El consumo urbano de alimentos andinos tradicionales

Descripción del Articulo

Coedición con Microenterprise and Small Producer Support Proyect y COSUDE.
Detalles Bibliográficos
Autores: Smith, Stephen, Trivelli, Carolina
Formato: libro
Fecha de Publicación:2001
Institución:Instituto de Estudios Peruanos
Repositorio:IEP-Institucional
Lenguaje:español
OAI Identifier:oai:repositorio.iep.org.pe:20.500.14660/1123
Enlace del recurso:https://hdl.handle.net/20.500.14660/1123
Nivel de acceso:acceso abierto
Materia:Consumo de alimentos
Alimentos andinos
Producción agrícola
Cultivos alimenticios
Comercialización
Sector urbano
Perú
id IEPR_9740499aec928b8647f414411c10ed5c
oai_identifier_str oai:repositorio.iep.org.pe:20.500.14660/1123
network_acronym_str IEPR
network_name_str IEP-Institucional
repository_id_str 979
dc.title.es_ES.fl_str_mv El consumo urbano de alimentos andinos tradicionales
title El consumo urbano de alimentos andinos tradicionales
spellingShingle El consumo urbano de alimentos andinos tradicionales
Smith, Stephen
Consumo de alimentos
Alimentos andinos
Producción agrícola
Cultivos alimenticios
Comercialización
Sector urbano
Perú
title_short El consumo urbano de alimentos andinos tradicionales
title_full El consumo urbano de alimentos andinos tradicionales
title_fullStr El consumo urbano de alimentos andinos tradicionales
title_full_unstemmed El consumo urbano de alimentos andinos tradicionales
title_sort El consumo urbano de alimentos andinos tradicionales
author Smith, Stephen
author_facet Smith, Stephen
Trivelli, Carolina
author_role author
author2 Trivelli, Carolina
author2_role author
dc.contributor.author.fl_str_mv Smith, Stephen
Trivelli, Carolina
dc.subject.es_ES.fl_str_mv Consumo de alimentos
Alimentos andinos
Producción agrícola
Cultivos alimenticios
Comercialización
Sector urbano
Perú
topic Consumo de alimentos
Alimentos andinos
Producción agrícola
Cultivos alimenticios
Comercialización
Sector urbano
Perú
description Coedición con Microenterprise and Small Producer Support Proyect y COSUDE.
publishDate 2001
dc.date.accessioned.none.fl_str_mv 2018-07-11T21:04:23Z
dc.date.available.none.fl_str_mv 2018-07-11T21:04:23Z
dc.date.issued.fl_str_mv 2001
dc.type.es_ES.fl_str_mv info:eu-repo/semantics/book
format book
dc.identifier.isbn.none.fl_str_mv 9972510530
dc.identifier.uri.none.fl_str_mv https://hdl.handle.net/20.500.14660/1123
identifier_str_mv 9972510530
url https://hdl.handle.net/20.500.14660/1123
dc.language.iso.es_ES.fl_str_mv spa
language spa
dc.relation.ispartofseries.none.fl_str_mv Colección mínima;40
dc.rights.es_ES.fl_str_mv info:eu-repo/semantics/openAccess
dc.rights.uri.es_ES.fl_str_mv http://creativecommons.org/licences/by-nc-nd/2.5/pe/
eu_rights_str_mv openAccess
rights_invalid_str_mv http://creativecommons.org/licences/by-nc-nd/2.5/pe/
dc.format.es_ES.fl_str_mv application/pdf
dc.publisher.es_ES.fl_str_mv Instituto de Estudios Peruanos
dc.source.es_ES.fl_str_mv Instituto de Estudios Peruanos
Repositorio institucional - IEP
dc.source.none.fl_str_mv reponame:IEP-Institucional
instname:Instituto de Estudios Peruanos
instacron:IEP
instname_str Instituto de Estudios Peruanos
instacron_str IEP
institution IEP
reponame_str IEP-Institucional
collection IEP-Institucional
bitstream.url.fl_str_mv https://repositorio.iep.org.pe/bitstreams/ac8f669e-d704-42cd-ae03-0fac1ea4a939/download
https://repositorio.iep.org.pe/bitstreams/fc41fdfc-1438-4674-8f58-642d0aa92858/download
https://repositorio.iep.org.pe/bitstreams/817ecece-4af7-4adc-8c65-f53af0e3513f/download
https://repositorio.iep.org.pe/bitstreams/38dd8e80-595c-4b56-b4d1-a8f77cbd4dac/download
