Uso de fracción hémica y harina de hemoglobina en dietas de lechones: respuesta productiva y niveles de hierro sanguíneo

Descripción del Articulo

Universidad Nacional Agraria La Molina. Facultad de Zootecnia. Departamento Académico de Nutrición
Detalles Bibliográficos
Autor: Zegarra Villanueva, Pamela Beatriz
Formato: tesis de grado
Fecha de Publicación:2025
Institución:Universidad Nacional Agraria La Molina
Repositorio:UNALM-Institucional
Lenguaje:español
OAI Identifier:oai:repositorio.lamolina.edu.pe:20.500.12996/7404
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Nivel de acceso:acceso abierto
Materia:Hierro dextrano
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spelling Hidalgo Lozano, Víctordcfd6158-3c7e-4073-92d6-2517341bd378-1Zegarra Villanueva, Pamela Beatriz2025-11-17T19:26:36Z2025-11-17T19:26:36Z2025https://hdl.handle.net/20.500.12996/7404Universidad Nacional Agraria La Molina. Facultad de Zootecnia. Departamento Académico de NutriciónLa anemia por deficiencia de hierro (IDA) en lechones representa un problema crítico debido a sus limitadas reservas de hierro al nacimiento y el bajo contenido de hierro en la leche materna, afectando negativamente su salud y desarrollo productivo. Esta investigación tuvo como objetivo evaluar el efecto de la inclusión de harina de hemoglobina y fracción hémica como fuentes orales de hierro en dietas de lechones durante la lactancia, comparándolas con la suplementación intramuscular convencional con hierro dextrano. Se diseñaron tres tratamientos para lechones: control con inyección intramuscular de hierro, dieta con harina de hemoglobina y dieta con fracción hémica. Se midieron parámetros productivos (ganancia y consumo de alimento) y hematológicos (hemoglobina, hematocrito, eritrocitos, hierro sérico y saturación de transferrina). Los resultados indicaron que la suplementación intramuscular fue la más eficaz para prevenir la anemia y mantener parámetros hematológicos adecuados, logrando mayor ganancia de peso y consumo de alimento. La dieta con fracción hémica mostró un desempeño intermedio, mientras que la harina de hemoglobina fue menos efectiva, posiblemente debido a su menor concentración de hierro y palatabilidad. En conclusión, la suplementación intramuscular con hierro dextrano sigue siendo la estrategia más eficiente durante la lactancia precoz, aunque la fracción hémica emerge como una alternativa prometedora para mejorar la suplementación oral. Se recomienda realizar estudios adicionales para optimizar estas fuentes orales en etapas posteriores de crecimiento de los lechones.Iron deficiency anemia (IDA) in piglets represents a critical problem due to their limited iron reserves at birth and the low iron content in maternal milk, negatively affecting their health and productive development. This research aimed to evaluate the effect of including hemoglobin powder and heme fraction as oral iron sources in piglet diets during lactation, comparing them with conventional intramuscular supplementation with iron dextran. Three treatments were designed for piglets: control with intramuscular iron injection, diet with hemoglobin powder, and diet with heme fraction. Productive parameters (weight gain and feed intake) and hematological parameters (hemoglobin, hematocrit, erythrocytes, serum iron, and transferrin saturation) were measured. Results indicated that intramuscular supplementation was the most effective in preventing anemia and maintaining adequate hematological parameters, achieving higher weight gain and feed intake. The diet with heme fraction showed intermediate performance, while hemoglobin powder was less