Coliformes totales en el manejo post cosecha de espinacas (spinacia oleracea)

Descripción del Articulo

El cultivo de espinacas es importante en nuestra zona porque es una de las hortalizas más producidas en la Provincia de Tarma y por esta razón se evaluó la presencia de Coliformes Totales en las hojas frescas de la espinaca por el Método de Petrifilm; la toma de muestras se realizó en el mercado May...

Descripción completa

Detalles Bibliográficos
Autores: Echevarria Quispe, John, Parco Nuñez, Micaela Andrea
Formato: tesis de grado
Fecha de Publicación:2011
Institución:Universidad Nacional del Centro del Perú
Repositorio:UNCP - Institucional
Lenguaje:español
OAI Identifier:oai:repositorio.uncp.edu.pe:20.500.12894/1945
Enlace del recurso:http://hdl.handle.net/20.500.12894/1945
Nivel de acceso:acceso abierto
Materia:Espinaca
Coliformes totales
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