Cambios en la alimentación durante el aislamiento por COVID-19: una experiencia de curricularizar la investigación
Descripción del Articulo
En este artículo se comparte la experiencia de curricularización de la investigación en el trabajo de la cátedra Metodología de la Investigación II de la carrera de Licenciatura en Nutrición durante el año 2020 en torno a la realización de un proyecto de Investigación “Los cambios en la alimentación...
| Autores: | , , , , |
|---|---|
| Formato: | artículo |
| Fecha de Publicación: | 2022 |
| Institución: | Universidad Privada Norbert Wiener |
| Repositorio: | Revista de investigación de la Universidad Norbert Wiener |
| Lenguaje: | español |
| OAI Identifier: | oai:revistadeinvestigacion.uwiener.edu.pe:article/115 |
| Enlace del recurso: | https://revistadeinvestigacion.uwiener.edu.pe/index.php/revistauwiener/article/view/115 |
| Nivel de acceso: | acceso abierto |
| id |
REVUPNW_fcbec6bdb9ee2977225af5ad3eb57b3b |
|---|---|
| oai_identifier_str |
oai:revistadeinvestigacion.uwiener.edu.pe:article/115 |
| network_acronym_str |
REVUPNW |
| network_name_str |
Revista de investigación de la Universidad Norbert Wiener |
| repository_id_str |
|
| spelling |
Cambios en la alimentación durante el aislamiento por COVID-19: una experiencia de curricularizar la investigaciónMonteverde, Ana ClaraNaef, Elisa FernandaPeruzzo, Laura MelinaEckerdt, María Consuelo Clerici, CarolinaEn este artículo se comparte la experiencia de curricularización de la investigación en el trabajo de la cátedra Metodología de la Investigación II de la carrera de Licenciatura en Nutrición durante el año 2020 en torno a la realización de un proyecto de Investigación “Los cambios en la alimentación durante el aislamiento social, preventivo y obligatorio (ASPO) a causa del COVID-19, en las personas adultas de la provincia de Entre Ríos, Argentina”. Se trató de una investigación de diseño combinado con un primer abordaje cualitativo de análisis de entrevistas en profundidad utilizando el Método Comparativo Constante, que permitió construir categorías operacionalizadas para dar lugar a una encuesta aplicada a partir de un formulario de GoogleFormsⓇ que se analizó estadísticamente en un segundo momento de abordaje cuantitativo. Por el contexto de pandemia, tanto el desarrollo de los contenidos de la materia curricularizados a través de la propuesta como cada una de las actividades que andamiaron las decisiones del proceso de investigación, fueron realizadas en espacios virtuales. Palabras clave: curricularización, investigación, alimentación, pandemiaVicerrectorado de Investigación, Universidad Norbert Wiener2022-02-25info:eu-repo/semantics/articleinfo:eu-repo/semantics/publishedVersionapplication/pdftext/xmltext/htmlhttps://revistadeinvestigacion.uwiener.edu.pe/index.php/revistauwiener/article/view/115Revista de Investigación de la Universidad Norbert Wiener; Vol. 11 Núm. 1 (2022): Revista de Investigación de la UNW; a00062663-76772218-925410.37768/unw.rinv.11.01reponame:Revista de investigación de la Universidad Norbert Wienerinstname:Universidad Privada Norbert Wienerinstacron:UWIENERspahttps://revistadeinvestigacion.uwiener.edu.pe/index.php/revistauwiener/article/view/115/108https://revistadeinvestigacion.uwiener.edu.pe/index.php/revistauwiener/article/view/115/229https://revistadeinvestigacion.uwiener.edu.pe/index.php/revistauwiener/article/view/115/230Derechos de autor 2022 Ana Clara Monteverde, Elisa Fernanda Naef, Laura Melina Peruzzo, María Consuelo Eckerdt, Carolina Clericihttps://creativecommons.org/licenses/by/4.0info:eu-repo/semantics/openAccessoai:revistadeinvestigacion.uwiener.edu.pe:article/1152023-04-04T01:38:49Z |
| dc.title.none.fl_str_mv |
Cambios en la alimentación durante el aislamiento por COVID-19: una experiencia de curricularizar la investigación |
| title |
Cambios en la alimentación durante el aislamiento por COVID-19: una experiencia de curricularizar la investigación |
| spellingShingle |
Cambios en la alimentación durante el aislamiento por COVID-19: una experiencia de curricularizar la investigación Monteverde, Ana Clara |
| title_short |
Cambios en la alimentación durante el aislamiento por COVID-19: una experiencia de curricularizar la investigación |
| title_full |
Cambios en la alimentación durante el aislamiento por COVID-19: una experiencia de curricularizar la investigación |
| title_fullStr |
Cambios en la alimentación durante el aislamiento por COVID-19: una experiencia de curricularizar la investigación |
| title_full_unstemmed |
