Calidad del aceite de semillas de maracuyá (Passiflora edulis Sims) procedente de residuos agroindustriales

Descripción del Articulo

El presente informe tuvo como objetivo general el aceite de semilla de maracuyá (passiflora edulis sims) procedente de residuos agroindustriales. La investigación fue de tipo documental y descriptiva. La población estuvo compuesta por 28 documentos y utilizó la técnica de análisis documental y como...

Descripción completa

Detalles Bibliográficos
Autor: Morales Palomino, Juan Carlos
Formato: tesis de grado
Fecha de Publicación:2020
Institución:Universidad Cesar Vallejo
Repositorio:UCV-Institucional
Lenguaje:español
OAI Identifier:oai:repositorio.ucv.edu.pe:20.500.12692/51727
Enlace del recurso:https://hdl.handle.net/20.500.12692/51727
Nivel de acceso:acceso abierto
Materia:Residuos agroindustriales
Aceite
Productividad
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description El presente informe tuvo como objetivo general el aceite de semilla de maracuyá (passiflora edulis sims) procedente de residuos agroindustriales. La investigación fue de tipo documental y descriptiva. La población estuvo compuesta por 28 documentos y utilizó la técnica de análisis documental y como instrumento la matriz de análisis documental y se formularon los lineamientos para la caracterización del aceite de semilla de maracuyá, debido a la revisión de los documentos y a los objetivos desarrollados, concluyendo que los tres principales lineamientos a considerar son: el rendimiento, el tipo de extracción y el tipo de uso que se le da a los residuos agroindustriales ya que varían dependiendo el tipo de extracción y que de principal consideración son: el PH, el color, densidad.
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La población estuvo compuesta por 28 documentos y utilizó la técnica de análisis documental y como instrumento la matriz de análisis documental y se formularon los lineamientos para la caracterización del aceite de semilla de maracuyá, debido a la revisión de los documentos y a los objetivos desarrollados, concluyendo que los tres principales lineamientos a considerar son: el rendimiento, el tipo de extracción y el tipo de uso que se le da a los residuos agroindustriales ya que varían dependiendo el tipo de extracción y que de principal consideración son: el PH, el color, densidad.TesisPiuraEscuela de Ingeniería IndustrialGestión Empresarial y Productivaapplication/pdfspaUniversidad César VallejoPEinfo:eu-repo/semantics/openAccesshttps://creativecommons.org/licenses/by/4.0/Repositorio Institucional - UCVUniversidad César Vallejoreponame:UCV-Institucionalinstname:Universidad Cesar Vallejoinstacron:UCVResiduos agroindustrialesAceiteProductividadhttps://purl.org/pe-repo/ocde/ford#2.11.04Calidad del aceite de semillas de maracuyá (Passiflora edulis Sims) procedente de residuos agroindustrialesinfo:eu-repo/semantics/bachelorThesisSUNEDUIngeniería IndustrialUniversidad César Vallejo. 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