Detección y cuantificación de residuos de antibióticos de uso veterinario en muestras de sedimento en zonas productoras de trucha (Oncorhynchus mykkis) y en agua potable de la zona sur de la ciudad de Puno

• Autor: Cahui Galarza, Nestor
• Formato: tesis doctoral
• Fecha de Publicación: 2019
• Institución: Universidad Nacional Del Altiplano
• Repositorio: UNAP-Institucional
• Lenguaje: español
• OAI Identifier: oai:https://repositorio.unap.edu.pe:20.500.14082/12271
• Enlace del recurso: http://repositorio.unap.edu.pe/handle/20.500.14082/12271
• Nivel de acceso: acceso abierto
• Materia: Ciencia tecnología y medio ambiente; Cuantificación de residuos antibióticos de sedimentos en la producción de trucha; Evaluación tecnológica y del medio ambiente

El propósito de esta investigación sobre la producción de truchas en el Perú ha tenido un importante crecimiento en la última década, siendo Puno el mayor productor a través de sistemas de jaulas flotantes ubicadas en las aguas del lago Titicaca. Con el objetivo de determinar y cuantificar los antibióticos de uso veterinario en el agua superficial en la zona sur del lago Titicaca y en el agua potable de la ciudad de Puno, fueron monitoreados un total de 9 antibióticos de uso veterinario en muestras de agua y sedimento de las piscigranjas y agua potable de esta ciudad; las muestras fueron analizadas en un sistema de cromatografía liquida acoplada a espectrometría de masas y extracción en fase sólida on line (On-line SPE-LC-MS/MS). Para el caso de las muestras de sedimentos, fue evidenciada la presencia de fluroquinolonas (3739.3 ng g-1) y tetraciclinas (3082.9 ng L-1). En muestras de agua superficial las concentraciones de fluroquinolonas fueron de 408.2 y 652.7 ng L-1 en época seca y lluviosa respectivamente (P<0.01). Así mismo, las muestras de agua potable analizadas evidenciaron presencia de ciprofloxacino 188.1 y 222.2 ng L-1 en época seca y lluviosa respectivamente. La presencia de estos contaminantes en agua y sedimento puede ser atribuida a la constante aplicación de estos fármacos para la prevención y tratamiento de enfermedades en la producción de truchas lo cual, sin embargo, puede significar un grave riesgo para la salud pública de la población de Puno.