effective, possibly due to its lower iron concentration and palatability. In conclusion, intramuscular supplementation with iron dextran remains the most efficient strategy during early lactation, although the heme fraction emerges as a promising alternative to improve oral supplementation. Additional studies are recommended to optimize these oral sources in later growth stages of pigletsapplication/pdfspaUniversidad Nacional Agraria La MolinaPEinfo:eu-repo/semantics/openAccesshttps://creativecommons.org/licenses/by/4.0/Hierro dextranoPendienteUso de fracción hémica y harina de hemoglobina en dietas de lechones: respuesta productiva y niveles de hierro sanguíneoinfo:eu-repo/semantics/bachelorThesisinfo:eu-repo/semantics/publishedVersionreponame:UNALM-Institucionalinstname:Universidad Nacional Agraria La Molinainstacron:UNALMSUNEDUZootecniaUniversidad Nacional Agraria La Molina. Facultad de ZootecniaIngeniero Zootecnista72886593https://orcid.org/0000-0003-4221-743825802873https://purl.org/pe-repo/renati/type#tesishttps://purl.org/pe-repo/renati/level#tituloProfesional811306Vílchez Perales, Niceas CarlosSalazar Rodriguez, Albertina IvonneAlvarez Sacio, Carmen HortensiaORIGINALzegarra-villanueva-pamela-beatriz.pdfzegarra-villanueva-pamela-beatriz.pdfTexto completoapplication/pdf1339231https://repositorio.lamolina.edu.pe/bitstreams/c3065afe-9015-4ba2-b058-9e0d9a0c6721/downloadd4aac30e398b68fe7595e3f1a02dc965MD51Antiplagio completo.pdfAntiplagio completo.pdfInforme originalidadapplication/pdf2408538https://repositorio.lamolina.edu.pe/bitstreams/ee6888c3-055d-41ac-983c-0a3b05571c97/download881e39a4ec210aa6ecdc192290b939aeMD52ANEXO 9.pdfANEXO 9.pdfAutorizaciónapplication/pdf508133https://repositorio.lamolina.edu.pe/bitstreams/30323b30-2591-48b4-a217-010d9b71009d/download5ead6ae457751d2a3e52ac4cd24428a2MD53LICENSElicense.txtlicense.txttext/plain; charset=utf-81664https://repositorio.lamolina.edu.pe/bitstreams/7c1c18d0-9f03-4003-89c7-7c03f6610be3/download97c5bee00fbb4c4f8867bd742b579336MD54TEXTzegarra-villanueva-pamela-beatriz.pdf.txtzegarra-villanueva-pamela-beatriz.pdf.txtExtracted texttext/plain96361https://repositorio.lamolina.edu.pe/bitstreams/c34da7a4-3085-49e7-90b2-a12aeff49b81/downloadd7f8c22f13bf3092c0feab58f9433421MD55Antiplagio completo.pdf.txtAntiplagio completo.pdf.txtExtracted texttext/plain90224https://repositorio.lamolina.edu.pe/bitstreams/d386bd19-cb92-426e-a2fc-1099de055cab/download5db9bed6dd30f12db9f0d28bd7b65aceMD57ANEXO 9.pdf.txtANEXO 9.pdf.txtExtracted texttext/plain6https://repositorio.lamolina.edu.pe/bitstreams/9ba90fcf-8054-46ec-8e52-d0ea5a093627/download6d93d3216dc4a7f5df47d4876fbec4d3MD59THUMBNAILzegarra-villanueva-pamela-beatriz.pdf.jpgzegarra-villanueva-pamela-beatriz.pdf.jpgGenerated Thumbnailimage/jpeg4512https://repositorio.lamolina.edu.pe/bitstreams/00633f4a-ebac-4cf4-9eb4-42a57545f19c/downloadaac76f83e4daaf830f496464540c189bMD56Antiplagio completo.pdf.jpgAntiplagio completo.pdf.jpgGenerated Thumbnailimage/jpeg3513https://repositorio.lamolina.edu.pe/bitstreams/a1a5d641-3f68-43ec-aca4-3cbefcb9b592/download142559625c02181d6ef5846730354c68MD58ANEXO 9.pdf.jpgANEXO 9.pdf.jpgGenerated Thumbnailimage/jpeg5382https://repositorio.lamolina.edu.pe/bitstreams/e67f6bd5-7432-454d-958d-e6506e2c3a7b/downloadff2bc70f9bfa5c932152c315302f2381MD51020.500.12996/7404oai:repositorio.lamolina.edu.pe:20.500.12996/74042025-11-17 22:05:37.923https://creativecommons.org/licenses/by/4.0/info:eu-repo/semantics/openAccessopen.accesshttps://repositorio.lamolina.edu.peRepositorio Universidad Nacional Agraria La Molinadspace@lamolina.edu.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