Larvas vivas de Hermetia illucens en alimentación de gallinas como alternativa biotecnológica en materia de seguridad alimentaria y economía circular

Descripción del Articulo

Universidad Nacional Agraria La Molina. Facultad de Ciencias. Departamento Académico de Biología
Detalles Bibliográficos
Autor: Díaz Bellido, Estrellita Floira
Formato: tesis de grado
Fecha de Publicación:2026
Institución:Universidad Nacional Agraria La Molina
Repositorio:UNALM-Institucional
Lenguaje:español
OAI Identifier:oai:repositorio.lamolina.edu.pe:20.500.12996/7537
Enlace del recurso:https://hdl.handle.net/20.500.12996/7537
Nivel de acceso:acceso abierto
Materia:Hermetia illucens
Larvas
Insectos comestibles
Alimentación animal
Gallinas
Avicultura
Biotecnología
https://purl.org/pe-repo/ocde/ford#4.02.00
id UNAL_47a40ce5ed3acfc484cafdf7f3ca8af2
oai_identifier_str oai:repositorio.lamolina.edu.pe:20.500.12996/7537
network_acronym_str UNAL
network_name_str UNALM-Institucional
repository_id_str 3039
dc.title.none.fl_str_mv Larvas vivas de Hermetia illucens en alimentación de gallinas como alternativa biotecnológica en materia de seguridad alimentaria y economía circular
title Larvas vivas de Hermetia illucens en alimentación de gallinas como alternativa biotecnológica en materia de seguridad alimentaria y economía circular
spellingShingle Larvas vivas de Hermetia illucens en alimentación de gallinas como alternativa biotecnológica en materia de seguridad alimentaria y economía circular
Díaz Bellido, Estrellita Floira
Hermetia illucens
Larvas
Insectos comestibles
Alimentación animal
Gallinas
Avicultura
Biotecnología
https://purl.org/pe-repo/ocde/ford#4.02.00
title_short Larvas vivas de Hermetia illucens en alimentación de gallinas como alternativa biotecnológica en materia de seguridad alimentaria y economía circular
title_full Larvas vivas de Hermetia illucens en alimentación de gallinas como alternativa biotecnológica en materia de seguridad alimentaria y economía circular
title_fullStr Larvas vivas de Hermetia illucens en alimentación de gallinas como alternativa biotecnológica en materia de seguridad alimentaria y economía circular
title_full_unstemmed Larvas vivas de Hermetia illucens en alimentación de gallinas como alternativa biotecnológica en materia de seguridad alimentaria y economía circular
title_sort Larvas vivas de Hermetia illucens en alimentación de gallinas como alternativa biotecnológica en materia de seguridad alimentaria y economía circular
author Díaz Bellido, Estrellita Floira
author_facet Díaz Bellido, Estrellita Floira
author_role author
dc.contributor.advisor.fl_str_mv Juscamaita Morales, Juan Gabriel
dc.contributor.author.fl_str_mv Díaz Bellido, Estrellita Floira
dc.subject.none.fl_str_mv Hermetia illucens
Larvas
Insectos comestibles
Alimentación animal
Gallinas
Avicultura
Biotecnología
topic Hermetia illucens
Larvas
Insectos comestibles
Alimentación animal
Gallinas
Avicultura
Biotecnología
https://purl.org/pe-repo/ocde/ford#4.02.00
dc.subject.ocde.none.fl_str_mv https://purl.org/pe-repo/ocde/ford#4.02.00
description Universidad Nacional Agraria La Molina. Facultad de Ciencias. Departamento Académico de Biología
publishDate 2026
dc.date.accessioned.none.fl_str_mv 2026-02-06T18:31:37Z
