Estudio de prefactibilidad para la instalación de una planta de producción de salchichas a base de lomo de trucha (Oncorhynchus mykiss) con especias

Descripción del Articulo

The objective of the work is to determine the market, technical, economic, financial and social viability for the installation of a sausage production plant based on trout loin with natural spices.
Detalles Bibliográficos
Autores: Onofre Ticse, David Jacobs, Garate Vasquez, Harley
Formato: tesis de grado
Fecha de Publicación:2023
Institución:Universidad de Lima
Repositorio:ULIMA-Institucional
Lenguaje:español
OAI Identifier:oai:repositorio.ulima.edu.pe:20.500.12724/19721
Enlace del recurso:https://hdl.handle.net/20.500.12724/19721
Nivel de acceso:acceso abierto
Materia:Embutidos
Truchas
Estudios de prefactibilidad
Sausages
Trout
Prefeasibility studies
https://purl.org/pe-repo/ocde/ford#2.11.04
id RULI_48b6682f9127a3b385ef4b36633bb09b
oai_identifier_str oai:repositorio.ulima.edu.pe:20.500.12724/19721
network_acronym_str RULI
network_name_str ULIMA-Institucional
repository_id_str 3883
dc.title.es_PE.fl_str_mv Estudio de prefactibilidad para la instalación de una planta de producción de salchichas a base de lomo de trucha (Oncorhynchus mykiss) con especias
dc.title.alternative.en_EN.fl_str_mv Prefeasibility study for the implementation of a sausage production plant based on trout loin (Oncorhynchus mykiss) with spices
title Estudio de prefactibilidad para la instalación de una planta de producción de salchichas a base de lomo de trucha (Oncorhynchus mykiss) con especias
spellingShingle Estudio de prefactibilidad para la instalación de una planta de producción de salchichas a base de lomo de trucha (Oncorhynchus mykiss) con especias
Onofre Ticse, David Jacobs
Embutidos
Truchas
Estudios de prefactibilidad
Sausages
Trout
Prefeasibility studies
https://purl.org/pe-repo/ocde/ford#2.11.04
title_short Estudio de prefactibilidad para la instalación de una planta de producción de salchichas a base de lomo de trucha (Oncorhynchus mykiss) con especias
title_full Estudio de prefactibilidad para la instalación de una planta de producción de salchichas a base de lomo de trucha (Oncorhynchus mykiss) con especias
title_fullStr Estudio de prefactibilidad para la instalación de una planta de producción de salchichas a base de lomo de trucha (Oncorhynchus mykiss) con especias
title_full_unstemmed Estudio de prefactibilidad para la instalación de una planta de producción de salchichas a base de lomo de trucha (Oncorhynchus mykiss) con especias
title_sort Estudio de prefactibilidad para la instalación de una planta de producción de salchichas a base de lomo de trucha (Oncorhynchus mykiss) con especias
author Onofre Ticse, David Jacobs
author_facet Onofre Ticse, David Jacobs
Garate Vasquez, Harley
author_role author
author2 Garate Vasquez, Harley
author2_role author
dc.contributor.advisor.fl_str_mv Villanueva Flores, Rafael Mauricio
dc.contributor.author.fl_str_mv Onofre Ticse, David Jacobs
Garate Vasquez, Harley
dc.subject.es_PE.fl_str_mv Embutidos
Truchas
Estudios de prefactibilidad
topic Embutidos
Truchas
Estudios de prefactibilidad
Sausages
Trout
Prefeasibility studies
https://purl.org/pe-repo/ocde/ford#2.11.04
dc.subject.en_EN.fl_str_mv Sausages
Trout
Prefeasibility studies
dc.subject.ocde.none.fl_str_mv https://purl.org/pe-repo/ocde/ford#2.11.04
description The objective of the work is to determine the market, technical, economic, financial and social viability for the installation of a sausage production plant based on trout loin with natural spices.
