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Postharvest freezing process assessment of the blueberry structure in three acts: Bioimpedance, color, and granulometry analysis

Descripción del Articulo

This research was funded by FONDECYT-CONCYTEC (grant contract number 271-2015-FONDECYT ), the São Paulo Research Foundation (FAPESP, Brazil) for funding the project N° 2018/05871-3 and CNPq proc . Num. 305295/2018-7 .
Detalles Bibliográficos
Autores: Arteaga H., Robleto-Martinez E., Carolina de Sousa Silva A., Souto S., Batista J., Xavier Costa E.J.
Formato: artículo
Fecha de Publicación:2021
Institución:Consejo Nacional de Ciencia Tecnología e Innovación
Repositorio:CONCYTEC-Institucional
Lenguaje:inglés
OAI Identifier:oai:repositorio.concytec.gob.pe:20.500.12390/3042
Enlace del recurso:https://hdl.handle.net/20.500.12390/3042
https://doi.org/10.1016/j.lwt.2021.112237
Nivel de acceso:acceso abierto
Materia:Computational vision
Blueberry properties
https://purl.org/pe-repo/ocde/ford#1.05.08
Descripción
Sumario:This research was funded by FONDECYT-CONCYTEC (grant contract number 271-2015-FONDECYT ), the São Paulo Research Foundation (FAPESP, Brazil) for funding the project N° 2018/05871-3 and CNPq proc . Num. 305295/2018-7 .
Postharvest freezing process assessment of the blueberry structure in three acts: Bioimpedance, color, and granulometry analysis
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