dc.date.available.none.fl_str_mv 2026-02-06T18:31:37Z
dc.date.issued.fl_str_mv 2026
dc.type.none.fl_str_mv info:eu-repo/semantics/bachelorThesis
dc.type.version.none.fl_str_mv info:eu-repo/semantics/publishedVersion
format bachelorThesis
status_str publishedVersion
dc.identifier.uri.none.fl_str_mv https://hdl.handle.net/20.500.12996/7537
url https://hdl.handle.net/20.500.12996/7537
dc.language.iso.none.fl_str_mv spa
language spa
dc.relation.ispartof.fl_str_mv SUNEDU
dc.rights.none.fl_str_mv info:eu-repo/semantics/openAccess
dc.rights.uri.none.fl_str_mv https://creativecommons.org/licenses/by/4.0/
eu_rights_str_mv openAccess
rights_invalid_str_mv https://creativecommons.org/licenses/by/4.0/
dc.format.none.fl_str_mv application/pdf
dc.publisher.none.fl_str_mv Universidad Nacional Agraria La Molina
dc.publisher.country.none.fl_str_mv PE
publisher.none.fl_str_mv Universidad Nacional Agraria La Molina
dc.source.none.fl_str_mv reponame:UNALM-Institucional
instname:Universidad Nacional Agraria La Molina
instacron:UNALM
instname_str Universidad Nacional Agraria La Molina
instacron_str UNALM
institution UNALM
reponame_str UNALM-Institucional
collection UNALM-Institucional
bitstream.url.fl_str_mv https://repositorio.lamolina.edu.pe/bitstreams/8d181141-2893-4420-b4b0-03c37e54476d/download
https://repositorio.lamolina.edu.pe/bitstreams/bd91410c-05db-46a3-92d6-2d295cdd1b77/download
https://repositorio.lamolina.edu.pe/bitstreams/b142da89-4134-490e-9d4a-f3eb532179ce/download
https://repositorio.lamolina.edu.pe/bitstreams/a753b5b3-7e43-461c-8eb9-4a2650555cb9/download
https://repositorio.lamolina.edu.pe/bitstreams/40daeb20-bc14-4334-8dd1-0c4572e33883/download
https://repositorio.lamolina.edu.pe/bitstreams/174f1dec-0383-4632-bcb7-35486455f95e/download
https://repositorio.lamolina.edu.pe/bitstreams/644704f3-b894-4ba9-b4d1-728faddbbcdd/download
https://repositorio.lamolina.edu.pe/bitstreams/6ae7d5ea-a437-4e6a-a451-9f2c847f14b3/download
https://repositorio.lamolina.edu.pe/bitstreams/0827b7e8-352f-49cc-b514-9ffcc2fa4bfe/download
https://repositorio.lamolina.edu.pe/bitstreams/924c2bdd-e88d-4d1b-8808-0c3b2453706c/download
bitstream.checksum.fl_str_mv 97c5bee00fbb4c4f8867bd742b579336
978d50a7f993693bfb41749cc2cf2596
4bc925f190333cae8497f5cb55f404c4
62679d3a9eecfb445441bd3f100ca132
0abaab4e6fcaeeeb94e4c3df4923965f
37646dfb5dc4a4cd0527cf48df7b87d3
0cafac24d053c05a33f1980c4796189d
fa4ce8535ec3d3797ac10c306b1792c8
f8098f51b52f12b2c8ce052790a1d162
ce0c7f66fce334b009d4dfa5ca20bc97
bitstream.checksumAlgorithm.fl_str_mv MD5
MD5
MD5
MD5
MD5
MD5
MD5
MD5
MD5
MD5
repository.name.fl_str_mv Repositorio Universidad Nacional Agraria La Molina
repository.mail.fl_str_mv dspace@lamolina.edu.pe
_version_ 1857756595296927744
