D’ Chill: cócteles listos para beber con sistema de mezcla activada
Descripción del Articulo
Dinamiza la industria de bebidas manufactureras mediante una propuesta de innovación en la categoría Ready to Drink (RTD) que resuelve la complejidad y los elevados costos de la coctelería profesional. La investigación aborda la necesidad de estandarizar la frescura y calidad en bebidas listas para...
| Autor: | |
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| Formato: | tesis de grado |
| Fecha de Publicación: | 2026 |
| Institución: | Escuela de Educación Superior Tecnológica Privada Toulouse Lautrec |
| Repositorio: | EESTPTL - Institucional |
| Lenguaje: | español |
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| Enlace del recurso: | https://hdl.handle.net/20.500.12826/2710 |
| Nivel de acceso: | acceso abierto |
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Dinamiza la industria de bebidas manufactureras mediante una propuesta de innovación en la categoría Ready to Drink (RTD) que resuelve la complejidad y los elevados costos de la coctelería profesional. La investigación aborda la necesidad de estandarizar la frescura y calidad en bebidas listas para consumir, eliminando la barrera de conocimientos técnicos para el usuario final. A través de un desarrollo basado en las metodologías Design Thinking y Lean Startup, se articuló un envase disruptivo que incorpora una lámina biodegradable de PLA/PHA para separar la base alcohólica del sabor natural, garantizando una mezcla instantánea y óptima al momento de la apertura. Esta solución materializa un enfoque de triple balance al minimizar el impacto ambiental con insumos biodegradables, integrar a agricultores locales en la cadena de suministro y asegurar la rentabilidad en un mercado de alta demanda. Durante la etapa de experimentación, la validación de prototipos de alta fidelidad con el público de 18 a 35 años (NSE A/B) confirmó la viabilidad técnica y la aceptación comercial del modelo. Se concluye que la propuesta es una alternativa competitiva y escalable, recomendando la diversificación de sabores con insumos peruanos y la expansión estratégica de sus canales de distribución nacional. |
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