Inmovílízacíón dé Saccharomyces bayanus en alginato ~Y quitosana

Descripción del Articulo

Se presenta un breve estudio sobre inmovilización de Saccharomyces bayanus en matrices de . alginato y quitosana para la obtención de etanol. Siendo la quitosana una matriz adecuada para la inmovilización de células microbianas, animales y vegetales se investigó su posible uso en la fermentación de...

Descripción completa

Detalles Bibliográficos
Autor: Ayala, María Estela
Formato: artículo
Fecha de Publicación:1994
Institución:Instituto Tecnológico de la Producción
Repositorio:ITP-Institucional
Lenguaje:español
OAI Identifier:oai:repositorio.itp.gob.pe:20.500.14523/118
Enlace del recurso:https://hdl.handle.net/20.500.14523/118
Nivel de acceso:acceso abierto
Materia:Ciencias biológicas
Biología celular y microbiología
Descripción
Sumario:Se presenta un breve estudio sobre inmovilización de Saccharomyces bayanus en matrices de . alginato y quitosana para la obtención de etanol. Siendo la quitosana una matriz adecuada para la inmovilización de células microbianas, animales y vegetales se investigó su posible uso en la fermentación de glucosa utilizando levaduras. Los resultados sugieren un posible efecto inhibitorio de la quitosana como matriz para fermentación de glucosa.
Inmovílízacíón dé Saccharomyces bayanus en alginato ~Y quitosana
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