Optimización de la productividad en una panificadora de Chimbote mediante herramientas de estudio del trabajo, 2024

Descripción del Articulo

La investigación se centrará en la aplicación de herramientas de estudio del trabajo para mejorar la productividad en una panificadora de Chimbote en 2024, alineándose con los Objetivos de Desarrollo Sostenible (ODS) 8 y 12, que promueven el "Trabajo Decente y Crecimiento Económico" y el &...

Descripción completa

Detalles Bibliográficos
Autores: Contreras Sierra, Adonis David, Ravines Robles, Victor Eduardo
Formato: tesis de grado
Fecha de Publicación:2024
Institución:Universidad Cesar Vallejo
Repositorio:UCV-Institucional
Lenguaje:español
OAI Identifier:oai:repositorio.ucv.edu.pe:20.500.12692/168842
Enlace del recurso:https://hdl.handle.net/20.500.12692/168842
Nivel de acceso:acceso abierto
Materia:Optimización
Estudio del trabajo
Productividad industrial
Competitividad
https://purl.org/pe-repo/ocde/ford#2.11.04
id UCVV_4b8cc7120f09ac54805c2128a3009de9
oai_identifier_str oai:repositorio.ucv.edu.pe:20.500.12692/168842
network_acronym_str UCVV
network_name_str UCV-Institucional
repository_id_str 3741
dc.title.es_PE.fl_str_mv Optimización de la productividad en una panificadora de Chimbote mediante herramientas de estudio del trabajo, 2024
title Optimización de la productividad en una panificadora de Chimbote mediante herramientas de estudio del trabajo, 2024
spellingShingle Optimización de la productividad en una panificadora de Chimbote mediante herramientas de estudio del trabajo, 2024
Contreras Sierra, Adonis David
Optimización
Estudio del trabajo
Productividad industrial
Competitividad
https://purl.org/pe-repo/ocde/ford#2.11.04
title_short Optimización de la productividad en una panificadora de Chimbote mediante herramientas de estudio del trabajo, 2024
title_full Optimización de la productividad en una panificadora de Chimbote mediante herramientas de estudio del trabajo, 2024
title_fullStr Optimización de la productividad en una panificadora de Chimbote mediante herramientas de estudio del trabajo, 2024
title_full_unstemmed Optimización de la productividad en una panificadora de Chimbote mediante herramientas de estudio del trabajo, 2024
title_sort Optimización de la productividad en una panificadora de Chimbote mediante herramientas de estudio del trabajo, 2024
author Contreras Sierra, Adonis David
author_facet Contreras Sierra, Adonis David
Ravines Robles, Victor Eduardo
author_role author
author2 Ravines Robles, Victor Eduardo
author2_role author
dc.contributor.advisor.fl_str_mv Simpalo Lopez, Wilson Daniel
dc.contributor.author.fl_str_mv Contreras Sierra, Adonis David
Ravines Robles, Victor Eduardo
dc.subject.es_PE.fl_str_mv Optimización
Estudio del trabajo
Productividad industrial
Competitividad
topic Optimización
Estudio del trabajo
Productividad industrial
Competitividad
https://purl.org/pe-repo/ocde/ford#2.11.04
dc.subject.ocde.es_PE.fl_str_mv https://purl.org/pe-repo/ocde/ford#2.11.04
description La investigación se centrará en la aplicación de herramientas de estudio del trabajo para mejorar la productividad en una panificadora de Chimbote en 2024, alineándose con los Objetivos de Desarrollo Sostenible (ODS) 8 y 12, que promueven el "Trabajo Decente y Crecimiento Económico" y el "Consumo y Producción Responsable". El objetivo principal “Optimizar la productividad en una empresa panificadora mediante herramientas de estudio de trabajo". La investigación será de tipo preexperimental, analizando la producción de galletas saludables de kiwicha durante los meses de mayo – agosto del 2024 y comparando los niveles de productividad antes y después de la intervención. Los resultados mostraron un aumento significativo en los indicadores de productividad tanto una mejora del 11.62% en el indicador de eficacia y un incremento del 9.08% en eficiencia. Estos cambios no solo buscarán mejorar la eficiencia operativa. Se concluirá que las herramientas de estudio del trabajo son efectivas para optimizar la productividad en la industria de la panificación, recomendando su aplicación en otras empresas del sector para maximizar recursos y aumentar la competitividad.
