Sostenibilidad de la Agroindustria Nacional en términos de recursos naturales

• Autores: Dueñas, Alexis, Ccasani, Julián, Huatuco, Maribel, García, Vanessa, Inga, Daniel
• Formato: artículo
• Fecha de Publicación: 2019
• Institución: Universidad de San Martín de Porres
• Repositorio: Revistas - Universidad de San Martín de Porres
• Lenguaje: español
• OAI Identifier: oai:revistas.usmp.edu.pe:article/1650
• Enlace del recurso: https://portalrevistas.aulavirtualusmp.pe/index.php/rc/article/view/1650
• Nivel de acceso: acceso abierto
• Materia: Agroindustria; capital natural; sostenibilidad; crecimiento y recursos naturales

El problema de la contribución del capital natural en las trayectorias de crecimiento de la agroindustria regional cobra actualidad y representa un estancamiento del crecimiento de la economía nacional basada en actividades extractivas, en la cual la agroindustria, juega un rol importante en la reactivación del crecimiento económico del país. El objetivo de este trabajo es determinar y establecer la influencia del capital natural en las trayectorias de crecimiento de la agroindustria, en términos de producción, en el Perú. Los resultados obtenidos, en cuanto a tasas de crecimiento, señalan que para la agroindustria de tipo C3 tiene patrones mixtos, similar al caso de las cadenas del tipo C2 y C1. En cuanto, a presiones y cargas ambientales se halló una de presión del 15 al 25% para el suelo, del 25 y 40% para el agua, con una generación de residuos sólidos (45 y 60%) para las cadenas del tipo C1.Se determinó que entre el 25 y 35% son las presiones en el suelo, y que el 40 a 45% de tales volúmenes descansan en las demandas de agua. Por otro lado, el 28 al 35% de los volúmenes producidos se traducen en residuos para las cadenas C2, tendencia que es extensible a las cadenas C3. Se concluye que la agroindustria nacional sigue por el modelo expansivo, es decir, a mayor crecimiento mayor consumo de capital natural (recursos naturales) y mayor generación de contaminantes.