El despanojado en el índice de tinción en la tusa de maíz morado (Zea mays L.). Canaán 2750 msnm - Ayacucho

Descripción del Articulo

Con la finalidad de determinar tusas de mayor concentración de antocianina y demostrar, que los porcentajes de despanojado tiene efecto en la concentración de antocianina (cianin-3-glucosa (C3G) y compuestos fenólicos, cuenta con propiedades funcionales bioactivos y una alta capacidad antioxidante)...

Descripción completa

Detalles Bibliográficos
Autor: Torres Gómez, Percy Fabián
Formato: tesis de grado
Fecha de Publicación:2018
Institución:Universidad Nacional San Cristóbal de Huamanga
Repositorio:UNSCH - Institucional
Lenguaje:español
OAI Identifier:oai:repositorio.unsch.edu.pe:UNSCH/3097
Enlace del recurso:http://repositorio.unsch.edu.pe/handle/UNSCH/3097
Nivel de acceso:acceso abierto
Materia:Despanojado
Tinción
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Polinización
Control
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