Frecuencia de salmonella spp asociados con factores epidemiológicos en las granjas de postura comercial, en el distrito de Huanchaco 2025

Descripción del Articulo

El objetivo principal de esta investigación fue determinar la frecuencia de Salmonella spp. en gallinas ponedoras del distrito de Huanchaco, para lo cual se recolectaron 96 muestras provenientes de 6 granjas avícolas. Se obtuvieron muestras mediante hisopados cloacales y se realizaron análisis de la...

Descripción completa

Detalles Bibliográficos
Autor: Velazco Flores, Frankz Sulaiman
Formato: tesis de grado
Fecha de Publicación:2026
Institución:Universidad Privada Antenor Orrego
Repositorio:UPAO-Tesis
Lenguaje:español
OAI Identifier:oai:repositorio.upao.edu.pe:20.500.12759/110072
Enlace del recurso:https://hdl.handle.net/20.500.12759/110072
Nivel de acceso:acceso abierto
Materia:Factores Epidemiológicos
Granjas de Postura Comercial
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description El objetivo principal de esta investigación fue determinar la frecuencia de Salmonella spp. en gallinas ponedoras del distrito de Huanchaco, para lo cual se recolectaron 96 muestras provenientes de 6 granjas avícolas. Se obtuvieron muestras mediante hisopados cloacales y se realizaron análisis de laboratorio empleando caldo tripticasa de soya, selenito, agar Salmonella-Shigella (SS), agar MacConkey y LIA, con la finalidad de identificar la presencia de la bacteria. Se consideraron factores epidemiológicos como edad, densidad poblacional, tipo de cama, acumulación de excretas y humedad. Los resultados evidenciaron una frecuencia del 14% de gallinas ponedoras positivas a Salmonella spp. en granjas de postura comercial del distrito de Huanchaco. A través de las pruebas estadísticas de Chi cuadrado y test exacto de Fisher se determinó que la densidad de aves (p = 0.0495), la presencia de excretas (p = 0.0495) y la edad de las gallinas (p = 0.0480) presentaron una asociación significativa con la presencia del patógeno, indicando un mayor riesgo en aves jóvenes y en condiciones de alta densidad y acumulación de excretas. En contraste, el manejo de cama no mostró una relación estadísticamente significativa (p = 0.0977). Estos hallazgos resaltan la importancia de fortalecer las medidas de bioseguridad y el manejo sanitario en etapas tempranas de producción.
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spelling Eslava Ampuero, Irwing RicardoVelazco Flores, Frankz Sulaiman2026-02-19T17:28:11Z2026-02-19T17:28:11Z2026https://hdl.handle.net/20.500.12759/110072El objetivo principal de esta investigación fue determinar la frecuencia de Salmonella spp. en gallinas ponedoras del distrito de Huanchaco, para lo cual se recolectaron 96 muestras provenientes de 6 granjas avícolas. Se obtuvieron muestras mediante hisopados cloacales y se realizaron análisis de laboratorio empleando caldo tripticasa de soya, selenito, agar Salmonella-Shigella (SS), agar MacConkey y LIA, con la finalidad de identificar la presencia de la bacteria. Se consideraron factores epidemiológicos como edad, densidad poblacional, tipo de cama, acumulación de excretas y humedad. Los resultados evidenciaron una frecuencia del 14% de gallinas ponedoras positivas a Salmonella spp. en granjas de postura comercial del distrito de Huanchaco. A través de las pruebas estadísticas de Chi cuadrado y test exacto de Fisher se determinó que la densidad de aves (p = 0.0495), la presencia de excretas (p = 0.0495) y la edad de las gallinas (p = 0.0480) presentaron una asociación significativa con la presencia del patógeno, indicando un mayor riesgo en aves jóvenes y en condiciones de alta densidad y acumulación de excretas. En contraste, el manejo de cama no mostró una relación estadísticamente significativa (p = 0.0977). Estos hallazgos resaltan la importancia de fortalecer las medidas de bioseguridad y el manejo sanitario en etapas tempranas de producción.The main objective of this research was to determine the frequency of Salmonella spp. in laying hens in the district of Huanchaco, for which 96 samples were collected from 6 poultry farms. Samples were obtained through cloacal swabs, and laboratory analyses were performed using tryptic soy broth, selenite broth, Salmonella-Shigella (SS) agar, MacConkey agar, and LIA, in order to identify the presence of the bacterium. Epidemiological factors such as age, population density, type of litter, accumulation of excreta, and moisture were considered. The results showed a frequency of 14% of laying hens positive for Salmonella spp. in commercial layer farms in the district of Huanchaco. Through Chi-square and Fisher’s exact tests, it was determined that bird density (p = 0.0495), the presence of excreta (p = 0.0495), and the age of the hens (p = 0.0480) had a significant association with the presence of the pathogen, indicating a higher risk in young birds and in conditions of high density and excreta accumulation. In contrast, litter management did not show a statistically significant relationship (p = 0.0977). These findings highlight the importance of strengthening biosecurity measures and sanitary management in early stages of productionapplication/pdfspaUniversidad Privada Antenor OrregoPET_VETE_266SUNEDUinfo:eu-repo/semantics/openAccesshttps://creativecommons.org/licenses/by/4.0/Repositorio Institucional - UPAOreponame:UPAO-Tesisinstname:Universidad Privada Antenor Orregoinstacron:UPAOFactores EpidemiológicosGranjas de Postura Comercialhttps://purl.org/pe-repo/ocde/ford#4.03.00Frecuencia de salmonella spp asociados con factores epidemiológicos en las granjas de postura comercial, en el distrito de Huanchaco 2025info:eu-repo/semantics/bachelorThesisTrujilloUniversidad Privada Antenor Orrego - Facultad de Ciencias AgrariasMédico Veterinario ZootecnistaMedicina Veterinaria y Zootecniahttps://orcid.org/0009-0006-1293-21492693991274815441https://purl.org/pe-repo/renati/type#tesishttps://purl.org/pe-repo/renati/level#tituloProfesional841056Lozano Castro, Angelica MeryAngelats Mori, Roxana IvonneParedes Valderrama, JuanORIGINALREP_FRANKZ.VELAZCO_FRECUENCIA.DE.SALMONELLA.pdfREP_FRANKZ.VELAZCO_FRECUENCIA.DE.SALMONELLA.pdfapplication/pdf4228269https://repositorio.upao.edu.pe/backend/api/core/bitstreams/0514f334-7883-4f20-abc2-10db4ba755c7/content319f938cba4ac657030f0b6c22654945MD51TURNIITN_VELAZCO.pdfapplication/pdf12210510https://repositorio.upao.edu.pe/backend/api/core/bitstreams/0ab6a884-ac30-4b07-81f5-4cc741b30ec8/content29cae1139eb81f9e98f26d0b031e7f30MD53AUTORIZACION_VELAZCO.pdfapplication/pdf9858932https://repositorio.upao.edu.pe/backend/api/core/bitstreams/5d82070e-5200-4d6b-84c7-52cf499f836c/content5a4928e41c5cd925c5c2ce1f0d53f44cMD54LICENSElicense.txtlicense.txttext/plain; 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Frecuencia de salmonella spp asociados con factores epidemiológicos en las granjas de postura comercial, en el distrito de Huanchaco 2025
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