Evolución Mensual de Precios de La Quinua

• Autor: Ministerio de Agricultura y Riego
• Fecha de Publicación: 2016
• Institución: Ministerio de Desarrollo Agrario y Riego
• Repositorio: MIDAGRI - Institucional
• Lenguaje: español
• OAI Identifier: oai:repositorio.midagri.gob.pe:20.500.13036/366
• Enlace del recurso: http://repositorio.minagri.gob.pe:80/jspui/handle/MINAGRI/366
• Nivel de acceso: acceso abierto
• Materia: Quinua

La quinua es un producto que ingresa a Lima Metropolitana desde diferentes regiones, a distintos mercados mayoristas, para su distribución. El precio mayorista promedio mensual de la quinua, alcanzó su nivel más alto en julio 2015 (S/. 9.78 x Kg.), para luego mostrar un descenso, el cual alcanzó los S/ 8,63 x kg en noviembre de 2015. En adelante, el precio se mantiene estable, alrededor de S/. 8,6 x Kg. No obstante, en el mes de mayo y junio de 2016 éste se recupera (S/ 8,87 y S/ 8,78 por kg respectivamente), debido a una baja producción. En cuanto al precio por variedad, existe una clara diferencia de los precios de la quinua en función del color del grano. La quinua negra y roja son las más caras debido a la escaza oferta disponible; y son alrededor de 90% y 50% respectivamente más caras que la blanca.