Diseño, construcción y puesta en funcionamiento de un alambique modificado de acero inoxidable a nivel de laboratorio
Descripción del Articulo
Se presenta en el presente trabajo las características principales del alambique modificado de acero inoxidable a nivel de laboratorio, construido en un proyecto de investigación del año 2014. La puesta en funcionamiento se hicieron con ensayos de mosto fermentado de uva quebranta proveniente del Va...
| Autores: | , , , , , , , , |
|---|---|
| Formato: | artículo |
| Fecha de Publicación: | 2015 |
| Institución: | Universidad Nacional Mayor de San Marcos |
| Repositorio: | Revistas - Universidad Nacional Mayor de San Marcos |
| Lenguaje: | español |
| OAI Identifier: | oai:ojs.csi.unmsm:article/11789 |
| Enlace del recurso: | https://revistasinvestigacion.unmsm.edu.pe/index.php/quim/article/view/11789 |
| Nivel de acceso: | acceso abierto |
| Materia: | Pisco Destilación discontinua simple Alambique. |
| id |
REVUNMSM_cd5ff49e4388f1d612c542dcf74bc5a5 |
|---|---|
| oai_identifier_str |
oai:ojs.csi.unmsm:article/11789 |
| network_acronym_str |
REVUNMSM |
| network_name_str |
Revistas - Universidad Nacional Mayor de San Marcos |
| repository_id_str |
|
| spelling |
Diseño, construcción y puesta en funcionamiento de un alambique modificado de acero inoxidable a nivel de laboratorioOtiniano Cáceres, Manuel EduardoRomero y Otiniano, P.Garrido, A.Flores, R.Deza, E.Cárdenas, J.Lombira, J.Mori, V.Meneses, K.PiscoDestilación discontinua simpleAlambique.Se presenta en el presente trabajo las características principales del alambique modificado de acero inoxidable a nivel de laboratorio, construido en un proyecto de investigación del año 2014. La puesta en funcionamiento se hicieron con ensayos de mosto fermentado de uva quebranta proveniente del Valle de Lunahuana, Cañete, obteniéndose pisco de aceptable calidad.Universidad Nacional Mayor de San Marcos2015-12-31info:eu-repo/semantics/articleinfo:eu-repo/semantics/publishedVersionapplication/pdfhttps://revistasinvestigacion.unmsm.edu.pe/index.php/quim/article/view/11789Revista Peruana de Química e Ingeniería Química; Vol. 18 No. 2 (2015); 41-49Revista Peruana de Química e Ingeniería Química; Vol. 18 Núm. 2 (2015); 41-491609-75991726-2208reponame:Revistas - Universidad Nacional Mayor de San Marcosinstname:Universidad Nacional Mayor de San Marcosinstacron:UNMSMspahttps://revistasinvestigacion.unmsm.edu.pe/index.php/quim/article/view/11789/10544Derechos de autor 2015 Manuel Eduardo Otiniano Cáceres, P. Romero y Otiniano, A. Garrido, R. Flores, E. Deza, J. Cárdenas, J. Lombira, V. Mori, K. Meneseshttps://creativecommons.org/licenses/by-nc-sa/4.0info:eu-repo/semantics/openAccessoai:ojs.csi.unmsm:article/117892020-05-12T18:26:51Z |
| dc.title.none.fl_str_mv |
Diseño, construcción y puesta en funcionamiento de un alambique modificado de acero inoxidable a nivel de laboratorio |
| title |
Diseño, construcción y puesta en funcionamiento de un alambique modificado de acero inoxidable a nivel de laboratorio |
| spellingShingle |
Diseño, construcción y puesta en funcionamiento de un alambique modificado de acero inoxidable a nivel de laboratorio Otiniano Cáceres, Manuel Eduardo Pisco Destilación discontinua simple Alambique. |
| title_short |
Diseño, construcción y puesta en funcionamiento de un alambique modificado de acero inoxidable a nivel de laboratorio |
| title_full |
Diseño, construcción y puesta en funcionamiento de un alambique modificado de acero inoxidable a nivel de laboratorio |
| title_fullStr |
Diseño, construcción y puesta en funcionamiento de un alambique modificado de acero inoxidable a nivel de laboratorio |
| title_full_unstemmed |
Diseño, construcción y puesta en funcionamiento de un alambique modificado de acero inoxidable a nivel de laboratorio |
