Estudio de la demanda del turismo gastronómico para la creación de un restaurante temático en la ciudad de Piura-2012

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La presente investigación denominada “Estudio de la Demanda del Turismo Gastronómico para la creación de un restaurante temático en la ciudad de Piura – 2012”, se realizó con el propósito de determinar si existe demanda gastronómica en la ciudad, analizando el mercado actual y calculando la rentabil...

Descripción completa

Detalles Bibliográficos
Autor: Cornejo Carrión, Jack Renzo
Formato: tesis de grado
Fecha de Publicación:2012
Institución:Universidad Cesar Vallejo
Repositorio:UCV-Institucional
Lenguaje:español
OAI Identifier:oai:repositorio.ucv.edu.pe:20.500.12692/129120
Enlace del recurso:https://hdl.handle.net/20.500.12692/129120
Nivel de acceso:acceso embargado
Materia:Restaurante
Investigación de mercado
Análisis financiero
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description La presente investigación denominada “Estudio de la Demanda del Turismo Gastronómico para la creación de un restaurante temático en la ciudad de Piura – 2012”, se realizó con el propósito de determinar si existe demanda gastronómica en la ciudad, analizando el mercado actual y calculando la rentabilidad del ingreso de un nuevo restaurante con una proyección diferente a la de los demás restaurantes en la ciudad de Piura, esta nueva idea busca montar un restaurante que brinde en un solo lugar varios servicios. Para ello se ha realizado un exhaustivo estudio del mercado, la demanda turística gastronómica, logrando identificar cuáles son los gustos, preferencias, de los turistas que arriban a la ciudad de Piura con respecto al tipo de comida, platos y servicios que desean consumir y recibir al momento de adquirir un producto o servicio, también fue necesario realizar un plan de negocio para conocer cuánto será la inversión inicial del proyecto y finalmente elaborar un análisis financiero para obtener información sobre la rentabilidad y viabilidad de la propuesta.
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Para ello se ha realizado un exhaustivo estudio del mercado, la demanda turística gastronómica, logrando identificar cuáles son los gustos, preferencias, de los turistas que arriban a la ciudad de Piura con respecto al tipo de comida, platos y servicios que desean consumir y recibir al momento de adquirir un producto o servicio, también fue necesario realizar un plan de negocio para conocer cuánto será la inversión inicial del proyecto y finalmente elaborar un análisis financiero para obtener información sobre la rentabilidad y viabilidad de la propuesta.TesisPiuraEscuela de Administración en Turismo y HoteleríaGestión de Empresas Turísticas y Centros de EsparcimientoDesarrollo sostenible, emprendimientos y responsabilidad social.Desarrollo económico, empleo y emprendimientoTrabajo decente y crecimiento económicoapplication/pdfspaUniversidad César VallejoPEinfo:eu-repo/semantics/embargoedAccesshttps://creativecommons.org/licenses/by/4.0/Repositorio Institucional - UCVUniversidad César Vallejoreponame:UCV-Institucionalinstname:Universidad Cesar Vallejoinstacron:UCVRestauranteInvestigación de mercadoAnálisis financierohttps://purl.org/pe-repo/ocde/ford#5.02.04Estudio de la demanda del turismo gastronómico para la creación de un restaurante temático en la ciudad de Piura-2012info:eu-repo/semantics/bachelorThesisSUNEDUAdministración en Turismo y HoteleríaUniversidad César Vallejo. 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