Cambios en la alimentación durante el aislamiento por COVID-19: una experiencia de curricularizar la investigación |
| title_sort |
Cambios en la alimentación durante el aislamiento por COVID-19: una experiencia de curricularizar la investigación |
| dc.creator.none.fl_str_mv |
Monteverde, Ana Clara Naef, Elisa Fernanda Peruzzo, Laura Melina Eckerdt, María Consuelo Clerici, Carolina |
| author |
Monteverde, Ana Clara |
| author_facet |
Monteverde, Ana Clara Naef, Elisa Fernanda Peruzzo, Laura Melina Eckerdt, María Consuelo Clerici, Carolina |
| author_role |
author |
| author2 |
Naef, Elisa Fernanda Peruzzo, Laura Melina Eckerdt, María Consuelo Clerici, Carolina |
| author2_role |
author author author author |
| description |
En este artículo se comparte la experiencia de curricularización de la investigación en el trabajo de la cátedra Metodología de la Investigación II de la carrera de Licenciatura en Nutrición durante el año 2020 en torno a la realización de un proyecto de Investigación “Los cambios en la alimentación durante el aislamiento social, preventivo y obligatorio (ASPO) a causa del COVID-19, en las personas adultas de la provincia de Entre Ríos, Argentina”. Se trató de una investigación de diseño combinado con un primer abordaje cualitativo de análisis de entrevistas en profundidad utilizando el Método Comparativo Constante, que permitió construir categorías operacionalizadas para dar lugar a una encuesta aplicada a partir de un formulario de GoogleFormsⓇ que se analizó estadísticamente en un segundo momento de abordaje cuantitativo. Por el contexto de pandemia, tanto el desarrollo de los contenidos de la materia curricularizados a través de la propuesta como cada una de las actividades que andamiaron las decisiones del proceso de investigación, fueron realizadas en espacios virtuales. Palabras clave: curricularización, investigación, alimentación, pandemia |
| publishDate |
2022 |
| dc.date.none.fl_str_mv |
2022-02-25 |
| dc.type.none.fl_str_mv |
info:eu-repo/semantics/article info:eu-repo/semantics/publishedVersion |
| format |
article |
| status_str |
publishedVersion |
| dc.identifier.none.fl_str_mv |
https://revistadeinvestigacion.uwiener.edu.pe/index.php/revistauwiener/article/view/115 |
| url |
https://revistadeinvestigacion.uwiener.edu.pe/index.php/revistauwiener/article/view/115 |
| dc.language.none.fl_str_mv |
spa |
| language |
spa |
| dc.relation.none.fl_str_mv |
https://revistadeinvestigacion.uwiener.edu.pe/index.php/revistauwiener/article/view/115/108 https://revistadeinvestigacion.uwiener.edu.pe/index.php/revistauwiener/article/view/115/229 https://revistadeinvestigacion.uwiener.edu.pe/index.php/revistauwiener/article/view/115/230 |
| dc.rights.none.fl_str_mv |
https://creativecommons.org/licenses/by/4.0 info:eu-repo/semantics/openAccess |
| rights_invalid_str_mv |
https://creativecommons.org/licenses/by/4.0 |
| eu_rights_str_mv |
openAccess |
| dc.format.none.fl_str_mv |
application/pdf text/xml text/html |
| dc.publisher.none.fl_str_mv |
Vicerrectorado de Investigación, Universidad Norbert Wiener |
| publisher.none.fl_str_mv |
Vicerrectorado de Investigación, Universidad Norbert Wiener |
| dc.source.none.fl_str_mv |
Revista de Investigación de la Universidad Norbert Wiener; Vol. 11 Núm. 1 (2022): Revista de Investigación de la UNW; a0006 2663-7677 2218-9254 10.37768/unw.rinv.11.01 reponame:Revista de investigación de la Universidad Norbert Wiener instname:Universidad Privada Norbert Wiener instacron:UWIENER |
| instname_str |
Universidad Privada Norbert Wiener |
| instacron_str |
UWIENER |
| institution |
UWIENER |
| reponame_str |
Revista de investigación de la Universidad Norbert Wiener |
| collection |
Revista de investigación de la Universidad Norbert Wiener |
| repository.name.fl_str_mv |
|
| repository.mail.fl_str_mv |
|
| _version_ |
1870084380774367232 |
| score |
13.072473 |
Nota importante:
La información contenida en este registro es de entera responsabilidad de la institución que gestiona el repositorio institucional donde esta contenido este documento o set de datos. El CONCYTEC no se hace responsable por los contenidos (publicaciones y/o datos) accesibles a través del Repositorio Nacional Digital de Ciencia, Tecnología e Innovación de Acceso Abierto (ALICIA).
La información contenida en este registro es de entera responsabilidad de la institución que gestiona el repositorio institucional donde esta contenido este documento o set de datos. El CONCYTEC no se hace responsable por los contenidos (publicaciones y/o datos) accesibles a través del Repositorio Nacional Digital de Ciencia, Tecnología e Innovación de Acceso Abierto (ALICIA).