Evaluación química del fruto de "Charán" (Caesalpinia paipai Ruíz & Pavón), provenientes de Motupe, Lambayeque

Descripción del Articulo

Universidad Nacional Agraria La Molina. Facultad de Ciencias Forestales. Departamento Académico de Industrias Forestales
Detalles Bibliográficos
Autor: Canepa Pareja, Franco
Formato: tesis de grado
Fecha de Publicación:2018
Institución:Universidad Nacional Agraria La Molina
Repositorio:UNALM-Institucional
Lenguaje:español
OAI Identifier:oai:repositorio.lamolina.edu.pe:20.500.12996/3185
Enlace del recurso:https://hdl.handle.net/20.500.12996/3185
Nivel de acceso:acceso abierto
Materia:Caesalpinia
Fruto
Propiedades físicoquímicas
Metabolitos
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Evaluación
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spelling Gonzáles Mora, Héctor EnriqueGuzmán Loayza, Deysi Rocíoeb0001fc-d7a4-4d34-8729-c8f6a5964582-1Canepa Pareja, Franco2018-04-16T18:52:59Z2018-04-16T18:52:59Z2018F60.C355-T BAN UNALMhttps://hdl.handle.net/20.500.12996/3185Universidad Nacional Agraria La Molina. Facultad de Ciencias Forestales. Departamento Académico de Industrias ForestalesEl charán (Caesalpinia paipai Ruiz & Pavón) es una especie vegetal de porte arbustivo o arbóreo perteneciente a la familia de las Fabáceas, procedente de los bosques secos de la costa norte del Perú. La presente investigación tiene como objetivo la evaluación química del fruto de Caesalpinia paipai “charán”, estos frutos de tipo legumbre fueron recolectados en Abril del 2015, provenientes del distrito de Motupe, provincia de Lambayeque. Los frutos fueron separados en capas (epicarpio y mesocarpio más endocarpio), para identificar sus metabolitos y conocer su potencial aprovechamiento. El tamizaje fitoquímico pudo comprobar la existencia evidente de metabolitos primarios y secundarios como: azúcares reductores, fenoles, flavonoides, cumarinas, núcleos esteroidales y triterpénicos y saponinas. Además se detectó en la evaluación fitoquímica una mayor presencia de núcleos triterpénicos y esteroidales para el epicarpio; y una mayor existencia de cumarinas y flavonoides para el mesocarpio. Los resultados mostraron que el contenido de humedad promedio entre los frutos de cada árbol fue de 10,83 por ciento y los porcentajes de cenizas fueron de 2,9 por ciento y 3,47 por ciento para el epicarpio y mesocarpio respectivamente. Los ensayos que se realizaron en los extractos de epicarpio y mesocarpio del fruto fueron tres: solubilidad, sólidos solubles totales y sólidos totales. En la primera prueba para los extractos de epicarpio y mesocarpio se obtuvo una mayor extracción de compuestos solubles con etanol de 50°. En la segunda prueba para los extractos de epicarpio y mesocarpio se obtuvieron los mayores valores en °Brix para el etanol a 70°, con porcentajes de sólidos solubles totales de 21,97 por ciento y 23,65 por ciento respectivamente. En la tercera prueba para los extractos de epicarpio y mesocarpio los sólidos totales contenidos en los extractos fueron mayores para el etanol a 50°, con porcentajes de 23.87 por ciento y 35.29 por ciento respectivamente. Estos frutos tienen un potencial uso farmacológico por la acción antiinflamatoria, antioxidante, antidiarreica, antiséptica, antibacteriana y astringente que producen los metabolitosTesisapplication/pdfspaUniversidad Nacional Agraria La MolinaPEinfo:eu-repo/semantics/openAccesshttps://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/4.0/Universidad Nacional Agraria La MolinaRepositorio institucional - UNALMreponame:UNALM-Institucionalinstname:Universidad Nacional Agraria La Molinainstacron:UNALMCaesalpiniaFrutoPropiedades físicoquímicasMetabolitosMetabolitos secundariosExocarpioMesocarpioCompuestos químicosEvaluaciónPerúCharánCaesalpinia paipaiBosque secoMotupe (dist)Lambayeque (prov)Lambayeque (dpto)http://purl.org/pe-repo/ocde/ford#4.01.02Evaluación química del fruto de "Charán" (Caesalpinia paipai Ruíz & Pavón), provenientes de Motupe, Lambayequeinfo:eu-repo/semantics/bachelorThesisinfo:eu-repo/semantics/publishedVersionSUNEDUCiencias ForestalesUniversidad Nacional Agraria La Molina. Facultad de Ciencias ForestalesIngeniero ForestalTítulo Profesional45093862https://orcid.org/0000-0002-8455-3432https://orcid.org/0000-0002-3574-19200821997529536001https://purl.org/pe-repo/renati/type#tesishttps://purl.org/pe-repo/renati/level#tituloProfesional821016Trujillo Cuellar, Florencio TeodoroChavesta Custodio, ManuelEgoavil Cueva Gálvez, Graciela IsabelTHUMBNAILcanepa-pareja-franco.pdf.jpgcanepa-pareja-franco.pdf.jpgGenerated Thumbnailimage/jpeg3259https://repositorio.lamolina.edu.pe/bitstreams/911bb1ac-b649-4aa0-98ec-df428ba5fda2/download917071fdfc9468c62acdfc666016fd93MD55F60-C355-T-resumen.pdf.jpgF60-C355-T-resumen.pdf.jpgGenerated Thumbnailimage/jpeg3630https://repositorio.lamolina.edu.pe/bitstreams/c8ee7669-e79d-45f0-8e42-435445a86455/download9c8541a2161dfc36ea0f8a9c99d251bdMD57ORIGINALcanepa-pareja-franco.pdfcanepa-pareja-franco.pdfTexto completoapplication/pdf2562708https://repositorio.lamolina.edu.pe/bitstreams/f99d6a17-1d3b-4ce0-8523-5715de633e3e/download7f98c0d9613f57cfe36d60695e7a9c84MD51F60-C355-T-resumen.pdfF60-C355-T-resumen.pdfResumenapplication/pdf302583https://repositorio.lamolina.edu.pe/bitstreams/f9412ec1-1763-4c39-b0dd-ff1bfe4cf7d4/download6b3906de5a45cacdd78e26d51163c7e3MD54LICENSElicense.txtlicense.txttext/plain; charset=utf-81683https://repositorio.lamolina.edu.pe/bitstreams/342133ec-ca7f-499f-bf5d-9188219ac87e/download85e652b8dfa19b82485c505314e0a902MD52TEXTcanepa-pareja-franco.pdf.txtcanepa-pareja-franco.pdf.txtExtracted texttext/plain159917https://repositorio.lamolina.edu.pe/bitstreams/02f106b1-7d4a-42d9-a4aa-6bcf3f480eb0/download19e1287d9548e4bf5e8bc0109a961b80MD53F60-C355-T-resumen.pdf.txtF60-C355-T-resumen.pdf.txtExtracted texttext/plain3109https://repositorio.lamolina.edu.pe/bitstreams/dc808abf-caac-4bc5-94a2-acaa58735ac2/downloadffea725f7780a01f6e4985b9df865d51MD5620.500.12996/3185oai:repositorio.lamolina.edu.pe:20.500.12996/31852024-06-18 16:22:57.465https://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/4.0/info:eu-repo/semantics/openAccessopen.accesshttps://repositorio.lamolina.edu.peRepositorio Universidad Nacional Agraria La Molinadspace@lamolina.edu.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