publishDate 2023
dc.date.accessioned.none.fl_str_mv 2024-01-24T16:08:20Z
dc.date.available.none.fl_str_mv 2024-01-24T16:08:20Z
dc.date.issued.fl_str_mv 2023
dc.type.none.fl_str_mv info:eu-repo/semantics/bachelorThesis
dc.type.other.none.fl_str_mv Tesis
format bachelorThesis
dc.identifier.citation.es_PE.fl_str_mv Onofre Ticse, D. J. & Garate Vasquez, H. 2023). Estudio de prefactibilidad para la instalación de una planta de producción de salchichas a base de lomo de trucha (Oncorhynchus mykiss) con especias [Tesis para optar el Título Profesional de Ingeniero Industrial, Universidad de Lima]. Repositorio institucional de la Universidad de Lima. https://hdl.handle.net/20.500.12724/19721
dc.identifier.uri.none.fl_str_mv https://hdl.handle.net/20.500.12724/19721
dc.identifier.isni.none.fl_str_mv 121541816
identifier_str_mv Onofre Ticse, D. J. & Garate Vasquez, H. 2023). Estudio de prefactibilidad para la instalación de una planta de producción de salchichas a base de lomo de trucha (Oncorhynchus mykiss) con especias [Tesis para optar el Título Profesional de Ingeniero Industrial, Universidad de Lima]. Repositorio institucional de la Universidad de Lima. https://hdl.handle.net/20.500.12724/19721
121541816
url https://hdl.handle.net/20.500.12724/19721
dc.language.iso.none.fl_str_mv spa
language spa
dc.relation.ispartof.fl_str_mv SUNEDU
dc.rights.*.fl_str_mv info:eu-repo/semantics/openAccess
dc.rights.uri.*.fl_str_mv https://creativecommons.org/licenses/by-nc-sa/4.0/
eu_rights_str_mv openAccess
rights_invalid_str_mv https://creativecommons.org/licenses/by-nc-sa/4.0/
dc.format.none.fl_str_mv application/pdf
dc.publisher.none.fl_str_mv Universidad de Lima
dc.publisher.country.none.fl_str_mv PE
publisher.none.fl_str_mv Universidad de Lima
dc.source.none.fl_str_mv Repositorio Institucional - Ulima
Universidad de Lima
reponame:ULIMA-Institucional
instname:Universidad de Lima
instacron:ULIMA
instname_str Universidad de Lima
instacron_str ULIMA
institution ULIMA
reponame_str ULIMA-Institucional
collection ULIMA-Institucional
bitstream.url.fl_str_mv https://repositorio.ulima.edu.pe/bitstream/20.500.12724/19721/1/T018_74069605_T.pdf
https://repositorio.ulima.edu.pe/bitstream/20.500.12724/19721/2/FA_74069605_SR.pdf
https://repositorio.ulima.edu.pe/bitstream/20.500.12724/19721/3/TURNITIN_ONOFRE%20TICSE%20DAVID%20JACOBS_20161028.pdf
https://repositorio.ulima.edu.pe/bitstream/20.500.12724/19721/6/T018_74069605_T.pdf.txt
https://repositorio.ulima.edu.pe/bitstream/20.500.12724/19721/8/FA_74069605_SR.pdf.txt
https://repositorio.ulima.edu.pe/bitstream/20.500.12724/19721/10/TURNITIN_ONOFRE%20TICSE%20DAVID%20JACOBS_20161028.pdf.txt
https://repositorio.ulima.edu.pe/bitstream/20.500.12724/19721/5/license.txt
https://repositorio.ulima.edu.pe/bitstream/20.500.12724/19721/7/T018_74069605_T.pdf.jpg
https://repositorio.ulima.edu.pe/bitstream/20.500.12724/19721/9/FA_74069605_SR.pdf.jpg
https://repositorio.ulima.edu.pe/bitstream/20.500.12724/19721/11/TURNITIN_ONOFRE%20TICSE%20DAVID%20JACOBS_20161028.pdf.jpg