spelling Juscamaita Morales, Juan Gabrielb6c110ad-7919-4c3e-9a99-fc57b56c71be-1Díaz Bellido, Estrellita Floira2026-02-06T18:31:37Z2026-02-06T18:31:37Z2026https://hdl.handle.net/20.500.12996/7537Universidad Nacional Agraria La Molina. Facultad de Ciencias. Departamento Académico de BiologíaEl presente trabajo de suficiencia profesional evaluó el uso de larvas vivas de Hermetia illucens, mosca soldado negra (MSN) como alternativa biotecnológica en la alimentación de gallinas ponedoras bajo un enfoque de seguridad alimentaria y economía circular. El estudio se desarrolló en 2 fases: la primera fase consistió en estandarizar y optimizar la dieta larvaria en el bioterio de la Universidad Peruana Cayetano Heredia, posteriormente estas larvas MSN fueron alimento suplementario de gallinas Lohmann criadas en Huacho. Para ello se implementaron tres tratamientos de alimentación para las gallinas: dieta convencional (control), dieta convencional suplementada con 10% de larvas criadas en residuos orgánicos de supermercado, y dieta convencional suplementada con 10% de larvas criadas en residuos de supermercado con guano avícola. Se registraron también, el peso corporal de las aves y la producción de huevos, se evaluó la composición nutricional de los huevos, los niveles de corticosterona y la microbiota intestinal de las gallinas. En esta primera fase los resultados mostraron que la suplementación con larvas incrementó el peso corporal promedio y mejorar la calidad nutricional de los huevos, con mayor contenido proteico y lipídico. Además, los niveles de corticosterona en los tratamientos no tuvieron diferencias significativas. La segunda fase fue implementada en un colegio inicial de San Martín de Porres, en la cual se demostró la viabilidad social y educativa de un sistema circular que integra la recolección de residuos orgánicos, cría de larvas, suplementación de gallinas y consumo de huevos en programas de alimentación escolar-infantil. Todos estos resultados corroboran que el uso de larvas vivas de Hermetia illucens como suplemento alimenticio constituye una alternativa sostenible que mejora la seguridad alimentaria, reduce la dependencia de insumos convencionales y promueve la economía circular.This professional sufficiency thesis evaluated the use of live larvae of Hermetia illucens, black soldier fly (BSF), as a biotechnological alternative in the feeding of laying hens under a food security and circular economy approach. The study was developed in two phases. The first phase consisted of standardizing and optimizing the larval diet in the biotery of the Universidad Peruana Cayetano Heredia. Subsequently, these BSF larvae were used as a supplementary feed for Lohmann hens raised in Huacho. For this purpose, three feeding treatments were implemented for the hens: a conventional diet (control), a conventional diet supplemented with 10% larvae reared on supermarket organic waste, and a conventional diet supplemented with 10% larvae reared on supermarket waste with poultry guano. The birds' body weight and egg production were recorded, and the nutritional composition of the eggs, corticosterone levels, and the hens' gut microbiota were evaluated. In this first phase, the results showed that supplementation with larvae increased the average body weight and improved the nutritional quality of the eggs, with higher protein and lipid content. Furthermore, corticosterone levels showed no significant differences between the treatments. The second phase was implemented in a preschool in San Martín de Porres, which demonstrated the social and educational viability of a circular system that integrates the collection of organic waste, larvae