Actividad antibacteriana del extracto acuoso solanum tuberosum (papa fermentada) y aceite esencial thymus vulgaris (tomillo), frente a cepa staphylococcus aureus, estudio in vitro

• Autores: Arratea Ortega, Bertha Yuli, Mamani Uchasara, Yisse Maribel
• Formato: tesis de grado
• Fecha de Publicación: 2017
• Institución: Universidad Inca Garcilaso de la Vega
• Repositorio: UIGV-Institucional
• Lenguaje: español
• OAI Identifier: oai:repositorio.uigv.edu.pe:20.500.11818/1690
• Enlace del recurso: https://hdl.handle.net/20.500.11818/1690
• Nivel de acceso: acceso abierto
• Materia: Aceite esencial; Actividad antibacteriana; Extracto acuoso; Papa fermentada; Solanum tuberosum; Thymus vulgaris; Staphylococcus aureus; Essential oil; Antibacterial activity; Aqueous extract; Fermented potato

El presente estudio ha sido realizado con el objeto de determinar la actividad antibacteriana in vitro del extracto acuoso de Solanum tuberosum (papa fermentada) y del aceite esencial Thymus vulgaris (tomillo), frente a cepa Staphylococcus aureus. Método experimental in vitro. Se efectuó en tres etapas: la primera etapa, que consistió en un estudio piloto, la segunda etapa, correspondió a la realización de la marcha fitoquímica para ambas muestras y, la tercera, al sembrado con cepa liofilizada de Staphylococcus aureus ATCC® 29213TM en agar Müller-Hinton, utilizando la técnica de difusión en agar con discos impregnados. Se trabajaron 5 placas con discos de cefalexina 30μg y del extracto acuoso al 5 por ciento de Solanum tuberosum (chuño negro), 5 placas con aceite esencial de Thymus vulgaris (tomillo) al 90 por ciento. Los resultados de la marcha fitoquímica del extracto acuoso del Solanum tuberosum (chuño negro) presenta aminoácidos, alcaloides y flavonoides (antocianinas). En el aceite esencial del Thymus vulgaris se presentan terpenoides, taninos y compuestos fenólicos. Los resultados del halo de inhibición del extracto acuoso del Solanum tuberosum (chuño negro) 20,8 ± 0.3mm, Thymus vulgaris (tomillo) 15.7 ± 0.3mm y cefalexina 31.2 ± 0.3mm. Se concluye que frente a cepa Staphylococcus aureus el extracto acuoso de Solanum tuberosum (chuño negro) tiene actividad antibacteriana considerada como sensible según CLSI y sumamente sensible para Duraffourd, y en el caso del aceite esencial Thymus vulgaris (tomillo), actividad antibacteriana intermedia, según CSLI, y muy sensible para Duraffourd.