El impacto de las nuevas tecnologías aplicadas al desarrollo exportador de mangos frescos en la región costera del Perú durante los últimos 10 años

• Autor: Sánchez Burgos, Katty Fiorella
• Formato: tesis de grado
• Fecha de Publicación: 2023
• Institución: Universidad de Lima
• Repositorio: ULIMA-Institucional
• Lenguaje: español
• OAI Identifier: oai:repositorio.ulima.edu.pe:20.500.12724/18846
• Enlace del recurso: https://hdl.handle.net/20.500.12724/18846
• Nivel de acceso: acceso abierto
• Materia: Exports; Mango; Technological innovations; International trade; Prefeasibility studies; Industrial projects; Exportación; Mangos; Innovaciones tecnológicas; Industria y comercio; Comercio exterior; Estudios de prefactibilidad; Proyectos industriales; https://purl.org/pe-repo/ocde/ford#5.02.04

El objetivo de la presente investigación es presentar la realidad problemática respecto a las exportaciones peruanas de mango de la última década; y cómo la interrelación con la tecnología en toda la cadena de suministro puede impactar en la mejora de la productividad, eficiencia, efectividad y competitividad. Dentro de este contexto, se revisarán las principales tecnologías aplicadas en las 3 etapas del desarrollo tecnológico: el cultivo, el acopio y la comercialización, en la industria del mango fresco en el Perú, en la región costera peruana (Áncash, La Libertad, Lambayeque, Piura y Tumbes) durante los años 2010 a 2020. Respecto a la metodología utilizada, esta fue de carácter exploratorio con un enfoque cuantitativo realizando encuestas semiestructuradas a los principales 23 exportadores de mango fresco en la región costera peruana durante los últimos diez años, y con un enfoque cualitativo realizando entrevistas a profundidad a 10 especialistas en la industria del mango fresco de exportación: productores, exportadores, asesores, y expertos. Dentro de los resultados obtenidos a través de la presente investigación se demostró la correlación entre el uso de la tecnología y el desarrollo exportador de mangos frescos, traducido en aumento de valor y volumen de las exportaciones peruanas en los últimos 10 años. Asimismo, se confirmó que el mango más exportado en el Perú es la variedad Kent; así como también, que la principal tecnología utilizada en este periodo de tiempo fue el uso de certificaciones, seguido por el riego tecnificado y el manejo integrado de plagas. Finalmente, se pudo concluir que existe una relación inversa entre el volumen y el precio del mango fresco; y que aún hay tecnologías incipientes en la industria del mango en el Perú.