breeding, hen supplementation, and egg consumption in school-child nutrition programs. All these results corroborate that the use of live Hermetia illucens larvae as a dietary supplement constitutes a sustainable alternative that improves food security, reduces dependence on conventional inputs, and promotes the circular economy.application/pdfspaUniversidad Nacional Agraria La MolinaPEinfo:eu-repo/semantics/openAccesshttps://creativecommons.org/licenses/by/4.0/Hermetia illucensLarvasInsectos comestiblesAlimentación animalGallinasAviculturaBiotecnologíahttps://purl.org/pe-repo/ocde/ford#4.02.00Larvas vivas de Hermetia illucens en alimentación de gallinas como alternativa biotecnológica en materia de seguridad alimentaria y economía circularinfo:eu-repo/semantics/bachelorThesisinfo:eu-repo/semantics/publishedVersionreponame:UNALM-Institucionalinstname:Universidad Nacional Agraria La Molinainstacron:UNALMSUNEDUBiologíaUniversidad Nacional Agraria La Molina. Facultad de CienciasBiólogo70201939https://orcid.org/0000-0002-2198-046125811302https://purl.org/pe-repo/renati/type#trabajoDeSuficienciaProfesionalhttps://purl.org/pe-repo/renati/level#tituloProfesional511206Moreno Diaz de Saco, Patricia AngelicaRamos Chaupín, Roberto RaúlVergara Rubín, Víctor JesúsLICENSElicense.txtlicense.txttext/plain; charset=utf-81664https://repositorio.lamolina.edu.pe/bitstreams/8d181141-2893-4420-b4b0-03c37e54476d/download97c5bee00fbb4c4f8867bd742b579336MD51ORIGINALdiaz-bellido-estrellita-floira.pdfdiaz-bellido-estrellita-floira.pdfTexto completoapplication/pdf2593658https://repositorio.lamolina.edu.pe/bitstreams/bd91410c-05db-46a3-92d6-2d295cdd1b77/download978d50a7f993693bfb41749cc2cf2596MD52turnitin.pdfturnitin.pdfInforme originalidadapplication/pdf2657473https://repositorio.lamolina.edu.pe/bitstreams/b142da89-4134-490e-9d4a-f3eb532179ce/download4bc925f190333cae8497f5cb55f404c4MD54autorizacion.pdfautorizacion.pdfAutorizaciónapplication/pdf1055129https://repositorio.lamolina.edu.pe/bitstreams/a753b5b3-7e43-461c-8eb9-4a2650555cb9/download62679d3a9eecfb445441bd3f100ca132MD55TEXTdiaz-bellido-estrellita-floira.pdf.txtdiaz-bellido-estrellita-floira.pdf.txtExtracted texttext/plain101511https://repositorio.lamolina.edu.pe/bitstreams/40daeb20-bc14-4334-8dd1-0c4572e33883/download0abaab4e6fcaeeeb94e4c3df4923965fMD56turnitin.pdf.txtturnitin.pdf.txtExtracted texttext/plain101314https://repositorio.lamolina.edu.pe/bitstreams/174f1dec-0383-4632-bcb7-35486455f95e/download37646dfb5dc4a4cd0527cf48df7b87d3MD58autorizacion.pdf.txtautorizacion.pdf.txtExtracted texttext/plain6974https://repositorio.lamolina.edu.pe/bitstreams/644704f3-b894-4ba9-b4d1-728faddbbcdd/download0cafac24d053c05a33f1980c4796189dMD510THUMBNAILdiaz-bellido-estrellita-floira.pdf.jpgdiaz-bellido-estrellita-floira.pdf.jpgGenerated Thumbnailimage/jpeg3980https://repositorio.lamolina.edu.pe/bitstreams/6ae7d5ea-a437-4e6a-a451-9f2c847f14b3/downloadfa4ce8535ec3d3797ac10c306b1792c8MD57turnitin.pdf.jpgturnitin.pdf.jpgGenerated Thumbnailimage/jpeg3473https://repositorio.lamolina.edu.pe/bitstreams/0827b7e8-352f-49cc-b514-9ffcc2fa4bfe/downloadf8098f51b52f12b2c8ce052790a1d162MD59autorizacion.pdf.jpgautorizacion.pdf.jpgGenerated