https://repositorio.ulima.edu.pe/bitstream/20.500.12724/19721/4/license_rdf
bitstream.checksum.fl_str_mv 0dcfc6db915c9d231cacad0e32ff9bd4
8adc81c8951e5234cd4d36fc84d099e3
aedbf9c87dd3023089e15e9180b70e55
c6174ba378617d163f4e8847f5f3266f
9a9f7ae1b80cfedaf4d6e60447afe469
c2e6ec68da03bfe46f827ef9206e554c
8a4605be74aa9ea9d79846c1fba20a33
8567b84a8d5bd5535caec4a10a99aa36
1ddf2e045adc8287ecd32f9a4b113ae4
a81c713cb0d87d4935e871ab78ccf7d2
8fc46f5e71650fd7adee84a69b9163c2
bitstream.checksumAlgorithm.fl_str_mv MD5
MD5
MD5
MD5
MD5
MD5
MD5
MD5
MD5
MD5
MD5
repository.name.fl_str_mv Repositorio Universidad de Lima
repository.mail.fl_str_mv repositorio@ulima.edu.pe
_version_ 1846611911127334912
spelling Villanueva Flores, Rafael MauricioOnofre Ticse, David JacobsGarate Vasquez, Harley2024-01-24T16:08:20Z2024-01-24T16:08:20Z2023Onofre Ticse, D. J. & Garate Vasquez, H. 2023). Estudio de prefactibilidad para la instalación de una planta de producción de salchichas a base de lomo de trucha (Oncorhynchus mykiss) con especias [Tesis para optar el Título Profesional de Ingeniero Industrial, Universidad de Lima]. Repositorio institucional de la Universidad de Lima. https://hdl.handle.net/20.500.12724/19721https://hdl.handle.net/20.500.12724/19721121541816The objective of the work is to determine the market, technical, economic, financial and social viability for the installation of a sausage production plant based on trout loin with natural spices.El objetivo del trabajo es determinar la viabilidad de mercado, técnica, económica, financiera y social para la instalación de una planta de producción de salchichas a base de lomo de trucha con especias naturales.application/pdfspaUniversidad de LimaPEinfo:eu-repo/semantics/openAccesshttps://creativecommons.org/licenses/by-nc-sa/4.0/Repositorio Institucional - UlimaUniversidad de Limareponame:ULIMA-Institucionalinstname:Universidad de Limainstacron:ULIMAEmbutidosTruchasEstudios de prefactibilidadSausagesTroutPrefeasibility studieshttps://purl.org/pe-repo/ocde/ford#2.11.04Estudio de prefactibilidad para la instalación de una planta de producción de salchichas a base de lomo de trucha (Oncorhynchus mykiss) con especiasPrefeasibility study for the implementation of a sausage production plant based on trout loin (Oncorhynchus mykiss) with spicesinfo:eu-repo/semantics/bachelorThesisTesisSUNEDUTítulo ProfesionalIngeniería IndustrialUniversidad de Lima. Facultad de Ingeniería y ArquitecturaIngeniero Industrialhttps://orcid.org/0000-0003-1056-251X72698227220267406960571776165https://purl.org/pe-repo/renati/level#tituloProfesionalSalazar Medina, Nicolás FranciscoMalaga Ortiz, Maria TeresaCabrera Gil Grados, Ezilda MariaVillanueva Flores, Rafael Mauriciohttps://purl.org/pe-repo/renati/type#tesis015ORIGINALT018_74069605_T.pdfT018_74069605_T.pdfTesisapplication/pdf4526993https://repositorio.ulima.edu.pe/bitstream/20.500.12724/19721/1/T018_74069605_T.pdf0dcfc6db915c9d231cacad0e32ff9bd4MD51FA_74069605_SR.pdfFA_74069605_SR.pdfAutorizaciónapplication/pdf229104https://repositorio.ulima.edu.pe/bitstream/20.500.12724/19721/2/FA_74069605_SR.pdf8adc81c8951e5234cd4d36fc84d099e3MD52TURNITIN_ONOFRE