Estudio de pre factibilidad para la instalación de una planta procesadora de aceite de palta hass (Persea americana)

Descripción del Articulo

El presente proyecto de investigación tiene como finalidad comprobar la rentabilidad de la implementación de una planta procesadora de Aceite de Palta Hass. Hoy en día el mercado de productos orgánicos ha crecido notablemente, principalmente por el interés de las personas en el cuidado de su aliment...

Descripción completa

Detalles Bibliográficos
Autores: Guibert Olivares, Gabriela, Mendez Zamora, Sophie Gabriela
Formato: tesis de grado
Fecha de Publicación:2019
Institución:Universidad de Lima
Repositorio:ULIMA-Institucional
Lenguaje:español
OAI Identifier:oai:repositorio.ulima.edu.pe:20.500.12724/8660
Enlace del recurso:https://hdl.handle.net/20.500.12724/8660
Nivel de acceso:acceso abierto
Materia:Prefeasibility studies
Industrial projects
Vegetable oils
Avocado
Market research
Aceites vegetales
Paltas
Estudio de mercado
Estudios de prefactibilidad
Proyectos industriales
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description El presente proyecto de investigación tiene como finalidad comprobar la rentabilidad de la implementación de una planta procesadora de Aceite de Palta Hass. Hoy en día el mercado de productos orgánicos ha crecido notablemente, principalmente por el interés de las personas en el cuidado de su alimentación para mantener un cuerpo saludable y evitar futuras enfermedades. Como bien se sabe, la palta contiene alto nivel nutricional, ya que eleva los niveles de colesterol bueno (HDL) y reduce el colesterol malo (LDL). Este es el motivo por el cual, se considera la comercialización de este producto como una oportunidad de negocio exitosa. El trabajo de investigación consta de 9 capítulos. En el primero se presentan los aspectos generales del proyecto, es decir, los objetivos generales y específicos, la justificación del tema, la hipótesis sobre la viabilidad del proyecto y el marco conceptual para el desarrollo de la investigación.
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Como bien se sabe, la palta contiene alto nivel nutricional, ya que eleva los niveles de colesterol bueno (HDL) y reduce el colesterol malo (LDL). Este es el motivo por el cual, se considera la comercialización de este producto como una oportunidad de negocio exitosa. El trabajo de investigación consta de 9 capítulos. En el primero se presentan los aspectos generales del proyecto, es decir, los objetivos generales y específicos, la justificación del tema, la hipótesis sobre la viabilidad del proyecto y el marco conceptual para el desarrollo de la investigación.The purpose of this investigation Project is to verify the profitability of the implementation of a hass avocado oil processing plant. Nowadays organic products has grown remarkably, mainly for the interest of the people in the care of their food to have a healthy body and avoid future diseases. As is well known, the avocado has a high nutritional level, because it raises the levels of good cholesterol (HDL) and reduces the bad cholesterol (LDL). This is the reason why, the commercialization of this product is considered as a successful business opportunity. The research work consists of 9 chapters, the first one presents the general aspects of the project, general and specific objectives, the justification of the topic, the hypothesis about the viability of the project and the conceptual framework for the development of the research.Tesisapplication/pdfspaUniversidad de LimaPEinfo:eu-repo/semantics/openAccesshttps://creativecommons.org/licenses/by-nc-sa/4.0/Repositorio Institucional - UlimaUniversidad de Limareponame:ULIMA-Institucionalinstname:Universidad de Limainstacron:ULIMAPrefeasibility studiesIndustrial projectsVegetable oilsAvocadoMarket researchAceites vegetalesPaltasEstudio de mercadoEstudios de prefactibilidadProyectos industrialesProyectos industrialeshttps://purl.org/pe-repo/ocde/ford#2.11.04Estudio de pre factibilidad para la instalación de una planta procesadora de aceite de palta hass (Persea americana)info:eu-repo/semantics/bachelorThesisTesisSUNEDUTítulo ProfesionalIngeniería IndustrialUniversidad de Lima. Facultad de Ingeniería y ArquitecturaIngeniero Industrialhttps://orcid.org/0000-0003-0393-1882722026https://purl.org/pe-repo/renati/level#tituloProfesionalhttps://purl.org/pe-repo/renati/type#tesisOIORIGINALGuibert_ Olivares_Gabriela.pdfGuibert_ Olivares_Gabriela.pdfTesisapplication/pdf4587458https://repositorio.ulima.edu.pe/bitstream/20.500.12724/8660/1/Guibert_%20Olivares_Gabriela.pdfe9b0cc3f8e58dcbb4e03e7b73e01c319MD51LICENSElicense.txtlicense.txttext/plain; charset=utf-81748https://repositorio.ulima.edu.pe/bitstream/20.500.12724/8660/2/license.txt8a4605be74aa9ea9d79846c1fba20a33MD52TEXTGuibert_ Olivares_Gabriela.pdf.txtGuibert_ Olivares_Gabriela.pdf.txtExtracted texttext/plain295250https://repositorio.ulima.edu.pe/bitstream/20.500.12724/8660/3/Guibert_%20Olivares_Gabriela.pdf.txt0ef39dd7c257a01c4c5926055ddb8808MD53THUMBNAILGuibert_ Olivares_Gabriela.pdf.jpgGuibert_ Olivares_Gabriela.pdf.jpgGenerated Thumbnailimage/jpeg10469https://repositorio.ulima.edu.pe/bitstream/20.500.12724/8660/4/Guibert_%20Olivares_Gabriela.pdf.jpgf900399818070eee07716b170d2b36cdMD5420.500.12724/8660oai:repositorio.ulima.edu.pe:20.500.12724/86602024-10-30 14:58:46.938Repositorio Universidad de Limarepositorio@ulima.edu.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