Estudio de prefactibilidad para la instalación de una planta productora de concentrado canino a base de quinua (Chenopodium Quinoa), trucha (Oncorhynchus Mykiss) y camote (Ipomoea Batatas)

• Autores: Angelino Caceres, Sheyla Melany, López Aragón, Juan Pablo
• Formato: tesis de grado
• Fecha de Publicación: 2024
• Institución: Universidad de Lima
• Repositorio: ULIMA-Institucional
• Lenguaje: español
• OAI Identifier: oai:repositorio.ulima.edu.pe:20.500.12724/22476
• Enlace del recurso: https://hdl.handle.net/20.500.12724/22476
• Nivel de acceso: acceso abierto
• Materia: Comida para perros; Quinua; Truchas; Camotes; Fábricas; Estudios de prefactibilidad; https://purl.org/pe-repo/ocde/ford#2.11.04

En los últimos años, existe una tendencia por parte de las personas a mejorar su estilo de vida, en ese sentido el consumo y preferencia por alimentos saludables va en aumento. Esta tendencia ha sido trasladada a la alimentación de las mascotas que consumen alimentos de bajo aporte nutricional. Ante esta situación, el presente trabajo tiene como objetivo brindar un concentrado canino que incluya alimentos nutritivos y beneficiosos para la salud del can y que esté al alcance del cliente. El producto está elaborado de alimentos nutritivos tales como el camote, trucha y quinua, producidas en territorio nacional. La presentación del producto será en bolsas de 5 kg y llegarán al cliente final a través de ciertas veterinarias y pets shops limeños. En el estudio de localización para la instalación de la planta de producción, se consideró tanto criterios cuantitativos como cualitativos. A partir del método de ranking de factores, se determinó que la localización óptima sea en la provincia de Cañete, departamento de Lima. Con respecto al tamaño de planta, luego del estudio realizado resultó ser el tamaño del mercado, registrando 411 116 unidades. Por otro lado, la capacidad instalada es de 426 153 cajas de 5 bolsas de concentrado, siendo el cuello de botella la actividad manual de eviscerado y descamado. Finalmente, mediante un estudio de una evaluación económica - financiera se determinó que con una inversión inicial total de S/ 2 505 909, donde el 60 % sería capital propio y el 40 % financiado, la ejecución de este proyecto resulta viable. Esto se ve reflejado en los indicadores evaluados tales como el valor actual neto financiero (VANF) igual a S/ 2 330 536, la tasa interna de retorno financiera (TIRF) igual a 130,47 % y un periodo de recupero de 1 año, 3 meses y 27 días. Es importante mencionar que se pudo establecer un costo de oportunidad del accionista (COK) de 17,51 % y un CPPC de 16,59 %.