| title_sort |
Diseño, construcción y puesta en funcionamiento de un alambique modificado de acero inoxidable a nivel de laboratorio |
| dc.creator.none.fl_str_mv |
Otiniano Cáceres, Manuel Eduardo Romero y Otiniano, P. Garrido, A. Flores, R. Deza, E. Cárdenas, J. Lombira, J. Mori, V. Meneses, K. |
| author |
Otiniano Cáceres, Manuel Eduardo |
| author_facet |
Otiniano Cáceres, Manuel Eduardo Romero y Otiniano, P. Garrido, A. Flores, R. Deza, E. Cárdenas, J. Lombira, J. Mori, V. Meneses, K. |
| author_role |
author |
| author2 |
Romero y Otiniano, P. Garrido, A. Flores, R. Deza, E. Cárdenas, J. Lombira, J. Mori, V. Meneses, K. |
| author2_role |
author author author author author author author author |
| dc.subject.none.fl_str_mv |
Pisco Destilación discontinua simple Alambique. |
| topic |
Pisco Destilación discontinua simple Alambique. |
| description |
Se presenta en el presente trabajo las características principales del alambique modificado de acero inoxidable a nivel de laboratorio, construido en un proyecto de investigación del año 2014. La puesta en funcionamiento se hicieron con ensayos de mosto fermentado de uva quebranta proveniente del Valle de Lunahuana, Cañete, obteniéndose pisco de aceptable calidad. |
| publishDate |
2015 |
| dc.date.none.fl_str_mv |
2015-12-31 |
| dc.type.none.fl_str_mv |
info:eu-repo/semantics/article info:eu-repo/semantics/publishedVersion |
| format |
article |
| status_str |
publishedVersion |
| dc.identifier.none.fl_str_mv |
https://revistasinvestigacion.unmsm.edu.pe/index.php/quim/article/view/11789 |
| url |
https://revistasinvestigacion.unmsm.edu.pe/index.php/quim/article/view/11789 |
| dc.language.none.fl_str_mv |
spa |
| language |
spa |
| dc.relation.none.fl_str_mv |
https://revistasinvestigacion.unmsm.edu.pe/index.php/quim/article/view/11789/10544 |
| dc.rights.none.fl_str_mv |
https://creativecommons.org/licenses/by-nc-sa/4.0 info:eu-repo/semantics/openAccess |
| rights_invalid_str_mv |
https://creativecommons.org/licenses/by-nc-sa/4.0 |
| eu_rights_str_mv |
openAccess |
| dc.format.none.fl_str_mv |
application/pdf |
| dc.publisher.none.fl_str_mv |
Universidad Nacional Mayor de San Marcos |
| publisher.none.fl_str_mv |
Universidad Nacional Mayor de San Marcos |
| dc.source.none.fl_str_mv |
Revista Peruana de Química e Ingeniería Química; Vol. 18 No. 2 (2015); 41-49 Revista Peruana de Química e Ingeniería Química; Vol. 18 Núm. 2 (2015); 41-49 1609-7599 1726-2208 reponame:Revistas - Universidad Nacional Mayor de San Marcos instname:Universidad Nacional Mayor de San Marcos instacron:UNMSM |
| instname_str |
Universidad Nacional Mayor de San Marcos |
| instacron_str |
UNMSM |
| institution |
UNMSM |
| reponame_str |
Revistas - Universidad Nacional Mayor de San Marcos |
| collection |
Revistas - Universidad Nacional Mayor de San Marcos |
| repository.name.fl_str_mv |
|
| repository.mail.fl_str_mv |
|
| _version_ |
1795238292838416384 |
| score |
13.958958 |
Nota importante:
La información contenida en este registro es de entera responsabilidad de la institución que gestiona el repositorio institucional donde esta contenido este documento o set de datos. El CONCYTEC no se hace responsable por los contenidos (publicaciones y/o datos) accesibles a través del Repositorio Nacional Digital de Ciencia, Tecnología e Innovación de Acceso Abierto (ALICIA).
La información contenida en este registro es de entera responsabilidad de la institución que gestiona el repositorio institucional donde esta contenido este documento o set de datos. El CONCYTEC no se hace responsable por los contenidos (publicaciones y/o datos) accesibles a través del Repositorio Nacional Digital de Ciencia, Tecnología e Innovación de Acceso Abierto (ALICIA).
