Tabla de dosificación de alimentos para servicios de alimentación colectiva

Descripción del Articulo

La tabla de dosificación de alimentos se diseñó sobre la base de 100 raciones, pensando en los servicios de alimentación colectiva para poblaciones abiertas (restaurantes, concesionarios, cafeterías etc.), o cerradas (comedores de guarderías, de internados, hospitales, etc
Detalles Bibliográficos
Autor: Satalaya Pérez, Amanda
Formato: libro
Fecha de Publicación:2005
Institución:Instituto Nacional de Salud
Repositorio:INS-Institucional
Lenguaje:español
OAI Identifier:oai:repositorio.ins.gob.pe:20.500.14196/220
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Materia:Alimentación
Nutrición
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Tabla de dosificación de alimentos para servicios de alimentación colectiva
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