TICSE DAVID JACOBS_20161028.pdfTURNITIN_ONOFRE TICSE DAVID JACOBS_20161028.pdfReporte de similitudapplication/pdf42633156https://repositorio.ulima.edu.pe/bitstream/20.500.12724/19721/3/TURNITIN_ONOFRE%20TICSE%20DAVID%20JACOBS_20161028.pdfaedbf9c87dd3023089e15e9180b70e55MD53TEXTT018_74069605_T.pdf.txtT018_74069605_T.pdf.txtExtracted texttext/plain316957https://repositorio.ulima.edu.pe/bitstream/20.500.12724/19721/6/T018_74069605_T.pdf.txtc6174ba378617d163f4e8847f5f3266fMD56FA_74069605_SR.pdf.txtFA_74069605_SR.pdf.txtExtracted texttext/plain2688https://repositorio.ulima.edu.pe/bitstream/20.500.12724/19721/8/FA_74069605_SR.pdf.txt9a9f7ae1b80cfedaf4d6e60447afe469MD58TURNITIN_ONOFRE TICSE DAVID JACOBS_20161028.pdf.txtTURNITIN_ONOFRE TICSE DAVID JACOBS_20161028.pdf.txtExtracted texttext/plain1926https://repositorio.ulima.edu.pe/bitstream/20.500.12724/19721/10/TURNITIN_ONOFRE%20TICSE%20DAVID%20JACOBS_20161028.pdf.txtc2e6ec68da03bfe46f827ef9206e554cMD510LICENSElicense.txtlicense.txttext/plain; charset=utf-81748https://repositorio.ulima.edu.pe/bitstream/20.500.12724/19721/5/license.txt8a4605be74aa9ea9d79846c1fba20a33MD55THUMBNAILT018_74069605_T.pdf.jpgT018_74069605_T.pdf.jpgGenerated Thumbnailimage/jpeg11545https://repositorio.ulima.edu.pe/bitstream/20.500.12724/19721/7/T018_74069605_T.pdf.jpg8567b84a8d5bd5535caec4a10a99aa36MD57FA_74069605_SR.pdf.jpgFA_74069605_SR.pdf.jpgGenerated Thumbnailimage/jpeg16341https://repositorio.ulima.edu.pe/bitstream/20.500.12724/19721/9/FA_74069605_SR.pdf.jpg1ddf2e045adc8287ecd32f9a4b113ae4MD59TURNITIN_ONOFRE TICSE DAVID JACOBS_20161028.pdf.jpgTURNITIN_ONOFRE TICSE DAVID JACOBS_20161028.pdf.jpgGenerated Thumbnailimage/jpeg10460https://repositorio.ulima.edu.pe/bitstream/20.500.12724/19721/11/TURNITIN_ONOFRE%20TICSE%20DAVID%20JACOBS_20161028.pdf.jpga81c713cb0d87d4935e871ab78ccf7d2MD511CC-LICENSElicense_rdflicense_rdfapplication/rdf+xml; charset=utf-81037https://repositorio.ulima.edu.pe/bitstream/20.500.12724/19721/4/license_rdf8fc46f5e71650fd7adee84a69b9163c2MD5420.500.12724/19721oai:repositorio.ulima.edu.pe:20.500.12724/197212024-10-15 08:45:38.282Repositorio Universidad de Limarepositorio@ulima.edu.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
score 13.088951
Estudio de prefactibilidad para la instalación de una planta de producción de salchichas a base de lomo de trucha (Oncorhynchus mykiss) con especias
Nota importante:
La información contenida en este registro es de entera responsabilidad de la institución que gestiona el repositorio institucional donde esta contenido este documento o set de datos. El CONCYTEC no se hace responsable por los contenidos (publicaciones y/o datos) accesibles a través del Repositorio Nacional Digital de Ciencia, Tecnología e Innovación de Acceso Abierto (ALICIA).

Ejemplares Similares