Calidad y características organolépticas de los alimentos

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El presente trabajo de investigación tiene como objetivo fundamental traducir las reacciones de los individuos que dependen inmediatamente, el olfato, el contacto, el gusto y la audición. La evaluación de la alimentación organoléptica se está convirtiendo en un punto de vista significativo en la mej...

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Detalles Bibliográficos
Autor: Aguilar Lagos, Julio Antonio
Fecha de Publicación:2017
Institución:Universidad Nacional de Educación Enrique Guzmán y Valle
Repositorio:UNE-Institucional
Lenguaje:español
OAI Identifier:oai:repositorio.une.edu.pe:20.500.14039/3860
Enlace del recurso:https://repositorio.une.edu.pe/handle/20.500.14039/3860
Nivel de acceso:acceso abierto
Materia:Calidad organolépticas de los alimentos
Características organolépticas de los alimentos
Educación alimentaria y nutricional
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Calidad y características organolépticas de los alimentos
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