ANÁLISIS DE LA PRODUCTIVIDAD DE LA QUINUA ORGÁNICA EN LA REGIÓN PUNO

• Autor: Cruz Lauracio, Juan
• Formato: artículo
• Fecha de Publicación: 2019
• Institución: Universidad Andina Néstor Cáceres Velasquez
• Repositorio: Revistas - Universidad Andina Néstor Cáceres Velásquez
• Lenguaje: español
• OAI Identifier: oai:ojs.revistas.uancv.edu.pe:article/730
• Enlace del recurso: https://revistas.uancv.edu.pe/index.php/RCIA/article/view/730
• Nivel de acceso: acceso abierto

La investigación tiene como objetivo, analizar y explicar la función de producción que mejor optimiza la productividad de la quinua orgánica; el método de investigación es no experimental, transeccional, correlacional–causal, utiliza datos de corte transversal; es una relación causa-efecto; se ha analizado cuatro modelos econométricos: función lineal multivariable, cuadrática, cúbica y la función de producción de Cobb Douglas, siendo ésta última el modelo elegido, los parámetros de las variables trabajo (jornal/ha), capital (hrs./maq/ha.) y tierra (ha), son consistentes estadísticamente; la elasticidad de sustitución entre factores productivos es positivo (es=1.001), los insumos capital y trabajo se pueden sustituir ante variaciones de precios relativos; el óptimo técnico (KT=1750 kg/ha.) es mayor al óptimo económico (KT=1441 kg/ha,); la función presenta economías constantes a escala. Los factores productivos que influyen en el nivel de producción de quinua orgánica son el capital, trabajo y tierra, manteniendo las demás variables fijas; los productores de quinua orgánica obtienen beneficios económicos.