-ad87b04d1ec9/content87b79252802e5403f3c9be8ca162c58aMD53TRNIITN_VASQUEZ_ZAVALA.pdfapplication/pdf10513459https://repositorio.upao.edu.pe/backend/api/core/bitstreams/06e235f8-8ada-41e2-b58f-3e5e09811c6f/contente5a2738533bf74b720ca36d37406119eMD54AUTORIZACION_VASQUEZ.pdfapplication/pdf136673https://repositorio.upao.edu.pe/backend/api/core/bitstreams/a71ee577-e124-4943-9bfe-3b2c5363274a/content0f2518a92b32f9038228d3bb6a1355f0MD55AUTORIZACION_ZAVALA.pdfapplication/pdf135458https://repositorio.upao.edu.pe/backend/api/core/bitstreams/c4382f01-84c0-488d-86a9-7e0bffea0af6/contentb52461594613ff2ddae75620c02aca2aMD56LICENSElicense.txtlicense.txttext/plain; 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