bitstream.checksum.fl_str_mv 4d1860d761566e308df080afba38b5a9
705f55e75e674c60e6d288422e17c747
af6df733a5a8dce6524b4c955324db0d
8a4605be74aa9ea9d79846c1fba20a33
bitstream.checksumAlgorithm.fl_str_mv MD5
MD5
MD5
MD5
repository.name.fl_str_mv Repositorio Instituto de Estudios Peruanos IEP
repository.mail.fl_str_mv biblio@iep.org.pe
_version_ 1853942727896465408
spelling Smith, StephenTrivelli, Carolina2018-07-11T21:04:23Z2018-07-11T21:04:23Z2001Coedición con Microenterprise and Small Producer Support Proyect y COSUDE."El estudio que presentamos se basa en el análisis de una encuesta realizada a 1346 amas de casa en Lima y otras ciudades del Perú–Huancayo, Huaraz, Ayacucho, Cusco y Puno– sobre sus preferencias alimenticias y opiniones respecto a los productos tradicionales. Esta encuesta se realizó en 1996 como parte de las actividades de los proyectos Microenterprise and Small Producer Support Project (MSP) de ADEX y ASO-PyMAGROS de COSUDE destinadas a identificar características de la demanda de productos tradicionales en distintas ciudades del Perú (véase anexo al final de este libro)." - p.10application/pdf9972510530https://hdl.handle.net/20.500.14660/1123spaInstituto de Estudios PeruanosColección mínima;40info:eu-repo/semantics/openAccesshttp://creativecommons.org/licences/by-nc-nd/2.5/pe/Instituto de Estudios PeruanosRepositorio institucional - IEPreponame:IEP-Institucionalinstname:Instituto de Estudios Peruanosinstacron:IEPConsumo de alimentosAlimentos andinosProducción agrícolaCultivos alimenticiosComercializaciónSector urbanoPerúEl consumo urbano de alimentos andinos tradicionalesinfo:eu-repo/semantics/bookTEXTSmith-Stephen_Trivelli-Carolina_Consumo-urbano-alimentos-andinos-tradicionales.pdf.txtSmith-Stephen_Trivelli-Carolina_Consumo-urbano-alimentos-andinos-tradicionales.pdf.txtExtracted texttext/plain119506https://repositorio.iep.org.pe/bitstreams/ac8f669e-d704-42cd-ae03-0fac1ea4a939/download4d1860d761566e308df080afba38b5a9MD55THUMBNAILSmith-Stephen_Trivelli-Carolina_Consumo-urbano-alimentos-andinos-tradicionales.pdf.jpgSmith-Stephen_Trivelli-Carolina_Consumo-urbano-alimentos-andinos-tradicionales.pdf.jpgGenerated Thumbnailimage/jpeg4863https://repositorio.iep.org.pe/bitstreams/fc41fdfc-1438-4674-8f58-642d0aa92858/download705f55e75e674c60e6d288422e17c747MD56ORIGINALSmith-Stephen_Trivelli-Carolina_Consumo-urbano-alimentos-andinos-tradicionales.pdfSmith-Stephen_Trivelli-Carolina_Consumo-urbano-alimentos-andinos-tradicionales.pdfapplication/pdf631014https://repositorio.iep.org.pe/bitstreams/817ecece-4af7-4adc-8c65-f53af0e3513f/downloadaf6df733a5a8dce6524b4c955324db0dMD51LICENSElicense.txtlicense.txttext/plain; charset=utf-81748https://repositorio.iep.org.pe/bitstreams/38dd8e80-595c-4b56-b4d1-a8f77cbd4dac/download8a4605be74aa9ea9d79846c1fba20a33MD5220.500.14660/1123oai:repositorio.iep.org.pe:20.500.14660/11232021-03-09 17:29:05.347http://creativecommons.org/licences/by-nc-nd/2.5/pe/info:eu-repo/semantics/openAccesshttps://repositorio.iep.org.peRepositorio Instituto de Estudios Peruanos IEPbiblio@iep.org.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
score 13.91977
El consumo urbano de alimentos andinos tradicionales
Nota importante:
La información contenida en este registro es de entera responsabilidad de la institución que gestiona el repositorio institucional donde esta contenido este documento o set de datos. El CONCYTEC no se hace responsable por los contenidos (publicaciones y/o datos) accesibles a través del Repositorio Nacional Digital de Ciencia, Tecnología e Innovación de Acceso Abierto (ALICIA).

Ejemplares Similares