Diseño de un proceso de producción de cerveza artesanal de maracuyá

Descripción del Articulo

La tesis tiene como objetivo determinar la factibilidad y las condiciones necesarias para diseñar el proceso de producción de cerveza artesanal de maracuyá. Esto engloba la descripción del producto, el diseño del proceso de producción, las etapas de proceso, el balance de materiales, la capacidad, l...

Descripción completa

Detalles Bibliográficos
Autor: Arroyo Lluen, Juan Manuel
Formato: tesis de grado
Fecha de Publicación:2019
Institución:Universidad de Piura
Repositorio:UDEP-Institucional
Lenguaje:español
OAI Identifier:oai:pirhua.udep.edu.pe:11042/4098
Enlace del recurso:https://hdl.handle.net/11042/4098
Nivel de acceso:acceso abierto
Materia:Maracuyá -- Industria y comercio -- Planificación
Maracuyá -- Investigaciones
Cerveza -- Elaboración
Industria cervecera -- Investigaciones
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