Diseño de una cámara frigorífica con capacidad de 2000 kg para la refrigeración de arándanos en la ciudad de Arequipa

Descripción del Articulo

En la presente investigación se llevó a cabo el diseño de una cámara frigorífica con capacidad de 2000 kg para la refrigeración de arándanos en la ciudad de Arequipa, teniendo como objetivo determinar las dimensiones de la cámara, el análisis de las cargas térmicas y la selección de componentes fina...

Descripción completa

Detalles Bibliográficos
Autor: Uchuya Agudo, Joseph Arnold
Formato: tesis de grado
Fecha de Publicación:2024
Institución:Universidad Continental
Repositorio:CONTINENTAL-Institucional
Lenguaje:español
OAI Identifier:oai:repositorio.continental.edu.pe:20.500.12394/15640
Enlace del recurso:https://hdl.handle.net/20.500.12394/15640
Nivel de acceso:acceso abierto
Materia:Refrigeración y máquinas frigoríficas
Arándano
https://purl.org/pe-repo/ocde/ford#2.03.00
id UCON_69ed47aaf12c0ea47540f900a3423e5f
oai_identifier_str oai:repositorio.continental.edu.pe:20.500.12394/15640
network_acronym_str UCON
network_name_str CONTINENTAL-Institucional
repository_id_str 4517
dc.title.es_PE.fl_str_mv Diseño de una cámara frigorífica con capacidad de 2000 kg para la refrigeración de arándanos en la ciudad de Arequipa
title Diseño de una cámara frigorífica con capacidad de 2000 kg para la refrigeración de arándanos en la ciudad de Arequipa
spellingShingle Diseño de una cámara frigorífica con capacidad de 2000 kg para la refrigeración de arándanos en la ciudad de Arequipa
Uchuya Agudo, Joseph Arnold
Refrigeración y máquinas frigoríficas
Arándano
https://purl.org/pe-repo/ocde/ford#2.03.00
title_short Diseño de una cámara frigorífica con capacidad de 2000 kg para la refrigeración de arándanos en la ciudad de Arequipa
title_full Diseño de una cámara frigorífica con capacidad de 2000 kg para la refrigeración de arándanos en la ciudad de Arequipa
title_fullStr Diseño de una cámara frigorífica con capacidad de 2000 kg para la refrigeración de arándanos en la ciudad de Arequipa
title_full_unstemmed Diseño de una cámara frigorífica con capacidad de 2000 kg para la refrigeración de arándanos en la ciudad de Arequipa
title_sort Diseño de una cámara frigorífica con capacidad de 2000 kg para la refrigeración de arándanos en la ciudad de Arequipa
author Uchuya Agudo, Joseph Arnold
author_facet Uchuya Agudo, Joseph Arnold
author_role author
dc.contributor.advisor.fl_str_mv Poma Tintaya, Ever Luis
dc.contributor.author.fl_str_mv Uchuya Agudo, Joseph Arnold
dc.subject.es_PE.fl_str_mv Refrigeración y máquinas frigoríficas
Arándano
topic Refrigeración y máquinas frigoríficas
Arándano
https://purl.org/pe-repo/ocde/ford#2.03.00
dc.subject.ocde.es_PE.fl_str_mv https://purl.org/pe-repo/ocde/ford#2.03.00
description En la presente investigación se llevó a cabo el diseño de una cámara frigorífica con capacidad de 2000 kg para la refrigeración de arándanos en la ciudad de Arequipa, teniendo como objetivo determinar las dimensiones de la cámara, el análisis de las cargas térmicas y la selección de componentes finales para su funcionamiento. El estudio se enmarcó como uno de tipo aplicativo o tecnológico que procedió por medio del método VDI 2221, realizando su validación por medio de una simulación en el software Solidworks. Se obtuvo como resultado una cámara frigorífica de 79,38 m3 , con aislamiento en poliuretano, donde la fruta se almacena en bandejas, las cuales se colocan en carros móviles, todo lo cual sumó una carga térmica de 31 460,00 BTU/h. Entre los componentes elegidos, se planteó el uso de refrigerante R134a, el cual sustituye al R-12 en instalaciones nuevas. Así mismo, se encontró que la mayor incidencia en la carga térmica proviene de la diferencia entre la temperatura ambiente de la fruta y la temperatura de congelación, lo que pudiera ser optimizado con un pretratamiento.