publishDate 2024
dc.date.accessioned.none.fl_str_mv 2025-08-27T16:45:11Z
dc.date.available.none.fl_str_mv 2025-08-27T16:45:11Z
dc.date.issued.fl_str_mv 2024
dc.type.es_PE.fl_str_mv info:eu-repo/semantics/bachelorThesis
format bachelorThesis
dc.identifier.uri.none.fl_str_mv https://hdl.handle.net/20.500.12692/168842
url https://hdl.handle.net/20.500.12692/168842
dc.language.iso.es_PE.fl_str_mv spa
language spa
dc.relation.ispartof.fl_str_mv SUNEDU
dc.rights.es_PE.fl_str_mv info:eu-repo/semantics/openAccess
dc.rights.uri.es_PE.fl_str_mv https://creativecommons.org/licenses/by/4.0/
eu_rights_str_mv openAccess
rights_invalid_str_mv https://creativecommons.org/licenses/by/4.0/
dc.format.es_PE.fl_str_mv application/pdf
dc.publisher.es_PE.fl_str_mv Universidad César Vallejo
dc.publisher.country.es_PE.fl_str_mv PE
dc.source.es_PE.fl_str_mv Repositorio Institucional - UCV
Universidad César Vallejo
dc.source.none.fl_str_mv reponame:UCV-Institucional
instname:Universidad Cesar Vallejo
instacron:UCV
instname_str Universidad Cesar Vallejo
instacron_str UCV
institution UCV
reponame_str UCV-Institucional
collection UCV-Institucional
bitstream.url.fl_str_mv https://repositorio.ucv.edu.pe/bitstream/20.500.12692/168842/8/Contreras_SAD-Ravines_RVE-SD.pdf
https://repositorio.ucv.edu.pe/bitstream/20.500.12692/168842/2/Contreras_SAD-Ravines_RVE.pdf
https://repositorio.ucv.edu.pe/bitstream/20.500.12692/168842/3/license.txt
https://repositorio.ucv.edu.pe/bitstream/20.500.12692/168842/6/Contreras_SAD-Ravines_RVE.pdf.txt
https://repositorio.ucv.edu.pe/bitstream/20.500.12692/168842/9/Contreras_SAD-Ravines_RVE-SD.pdf.txt
https://repositorio.ucv.edu.pe/bitstream/20.500.12692/168842/7/Contreras_SAD-Ravines_RVE.pdf.jpg
https://repositorio.ucv.edu.pe/bitstream/20.500.12692/168842/10/Contreras_SAD-Ravines_RVE-SD.pdf.jpg
bitstream.checksum.fl_str_mv 347a86ccd5effae99965b894d6d5cd9e
87e901edda647e4f13143d2e55aea4da
8a4605be74aa9ea9d79846c1fba20a33
e456743eeb41fc44e33ee0375865203b
62240470cb3a1845310857defdb51fd1
739fcae8f9f26e2eeb33fff35f3ac975
3a90f18f7c957c58a749e0217d553214
bitstream.checksumAlgorithm.fl_str_mv MD5
MD5
MD5
MD5
MD5
MD5
MD5
repository.name.fl_str_mv Repositorio de la Universidad César Vallejo
repository.mail.fl_str_mv repositorio@ucv.edu.pe
_version_ 1843435649624965120
spelling Simpalo Lopez, Wilson DanielContreras Sierra, Adonis DavidRavines Robles, Victor Eduardo2025-08-27T16:45:11Z2025-08-27T16:45:11Z2024https://hdl.handle.net/20.500.12692/168842La investigación se centrará en la aplicación de herramientas de estudio del trabajo para mejorar la productividad en una panificadora de Chimbote en 2024, alineándose con los Objetivos de Desarrollo Sostenible (ODS) 8 y 12, que promueven el "Trabajo Decente y Crecimiento Económico" y el "Consumo y Producción Responsable". El objetivo principal “Optimizar la productividad en una empresa panificadora mediante herramientas de estudio de trabajo". La investigación será de tipo preexperimental, analizando la producción de galletas saludables de kiwicha durante los meses de mayo – agosto del 2024 y comparando los niveles de productividad antes y después de la intervención. Los resultados mostraron un aumento significativo en los indicadores de productividad tanto una mejora del 11.62% en el indicador de eficacia y un incremento del 