Aplicaciones de la tecnología de imágenes hiperspectrales al control de calidad de alimentos

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Normalmente la evaluación de la textura durante la maduración del queso requiere métodos invasivos y destructivos, así como equipos especializados. El presente trabajo de investigación tiene como objetivo presentar las múltiples aplicaciones de la tecnología de imágenes Hiperespectrales al control d...

Descripción completa

Detalles Bibliográficos
Autor: Oblitas Cruz, Jimy
Formato: objeto de conferencia
Fecha de Publicación:2018
Institución:Universidad Nacional de Frontera
Repositorio:UNFS-Institucional
Lenguaje:español
OAI Identifier:oai:repositorio.unf.edu.pe:UNF/36
Enlace del recurso:http://repositorio.unf.edu.pe/handle/UNF/36
Nivel de acceso:acceso abierto
Materia:Imágenes hiperspectrales, calidad de alimentos
calidad de alimentos
Ingeniería y Tecnología
Otras Ingenierías y Tecnologías
Alimentos y Bebidas
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