publishDate 2024
dc.date.accessioned.none.fl_str_mv 2024-09-28T18:08:33Z
dc.date.available.none.fl_str_mv 2024-09-28T18:08:33Z
dc.date.issued.fl_str_mv 2024
dc.type.es_PE.fl_str_mv info:eu-repo/semantics/bachelorThesis
dc.type.version.es_PE.fl_str_mv info:eu-repo/semantics/publishedVersion
format bachelorThesis
status_str publishedVersion
dc.identifier.citation.es_PE.fl_str_mv Uchuya, J. (2024). Diseño de una cámara frigorífica con capacidad de 2000 kg para la refrigeración de arándanos en la ciudad de Arequipa. Tesis para optar el título profesional de Ingeniero Mecánico, Escuela Académico Profesional de Ingeniería Mecánica, Universidad Continental, Arequipa, Perú.
dc.identifier.uri.none.fl_str_mv https://hdl.handle.net/20.500.12394/15640
identifier_str_mv Uchuya, J. (2024). Diseño de una cámara frigorífica con capacidad de 2000 kg para la refrigeración de arándanos en la ciudad de Arequipa. Tesis para optar el título profesional de Ingeniero Mecánico, Escuela Académico Profesional de Ingeniería Mecánica, Universidad Continental, Arequipa, Perú.
url https://hdl.handle.net/20.500.12394/15640
dc.language.iso.es_PE.fl_str_mv spa
language spa
dc.relation.ispartof.fl_str_mv SUNEDU
dc.rights.es_PE.fl_str_mv info:eu-repo/semantics/openAccess
dc.rights.uri.es_PE.fl_str_mv https://creativecommons.org/licenses/by/4.0/
dc.rights.license.es_PE.fl_str_mv Attribution 4.0 International (CC BY 4.0)
dc.rights.accessRights.es_PE.fl_str_mv Acceso abierto
eu_rights_str_mv openAccess
rights_invalid_str_mv https://creativecommons.org/licenses/by/4.0/
Attribution 4.0 International (CC BY 4.0)
Acceso abierto
dc.format.es_PE.fl_str_mv application/pdf
dc.format.extent.es_PE.fl_str_mv 81 páginas
dc.publisher.es_PE.fl_str_mv Universidad Continental
dc.publisher.country.es_PE.fl_str_mv PE
dc.source.es_PE.fl_str_mv Universidad Continental
Repositorio Institucional - Continental
dc.source.none.fl_str_mv reponame:CONTINENTAL-Institucional
instname:Universidad Continental
instacron:CONTINENTAL
instname_str Universidad Continental
instacron_str CONTINENTAL
institution CONTINENTAL
reponame_str CONTINENTAL-Institucional
collection CONTINENTAL-Institucional
bitstream.url.fl_str_mv https://repositorio.continental.edu.pe/bitstream/20.500.12394/15640/1/IV_FIN_111_TE_Uchuya_Agudo_2024.pdf
https://repositorio.continental.edu.pe/bitstream/20.500.12394/15640/3/IV_FIN_111_Autorizaci%c3%b3n_2024.pdf
https://repositorio.continental.edu.pe/bitstream/20.500.12394/15640/2/Informe_Turnitin.pdf
https://repositorio.continental.edu.pe/bitstream/20.500.12394/15640/4/license.txt
https://repositorio.continental.edu.pe/bitstream/20.500.12394/15640/5/IV_FIN_111_TE_Uchuya_Agudo_2024.pdf.txt
https://repositorio.continental.edu.pe/bitstream/20.500.12394/15640/7/IV_FIN_111_Autorizaci%c3%b3n_2024.pdf.txt
https://repositorio.continental.edu.pe/bitstream/20.500.12394/15640/9/Informe_Turnitin.pdf.txt
https://repositorio.continental.edu.pe/bitstream/20.500.12394/15640/6/IV_FIN_111_TE_Uchuya_Agudo_2024.pdf.jpg
https://repositorio.continental.edu.pe/bitstream/20.500.12394/15640/8/IV_FIN_111_Autorizaci%c3%b3n_2024.pdf.jpg