9.08% en eficiencia. Estos cambios no solo buscarán mejorar la eficiencia operativa. Se concluirá que las herramientas de estudio del trabajo son efectivas para optimizar la productividad en la industria de la panificación, recomendando su aplicación en otras empresas del sector para maximizar recursos y aumentar la competitividad.ChimboteEscuela de Ingeniería IndustrialGestión empresarial y productivaDesarrollo sostenible, emprendimientos y responsabilidad social.Desarrollo económico, empleo y emprendimientoTrabajo decente y crecimiento económicoPRESENCIALapplication/pdfspaUniversidad César VallejoPEinfo:eu-repo/semantics/openAccesshttps://creativecommons.org/licenses/by/4.0/Repositorio Institucional - UCVUniversidad César Vallejoreponame:UCV-Institucionalinstname:Universidad Cesar Vallejoinstacron:UCVOptimizaciónEstudio del trabajoProductividad industrialCompetitividadhttps://purl.org/pe-repo/ocde/ford#2.11.04Optimización de la productividad en una panificadora de Chimbote mediante herramientas de estudio del trabajo, 2024info:eu-repo/semantics/bachelorThesisSUNEDUIngeniería IndustrialUniversidad César Vallejo. Facultad de Ingeniería y ArquitecturaIngeniero Industrial40186130https://orcid.org/0000-0002-8397-71457176839576255743722026Castillo Martinez, Williams EstewardsArgomedo Odar, Lizbeth JhahairaSimpalo Lopez, Wilson Danielhttps://purl.org/pe-repo/renati/level#tituloProfesionalhttps://purl.org/pe-repo/renati/type#tesisORIGINALContreras_SAD-Ravines_RVE-SD.pdfContreras_SAD-Ravines_RVE-SD.pdfapplication/pdf2818941https://repositorio.ucv.edu.pe/bitstream/20.500.12692/168842/8/Contreras_SAD-Ravines_RVE-SD.pdf347a86ccd5effae99965b894d6d5cd9eMD58Contreras_SAD-Ravines_RVE.pdfContreras_SAD-Ravines_RVE.pdfapplication/pdf5557616https://repositorio.ucv.edu.pe/bitstream/20.500.12692/168842/2/Contreras_SAD-Ravines_RVE.pdf87e901edda647e4f13143d2e55aea4daMD52LICENSElicense.txtlicense.txttext/plain; charset=utf-81748https://repositorio.ucv.edu.pe/bitstream/20.500.12692/168842/3/license.txt8a4605be74aa9ea9d79846c1fba20a33MD53TEXTContreras_SAD-Ravines_RVE.pdf.txtContreras_SAD-Ravines_RVE.pdf.txtExtracted texttext/plain96431https://repositorio.ucv.edu.pe/bitstream/20.500.12692/168842/6/Contreras_SAD-Ravines_RVE.pdf.txte456743eeb41fc44e33ee0375865203bMD56Contreras_SAD-Ravines_RVE-SD.pdf.txtContreras_SAD-Ravines_RVE-SD.pdf.txtExtracted texttext/plain93338https://repositorio.ucv.edu.pe/bitstream/20.500.12692/168842/9/Contreras_SAD-Ravines_RVE-SD.pdf.txt62240470cb3a1845310857defdb51fd1MD59THUMBNAILContreras_SAD-Ravines_RVE.pdf.jpgContreras_SAD-Ravines_RVE.pdf.jpgGenerated Thumbnailimage/jpeg5121https://repositorio.ucv.edu.pe/bitstream/20.500.12692/168842/7/Contreras_SAD-Ravines_RVE.pdf.jpg739fcae8f9f26e2eeb33fff35f3ac975MD57Contreras_SAD-Ravines_RVE-SD.pdf.jpgContreras_SAD-Ravines_RVE-SD.pdf.jpgGenerated Thumbnailimage/jpeg5121https://repositorio.ucv.edu.pe/bitstream/20.500.12692/168842/10/Contreras_SAD-Ravines_RVE-SD.pdf.jpg3a90f18f7c957c58a749e0217d553214MD51020.500.12692/168842oai:repositorio.ucv.edu.pe:20.500.12692/1688422025-09-03 23:29:25.12Repositorio de la Universidad César Vallejorepositorio@ucv.edu.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
score 13.924177
Optimización de la productividad en una panificadora de Chimbote mediante herramientas de estudio del trabajo, 2024
Nota importante:
La información contenida en este registro es de entera responsabilidad de la institución que gestiona el repositorio institucional donde esta contenido este documento o set de datos. El CONCYTEC no se hace responsable por los contenidos (publicaciones y/o datos) accesibles a través del Repositorio Nacional Digital de Ciencia, Tecnología e Innovación de Acceso Abierto (ALICIA).

Ejemplares Similares