Aplicación de gestión de inventarios para mejorar el control de stock en el supermercado Plaza Vea Ceres, 2021

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El presente trabajo de investigación se realizó con el objetivo general de determinar cómo mediante una buena Gestión de inventarios podemos mejorar el control de stock en los supermercados Plaza Vea, inicialmente identificamos las causas que generaban dichas perdidas y realizando dicho análisis se...

Descripción completa

Detalles Bibliográficos
Autores: Cáceres Guizado, Brenda Lizeth, Ortiz Benites, Enrique Erick
Formato: tesis de grado
Fecha de Publicación:2021
Institución:Universidad Cesar Vallejo
Repositorio:UCV-Institucional
Lenguaje:español
OAI Identifier:oai:repositorio.ucv.edu.pe:20.500.12692/84844
Enlace del recurso:https://hdl.handle.net/20.500.12692/84844
Nivel de acceso:acceso abierto
Materia:Logística empresarial
Control de inventarios
Metodología 5s - Aplicación
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description El presente trabajo de investigación se realizó con el objetivo general de determinar cómo mediante una buena Gestión de inventarios podemos mejorar el control de stock en los supermercados Plaza Vea, inicialmente identificamos las causas que generaban dichas perdidas y realizando dicho análisis se concluyó que la herramienta de ingeniería más apropiada para reducir estos gastos seria la metodología ABC. Durante la aplicación de la herramienta 5s, se ha clasificado que productos son más sensibles al hurto aplicando el método ABC para identificar los productos por su nivel de rotación. Concluyendo hemos visto el efecto de como la metodología al haber sido aplicada para la mejora en la gestión de inventarios y repercute en los indicadores. Se logra ver que al aplicar las propuestas se mejora el sistema de gestión de inventarios aumentará relevantemente el control de stock en el supermercado Plaza Vea Ceres, Lima-2021. Este se sostiene de los resultados de la estadística descriptiva e inferencial, donde las unidades de control de stock antes (-196.3) es menor a la media del posterior (19.08); además la significancia de la prueba de Wincoxon.
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Se logra ver que al aplicar las propuestas se mejora el sistema de gestión de inventarios aumentará relevantemente el control de stock en el supermercado Plaza Vea Ceres, Lima-2021. Este se sostiene de los resultados de la estadística descriptiva e inferencial, donde las unidades de control de stock antes (-196.3) es menor a la media del posterior (19.08); además la significancia de la prueba de Wincoxon.AteEscuela de Ingeniería IndustrialGestión Empresarial y ProductivaBiodiversidad, cambio climático y calidad ambientalDesarrollo económico, empleo y emprendimientoEducación de calidadapplication/pdfspaUniversidad César VallejoPEinfo:eu-repo/semantics/openAccesshttps://creativecommons.org/licenses/by/4.0/Repositorio Institucional - UCVUniversidad César Vallejoreponame:UCV-Institucionalinstname:Universidad Cesar Vallejoinstacron:UCVLogística empresarialControl de inventariosMetodología 5s - Aplicaciónhttps://purl.org/pe-repo/ocde/ford#2.11.04Aplicación de gestión de inventarios para mejorar el control de stock en el supermercado Plaza Vea Ceres, 2021info:eu-repo/semantics/bachelorThesisSUNEDUIngeniería IndustrialUniversidad César Vallejo. 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Aplicación de gestión de inventarios para mejorar el control de stock en el supermercado Plaza Vea Ceres, 2021
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