Vigilancia de enfermedades transmitidas por alimentos en el Perú 2007

Descripción del Articulo

El propósito del Sistema Nacional de Vigilancia Epidemiológica en Salud Pública, (SINAVESP) es prevenir, controlar daños y reducir la carga de morbilidad y mortalidad en el Perú. Esta constituido por la Red Nacional de Epidemiología (RENACE), conformado por 7360 unidades notificantes descentralizado...

Descripción completa

Detalles Bibliográficos
Autores: Zamudio Rojas, María Luz, Arias Bustamante, Marina Isabel, Luna Pinedo, Miguel A., Valenzuela Warthon, Ruth Aydee, Segovia L., Elizabeth, Villanueva H., Edith
Formato: artículo
Fecha de Publicación:2008
Institución:Instituto Nacional de Salud
Repositorio:INS-Institucional
Lenguaje:español
OAI Identifier:oai:repositorio.ins.gob.pe:20.500.14196/555
Enlace del recurso:https://hdl.handle.net/20.500.14196/555
Nivel de acceso:acceso abierto
Materia:Vigilancia Epidemiológica
Vigilancia Sanitaria
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description El propósito del Sistema Nacional de Vigilancia Epidemiológica en Salud Pública, (SINAVESP) es prevenir, controlar daños y reducir la carga de morbilidad y mortalidad en el Perú. Esta constituido por la Red Nacional de Epidemiología (RENACE), conformado por 7360 unidades notificantes descentralizados en 33 regiones y 108 cabeceras de red. La Dirección General de Salud Ambiental (DIGESA), es responsable de la vigilancia sanitaria de alimentos y bebidas. A través de la Dirección de Higiene de Alimentos y Zoonosis, la Red de Laboratorio de Control de Alimentos, identificó por cultivo a 34 cepas de Staphylococcus aureus a partir de muestras relacionadas con brotes de intoxicación alimentaria. A través de la vigilancia de la inocuidad de alimentos (no relacionados con brotes) se aisló a 13 cepas de Salmonella spp, y 16 cepas de Listeria monocytogenes.
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