Efecto del programa “Preparando y comiendo frutas y verduras tendrás una buena figura” sobre los conocimientos y su consumo en adolescentes de una institución educativa pública, Lima 2019

• Autor: Fabián Bravo, Carmen Eleana
• Formato: tesis de maestría
• Fecha de Publicación: 2021
• Institución: Universidad Nacional Mayor de San Marcos
• Repositorio: UNMSM-Tesis
• Lenguaje: español
• OAI Identifier: oai:cybertesis.unmsm.edu.pe:20.500.12672/19998
• Enlace del recurso: https://hdl.handle.net/20.500.12672/19998
• Nivel de acceso: acceso abierto
• Materia: Adolescentes; Consumo de alimentos - Perú; Programa de actividades en la educación; https://purl.org/pe-repo/ocde/ford#3.03.04

Evalúa el efecto del programa educativo “Preparando y comiendo frutas y verduras tendrás una buena figura” sobre los conocimientos y su consumo en los adolescentes de una Institución Educativa Pública de Lima, Perú. Es un estudio de enfoque cuantitativo, prospectivo, longitudinal y analítico con Diseño cuasi-experimental en un muestreo aleatorio simple 44 adolescentes en etapa escolar de 12 a 13 años. Para evaluar el efecto de programa educativo sobre los conocimientos se utiliza la prueba T de student y, para el consumo de frutas y verduras, la prueba estadística de McNemar de muestras relacionadas con un nivel de significancia de 0,05. Los resultados presentan que el nivel de conocimientos que resaltó antes de la intervención del programa educativo fue el nivel bajo con una puntuación de 9,64 ; seguido del nivel de conocimientos medio y después se obtuvo 14,5 puntos ubicándolo en un nivel de conocimientos medio seguido del nivel alto con una diferencia de las medias de las pruebas de conocimientos antes y después, siendo estadísticamente significativas (p=0,000). Respecto al consumo adecuado, se muestra que aumentó de 11.4% a 52.3% siendo >5 veces al día las porciones y consumo inadecuado de 88.6% a 47.7% < 5 veces al día con un p=0.000, siendo estadísticamente significativo.Se concluye que el programa educativo “Preparando frutas y verduras tendrás una buena figura” tuvo un nivel significativo en la mejora de los conocimientos y un cambio significativo en su consumo de los adolescentes.