Proceso de desamargado del tarwi

Descripción del Articulo

El documento describe el proceso de desamargado del grano de tarwi, que consiste en la eliminación del contenido de alcaloides que poseen.
Detalles Bibliográficos
Autor: Estación Experimental Agraria, Santa Ana - Huancayo
Fecha de Publicación:2014
Institución:Instituto Nacional de Innovación Agraria
Repositorio:INIA-Institucional
Lenguaje:español
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