https://repositorio.continental.edu.pe/bitstream/20.500.12394/15640/10/Informe_Turnitin.pdf.jpg
bitstream.checksum.fl_str_mv 804a407b6a541da737347168236c21ae
b620cb32e33eb9530ff94e51420ae79f
99e9ea77e2b55a3fdb589f2a60185007
8a4605be74aa9ea9d79846c1fba20a33
3cf7cc4bb81ea06655a5409696bec8dc
a67b25f6c16372150fb1b4f3c7c1fdf7
9abbbe4c0336ba9f4ad768508cd9e73a
8092addd3d5b2623c2df48c0b253a9e4
3a04d2888ec4e34d200b27276685b824
5c9aad70625febc029360e27e5e775df
bitstream.checksumAlgorithm.fl_str_mv MD5
MD5
MD5
MD5
MD5
MD5
MD5
MD5
MD5
MD5
repository.name.fl_str_mv Repositorio Continental
repository.mail.fl_str_mv dspaceconti@continental.edu.pe
_version_ 1847603583866896384
spelling Poma Tintaya, Ever LuisUchuya Agudo, Joseph Arnold2024-09-28T18:08:33Z2024-09-28T18:08:33Z2024Uchuya, J. (2024). Diseño de una cámara frigorífica con capacidad de 2000 kg para la refrigeración de arándanos en la ciudad de Arequipa. Tesis para optar el título profesional de Ingeniero Mecánico, Escuela Académico Profesional de Ingeniería Mecánica, Universidad Continental, Arequipa, Perú.https://hdl.handle.net/20.500.12394/15640En la presente investigación se llevó a cabo el diseño de una cámara frigorífica con capacidad de 2000 kg para la refrigeración de arándanos en la ciudad de Arequipa, teniendo como objetivo determinar las dimensiones de la cámara, el análisis de las cargas térmicas y la selección de componentes finales para su funcionamiento. El estudio se enmarcó como uno de tipo aplicativo o tecnológico que procedió por medio del método VDI 2221, realizando su validación por medio de una simulación en el software Solidworks. Se obtuvo como resultado una cámara frigorífica de 79,38 m3 , con aislamiento en poliuretano, donde la fruta se almacena en bandejas, las cuales se colocan en carros móviles, todo lo cual sumó una carga térmica de 31 460,00 BTU/h. Entre los componentes elegidos, se planteó el uso de refrigerante R134a, el cual sustituye al R-12 en instalaciones nuevas. Así mismo, se encontró que la mayor incidencia en la carga térmica proviene de la diferencia entre la temperatura ambiente de la fruta y la temperatura de congelación, lo que pudiera ser optimizado con un pretratamiento.application/pdf81 páginasspaUniversidad ContinentalPEinfo:eu-repo/semantics/openAccesshttps://creativecommons.org/licenses/by/4.0/Attribution 4.0 International (CC BY 4.0)Acceso abiertoUniversidad ContinentalRepositorio Institucional - Continentalreponame:CONTINENTAL-Institucionalinstname:Universidad Continentalinstacron:CONTINENTALRefrigeración y máquinas frigoríficasArándanohttps://purl.org/pe-repo/ocde/ford#2.03.00Diseño de una cámara frigorífica con capacidad de 2000 kg para la refrigeración de arándanos en la ciudad de Arequipainfo:eu-repo/semantics/bachelorThesisinfo:eu-repo/semantics/publishedVersionSUNEDUIngeniero MecánicoUniversidad Continental. Facultad de Ingeniería.Ingeniería MecánicaPregrado presencial regular20054387https://orcid.org/0000-0003-0394-609970325332713046Morales Santivañez, Wilfredo VictorBeraun Espiritu, Manuel MichaelYangali Hayen, Teodoro