Análisis sectorial de cervezas artesanales

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El presente trabajo de investigación tiene como objetivo proporcionar a los empresarios del sector de la cerveza artesanal en Perú un análisis del estado actual, dentro de la coyuntura de pandemia, y poder brindar alternativas donde la competencia no tenga ninguna relevancia, ya que la idea es que e...

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Detalles Bibliográficos
Autores: Pellegrin de la Flor, Christian Miguel, Plasencia Mas, Jean Manuel
Formato: tesis de maestría
Fecha de Publicación:2021
Institución:Universidad de Piura
Repositorio:UDEP-Institucional
Lenguaje:español
OAI Identifier:oai:pirhua.udep.edu.pe:11042/5240
Enlace del recurso:https://hdl.handle.net/11042/5240
Nivel de acceso:acceso abierto
Materia:Industria cervecera -- Análisis
Gastronomía -- Innovaciones
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