Thumbnailimage/jpeg4854https://repositorio.lamolina.edu.pe/bitstreams/924c2bdd-e88d-4d1b-8808-0c3b2453706c/downloadce0c7f66fce334b009d4dfa5ca20bc97MD51120.500.12996/7537oai:repositorio.lamolina.edu.pe:20.500.12996/75372026-02-06 22:19:11.432https://creativecommons.org/licenses/by/4.0/info:eu-repo/semantics/openAccessopen.accesshttps://repositorio.lamolina.edu.peRepositorio Universidad Nacional Agraria La Molinadspace@lamolina.edu.peTGljZW5jaWEgZGUgVXNvCgpMYSBVbml2ZXJzaWRhZCBOYWNpb25hbCBBZ3JhcmlhIExhIE1vbGluYSAoVU5BTE0pLiBkaWZ1bmRlIG1lZGlhbnRlIHN1IHJlcG9zaXRvcmlvIGxvcyB0cmFiYWpvcyBkZSBpbnZlc3RpZ2FjacOzbiBwcm9kdWNpZG9zIHBvciBsb3MgbWllbWJyb3MgZGUgbGEgdW5pdmVyc2lkYWQuIEVsIGNvbnRlbmlkbyBkZSBsb3MgZG9jdW1lbnRvcyBkaWdpdGFsZXMgZXMgZGUgYWNjZXNvIGFiaWVydG8gcGFyYSB0b2RhIHBlcnNvbmEgaW50ZXJlc2FkYSAuCgpTZSBhY2VwdGEgbGEgZGlmdXNpw7NuIHDDumJpY2EgZGUgbGEgb2JyYSwgc3UgY29waWEgeSBkaXN0cmlidWNpw7NuLiBQYXJhIGVzdG8gZXMgbmVjZXNhcmlvIHF1ZSBzZSBjdW1wbGEgY29uIGxhcyBzaWd1aWVudGVzIGNvbmRpY2lvbmVzOgoKRWwgbmVjZXNhcmlvIHJlY29ub2NpbWllbnRvIGRlIGxhIGF1dG9yw61hIGRlIGxhIG9icmEsIGlkZW50aWZpY2FuZG8gb3BvcnR1bmEgeSBjb3JyZWN0YW1lbnRlIGEgbGEgcGVyc29uYSBxdWUgcG9zZWEgbG9zIGRlcmVjaG9zIGRlIGF1dG9yLgoKTm8gZXN0w6EgcGVybWl0aWRvIGVsIHVzbyBpbmRlYmlkbyBkZWwgdHJhYmFqbyBkZSBpbnZlc3RpZ2FjacOzbiBjb24gZmluZXMgZGUgbHVjcm8gbyBjdWFscXVpZXIgdGlwbyBkZSBhY3RpdmlkYWQgcXVlIHByb2R1emNhIGdhbmFuY2lhcyBhIGxhcyBwZXJzb25hcyBxdWUgbG8gZGlmdW5kZW4gc2luIGVsIGNvbnNlbnRpbWllbnRvIGRlbCBhdXRvciAoYXV0b3IgbGVnYWwpLgoKTG9zIHRyYWJham9zIHF1ZSBzZSBwcm9kdXpjYW4sIGEgcGFydGlyIGRlIGxhIG9icmEsIGRlYmVuIHBvc2VlciBsYSBjaXRhY2nDs24gcGVydGluZW50ZSB0YWwgY29tbyBsbyBpbmRpY2FuIGxhcyBOb3JtYXMgVMOpY25pY2FzIGRlbCBJSUNBIHkgQ0FUSUUgZGUgUmVkYWNjacOzbiBkZSBSZWZlcmVuY2lhcyBCaWJsaW9ncsOhZmljYXMuIENhc28gY29udHJhcmlvLCBzZSBpbmN1cnJpcsOhIGVuIGxhIGZpZ3VyYSBqdXLDrWRpY2EgZGVsIHBsYWdpby4KCkxvcyBkZXJlY2hvcyBtb3JhbGVzIGRlbCBhdXRvciBubyBzb24gYWZlY3RhZG9zIHBvciBsYSBwcmVzZW50ZSBsaWNlbmNpYSBkZSB1c28uCgpEZXJlY2hvcyBkZSBhdXRvcgoKTGEgVU5BTE0gbm8gcG9zZWUgbG9zIGRlcmVjaG9zIGRlIHByb3BpZWRhZCBpbnRlbGVjdHVhbC4gTG9zIGRlcmVjaG9zIGRlIGF1dG9yIHNlIGVuY3VlbnRyYW4gcHJvdGVnaWRvcyBwb3IgbGEgbGVnaXNsYWNpw7NuIHBlcnVhbmE6IExleSBzb2JyZSBlbCBEZXJlY2hvIGRlIEF1dG9yIHByb211bGdhZG8gZW4gMTk5NiAoRCBMLiBOwrA4MjIpLiBMZXkgcXVlIG1vZGlmaWNhIGxvcyBhcnTDrWN1bG9zIDE4OCogeSAxODkqIGRlbCBkZWNyZXRvIGxlZ2lzbGF0aXZvIE7CsDgyMiwgTGV5IHNvYnJlIGRlcmVjaG9zIGRlIGF1dG9yIHByb211bGdhZG8gZW4gMjAwNSAoTGV5IE7CsDI4NTE3KSwgRGVjcmV0byBMZWdpc2xhdGl2byBxdWUgYXBydWViYSBsYSBtb2RpZmljYWNpw7NuIGRlbCBEZWNyZXRvIExlZ2lzbGF0aXZvIE7CsDgyMiwgTGV5IHNvYnJlIGVsIERlcmVjaG8gZGUgQXV0b3IgcHJvbXVsZ2FkbyBlbiAyMDA4IChELiBMLiBOwrAxMDc2KS4KCk9ic2VydmFjaW9uZXM6CgpJbnNjcmliaXJzZSBlbiBDcmVhdGl2ZSBDb21tb25zIEJBTgo=
score 13.468099
Larvas vivas de Hermetia illucens en alimentación de gallinas como alternativa biotecnológica en materia de seguridad alimentaria y economía circular
Nota importante:
La información contenida en este registro es de entera responsabilidad de la institución que gestiona el repositorio institucional donde esta contenido este documento o set de datos. El CONCYTEC no se hace responsable por los contenidos (publicaciones y/o datos) accesibles a través del Repositorio Nacional Digital de Ciencia, Tecnología e Innovación de Acceso Abierto (ALICIA).

Ejemplares Similares