Andreehttps://purl.org/pe-repo/renati/level#tituloProfesionalhttps://purl.org/pe-repo/renati/type#tesisORIGINALIV_FIN_111_TE_Uchuya_Agudo_2024.pdfIV_FIN_111_TE_Uchuya_Agudo_2024.pdfUchuya Agudo, Joseph Arnoldapplication/pdf2479056https://repositorio.continental.edu.pe/bitstream/20.500.12394/15640/1/IV_FIN_111_TE_Uchuya_Agudo_2024.pdf804a407b6a541da737347168236c21aeMD51IV_FIN_111_Autorización_2024.pdfIV_FIN_111_Autorización_2024.pdfAutorizaciónapplication/pdf278160https://repositorio.continental.edu.pe/bitstream/20.500.12394/15640/3/IV_FIN_111_Autorizaci%c3%b3n_2024.pdfb620cb32e33eb9530ff94e51420ae79fMD53Informe_Turnitin.pdfInforme_Turnitin.pdfInforme Turnitinapplication/pdf6576901https://repositorio.continental.edu.pe/bitstream/20.500.12394/15640/2/Informe_Turnitin.pdf99e9ea77e2b55a3fdb589f2a60185007MD52LICENSElicense.txtlicense.txttext/plain; charset=utf-81748https://repositorio.continental.edu.pe/bitstream/20.500.12394/15640/4/license.txt8a4605be74aa9ea9d79846c1fba20a33MD54TEXTIV_FIN_111_TE_Uchuya_Agudo_2024.pdf.txtIV_FIN_111_TE_Uchuya_Agudo_2024.pdf.txtExtracted texttext/plain105238https://repositorio.continental.edu.pe/bitstream/20.500.12394/15640/5/IV_FIN_111_TE_Uchuya_Agudo_2024.pdf.txt3cf7cc4bb81ea06655a5409696bec8dcMD55IV_FIN_111_Autorización_2024.pdf.txtIV_FIN_111_Autorización_2024.pdf.txtExtracted texttext/plain3319https://repositorio.continental.edu.pe/bitstream/20.500.12394/15640/7/IV_FIN_111_Autorizaci%c3%b3n_2024.pdf.txta67b25f6c16372150fb1b4f3c7c1fdf7MD57Informe_Turnitin.pdf.txtInforme_Turnitin.pdf.txtExtracted texttext/plain1330https://repositorio.continental.edu.pe/bitstream/20.500.12394/15640/9/Informe_Turnitin.pdf.txt9abbbe4c0336ba9f4ad768508cd9e73aMD59THUMBNAILIV_FIN_111_TE_Uchuya_Agudo_2024.pdf.jpgIV_FIN_111_TE_Uchuya_Agudo_2024.pdf.jpgGenerated Thumbnailimage/jpeg2608https://repositorio.continental.edu.pe/bitstream/20.500.12394/15640/6/IV_FIN_111_TE_Uchuya_Agudo_2024.pdf.jpg8092addd3d5b2623c2df48c0b253a9e4MD56IV_FIN_111_Autorización_2024.pdf.jpgIV_FIN_111_Autorización_2024.pdf.jpgGenerated Thumbnailimage/jpeg3913https://repositorio.continental.edu.pe/bitstream/20.500.12394/15640/8/IV_FIN_111_Autorizaci%c3%b3n_2024.pdf.jpg3a04d2888ec4e34d200b27276685b824MD58Informe_Turnitin.pdf.jpgInforme_Turnitin.pdf.jpgGenerated Thumbnailimage/jpeg3141https://repositorio.continental.edu.pe/bitstream/20.500.12394/15640/10/Informe_Turnitin.pdf.jpg5c9aad70625febc029360e27e5e775dfMD51020.500.12394/15640oai:repositorio.continental.edu.pe:20.500.12394/156402024-10-12 03:05:46.194Repositorio Continentaldspaceconti@continental.edu.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
score 13.1083765
Diseño de una cámara frigorífica con capacidad de 2000 kg para la refrigeración de arándanos en la ciudad de Arequipa
Nota importante:
La información contenida en este registro es de entera responsabilidad de la institución que gestiona el repositorio institucional donde esta contenido este documento o set de datos. El CONCYTEC no se hace responsable por los contenidos (publicaciones y/o datos) accesibles a través del Repositorio Nacional Digital de Ciencia, Tecnología e Innovación de Acceso Abierto (ALICIA).

Ejemplares Similares