AIPSAA: Mejora en la operación de los departamentos de mantenimiento

• Autor: Castro López, Omar Yuri
• Formato: tesis de maestría
• Fecha de Publicación: 2016
• Institución: Universidad de Piura
• Repositorio: UDEP-Institucional
• Lenguaje: español
• OAI Identifier: oai:pirhua.udep.edu.pe:11042/2936
• Enlace del recurso: https://hdl.handle.net/11042/2936
• Nivel de acceso: acceso abierto
• Materia: Administración de la producción -- Control de calidad -- Estudio de casos; Calidad del servicio al cliente --Estudio de casos

Desde el 2015 en Agro Industrial Paramonga, una empresa productora de azúcar a partir de la caña, se presentaron una serie de observaciones en la calidad del producto final destinado al canal moderno principalmente. Habiéndose identificado y atendido causas operativas inmediatas, Óscar Carrillo decide analizar el desempeño global de los servicios brindados por las unidades de mantenimiento y su valor a la cadena productiva. En el desarrollo del caso se analiza en forma global y local del sector abordando los principales factores y agentes que influyen en su desarrollo, posteriormente se detallan algunos aspectos relevantes de la organización como la estructura formal, el sistema de control de la calidad y la selección de personal, finalmente se describe la organización y los procesos de los departamentos de mantenimiento mencionado algunas situaciones emblemáticas que dan luces a las oportunidades de mejora planteadas en este documento.