Plan de negocios de un restaurante temático orientado al deporte para la atención de la demanda, Chiclayo 2018

• Autor: Gaona Chininin, Oscar Andrés
• Formato: tesis de grado
• Fecha de Publicación: 2020
• Institución: Universidad Cesar Vallejo
• Repositorio: UCV-Institucional
• Lenguaje: español
• OAI Identifier: oai:repositorio.ucv.edu.pe:20.500.12692/43951
• Enlace del recurso: https://hdl.handle.net/20.500.12692/43951
• Nivel de acceso: acceso abierto
• Materia: Restaurantes; Estudios de mercado; Planes de negocios; https://purl.org/pe-repo/ocde/ford#2.11.04

El propósito de esta presenta investigación es evaluar la viabilidad económica, financiera para la creación de un restaurante temático deportivo, esta investigación comprende un diseño descriptivo – no experimental y para obtener la información se tomó una muestra de 383 personas de una población de 149,193 dentro del NSE AB y C en cuatro sectores del departamento de Lambayeque. Para la recopilación de la información se utilizó la encuesta a personas entre edades de 22 a 59 años, para el desarrollo del plan de negocios se toma como referencia la metodología de Karen Weinberger, el cual consta de Resumen Ejecutivo, Análisis del Entorno, Plan Estratégico, Plan de Marketing, Plan de Operaciones, Diseño de la Estructura y Plan de Recursos Humanos, Proyección Estados Financieros, los cuales fueron desarrollados en cada uno de los puntos que se encuentran descritos en el Capítulo VIII Propuesta. Por último, en el plan financiero se analiza la inversión pre operativa a requerir. Se evalúa los medios de financiamiento para el capital requerido, tomando en consideración los presupuestos obtenidos. Se elaboran los estados financieros y el flujo de caja proyectados a cinco años.