Quinoa (Chenopodium quinoa, Willd.) as a source of dietary fiber and other functional components
Descripción del Articulo
We thank Dr. Seppo Salminen and Dr. Heikki Kallio, Department of Biochemistry and Food Chemistry, University of Turku, Finland, for their critical reading and helpful comments on the manuscript. Financing from CONCYTEC (Concejo Nacional de Ciencia, Tecnologia e Innovacion Tecnologica, Peru) is grate...
| Autores: | , |
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| Formato: | artículo |
| Fecha de Publicación: | 2011 |
| Institución: | Consejo Nacional de Ciencia Tecnología e Innovación |
| Repositorio: | CONCYTEC-Institucional |
| Lenguaje: | inglés |
| OAI Identifier: | oai:repositorio.concytec.gob.pe:20.500.12390/1146 |
| Enlace del recurso: | https://hdl.handle.net/20.500.12390/1146 https://doi.org/10.1590/S0101-20612011000100035 |
| Nivel de acceso: | acceso abierto |
| Materia: | Biotecnología alimentaria Biotecnología agrícola https://purl.org/pe-repo/ocde/ford#4.04.01 |
| Sumario: | We thank Dr. Seppo Salminen and Dr. Heikki Kallio, Department of Biochemistry and Food Chemistry, University of Turku, Finland, for their critical reading and helpful comments on the manuscript. Financing from CONCYTEC (Concejo Nacional de Ciencia, Tecnologia e Innovacion Tecnologica, Peru) is gratefully acknowledged. |
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Nota importante:
La información contenida en este registro es de entera responsabilidad de la institución que gestiona el repositorio institucional donde esta contenido este documento o set de datos. El CONCYTEC no se hace responsable por los contenidos (publicaciones y/o datos) accesibles a través del Repositorio Nacional Digital de Ciencia, Tecnología e Innovación de Acceso Abierto (ALICIA).
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