Propuesta de mejora del servicio al cliente para la gestión de la calidad de la Mype rubro restaurant caso – restaurant Broasteria Alessandro en el distrito de Ambo, Huánuco, 2021

• Autor: Zambrano Orizano, Thelma Adelina
• Formato: tesis de grado
• Fecha de Publicación: 2023
• Institución: Universidad Católica los Ángeles de Chimbote
• Repositorio: ULADECH-Institucional
• Lenguaje: español
• OAI Identifier: oai:repositorio.uladech.edu.pe:20.500.13032/34518
• Enlace del recurso: https://hdl.handle.net/20.500.13032/34518
• Nivel de acceso: acceso abierto
• Materia: Gestión de calidad; Planificación; Satisfacción al cliente.; https://purl.org/pe-repo/ocde/ford#5.02.04

Las Mypes en el rubro restaurantes juega un rol muy importante en el desarrollo económico de nuestro país, por ello, es necesario conocer y reconocer el servicio al cliente y gestión de la calidad para crear mayor rentabilidad y sostenibilidad en las Mypes y como objetivo general: Describir la propuesta de mejora del servicio al cliente para la gestión de calidad de la Mype rubro restaurant caso – restaurant broasteria Alessandro en el distrito de Ambo - Huánuco 2021. se utilizó una metodología de diseño no experimental- transversal- descriptivo- de propuesta, con una población de 50 clientes del restaurante broasteria Alessandro del distrito de Ambo utilizando como técnica la encuesta un cuestionario estructurado en base de 19 preguntas con alternativas o puntos tipo Likert; respecto a las variables de estudio fue dirigida a los clientes, los empleados están siempre dispuestos a dar información de los servicios que ofrece el restaurante broasteria Alessandro, obteniendo los siguientes resultados: el 70% indican muy pocas veces, el 12% algunas veces, el 14% indican casi siempre y el 4% indica siempre; los empleados ofrecen rapidez del servicios el 68% indican algunas veces, el 6% casi siempre, el 26% indican siempre, concluyendo que no existe una buena planificación para la atención de los clientes; por lo que se logra la satisfacción requerida.