Control estadístico del envasado de aceitunas verdes rellenas con castaña y elaboración de un manual de buenas prácticas de manufactura

Descripción del Articulo

Universidad Nacional Agraria La Molina. Facultad de Industrias Alimentarias. Departamento Académico de Tecnología de Alimentos y Productos Agropecuarios
Detalles Bibliográficos
Autores: Lume Tovar, César Wilfredo, Gonzales Céspedes, Esteban Samuel
Formato: tesis de grado
Fecha de Publicación:2018
Institución:Universidad Nacional Agraria La Molina
Repositorio:UNALM-Institucional
Lenguaje:español
OAI Identifier:oai:repositorio.lamolina.edu.pe:20.500.12996/3407
Enlace del recurso:https://hdl.handle.net/20.500.12996/3407
Nivel de acceso:acceso abierto
Materia:Aceituna
Envasado
Métodos estadísticos
Control de calidad
Gestión
Procesamiento
Evolución
Perú
Aceitunas verdes rellenas con castañas
Manual de buenas prácticas de manufactura
https://purl.org/pe-repo/ocde/ford#2.11.01
Descripción
Sumario:Universidad Nacional Agraria La Molina. Facultad de Industrias Alimentarias. Departamento Académico de Tecnología de Alimentos y Productos Agropecuarios
Control estadístico del envasado de aceitunas verdes rellenas con castaña y elaboración de un manual de buenas prácticas de manufactura
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