Manejo Agroeconómico del Maíz Morado en los Valles Interandinos del Perú
Descripción del Articulo
Es una selección especial del maíz amiláceo, de granos y de cáscara morada con alto contenido de almidón, cuya tusa o coronta contiene como principio activo las antocianinas, que son pigmentos vegetales utilizados por la industria alimenticia y farmacéutica mundial.
| Autor: | |
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| Fecha de Publicación: | 2012 |
| Institución: | Ministerio de Desarrollo Agrario y Riego |
| Repositorio: | MIDAGRI - Institucional |
| Lenguaje: | español |
| OAI Identifier: | oai:repositorio.midagri.gob.pe:20.500.13036/851 |
| Enlace del recurso: | http://repositorio.midagri.gob.pe:80/jspui/handle/20.500.13036/851 |
| Nivel de acceso: | acceso abierto |
| Materia: | Maíz Cultivo |
| Sumario: | Es una selección especial del maíz amiláceo, de granos y de cáscara morada con alto contenido de almidón, cuya tusa o coronta contiene como principio activo las antocianinas, que son pigmentos vegetales utilizados por la industria alimenticia y farmacéutica mundial. |
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Nota importante:
La información contenida en este registro es de entera responsabilidad de la institución que gestiona el repositorio institucional donde esta contenido este documento o set de datos. El CONCYTEC no se hace responsable por los contenidos (publicaciones y/o datos) accesibles a través del Repositorio Nacional Digital de Ciencia, Tecnología e Innovación de Acceso Abierto (ALICIA).
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