Inmovílízacíón dé Saccharomyces bayanus en alginato ~Y quitosana
Descripción del Articulo
Se presenta un breve estudio sobre inmovilización de Saccharomyces bayanus en matrices de . alginato y quitosana para la obtención de etanol. Siendo la quitosana una matriz adecuada para la inmovilización de células microbianas, animales y vegetales se investigó su posible uso en la fermentación de...
| Autor: | |
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| Formato: | artículo |
| Fecha de Publicación: | 1994 |
| Institución: | Instituto Tecnológico de la Producción |
| Repositorio: | ITP-Institucional |
| Lenguaje: | español |
| OAI Identifier: | oai:repositorio.itp.gob.pe:20.500.14523/118 |
| Enlace del recurso: | https://hdl.handle.net/20.500.14523/118 |
| Nivel de acceso: | acceso abierto |
| Materia: | Ciencias biológicas Biología celular y microbiología |
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Se presenta un breve estudio sobre inmovilización de Saccharomyces bayanus en matrices de . alginato y quitosana para la obtención de etanol. Siendo la quitosana una matriz adecuada para la inmovilización de células microbianas, animales y vegetales se investigó su posible uso en la fermentación de glucosa utilizando levaduras. Los resultados sugieren un posible efecto inhibitorio de la quitosana como matriz para fermentación de glucosa. |
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