Potential antioxidant effect of fruit peels for human use from northern peru, compared by 5 different methods [Potencial efecto antioxidante de las cáscaras de frutas para uso humano del norte de perú, comparado por 5 métodos diferentes]

Descripción del Articulo

This research was funded by Fondo Nacional de Desarrollo Cient?fico, Tecnol?gico y de Innovaci?n Tecnol?gica (FONDECYT) del Consejo Nacional de Ciencia Tecnolog?a e Innovaci?n Tecnol?gica (CONCYTEC) del Gobierno de Per? (Convenio de Subvenci?n 153-2015-FONDECYT). The authors would like to thank Dr....

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Detalles Bibliográficos
Autores: Ganoza-Yupanqui M.L., Muñoz-Acevedo A., Ybañez-Julca R.O., Mantilla-Rodríguez E., Zavala E., Gajardo S., Ríos M., Benites J., Martínez J.L.
Formato: artículo
Fecha de Publicación:2021
Institución:Consejo Nacional de Ciencia Tecnología e Innovación
Repositorio:CONCYTEC-Institucional
Lenguaje:inglés
OAI Identifier:oai:repositorio.concytec.gob.pe:20.500.12390/3043
Enlace del recurso:https://hdl.handle.net/20.500.12390/3043
https://doi.org/10.37360/blacpma.21.20.6.44
Nivel de acceso:acceso abierto
Materia:Peruvian fruit rinds
Antioxidant assays
CUPRAC
DPPH.
FRAP
https://purl.org/pe-repo/ocde/ford#2.04.01
Descripción
Sumario:This research was funded by Fondo Nacional de Desarrollo Cient?fico, Tecnol?gico y de Innovaci?n Tecnol?gica (FONDECYT) del Consejo Nacional de Ciencia Tecnolog?a e Innovaci?n Tecnol?gica (CONCYTEC) del Gobierno de Per? (Convenio de Subvenci?n 153-2015-FONDECYT). The authors would like to thank Dr. Pedro Alva-Plasencia, principal researcher of the project PIC 06-2014, for providing the laboratory equipment.
Potential antioxidant effect of fruit peels for human use from northern peru, compared by 5 different methods [Potencial efecto antioxidante de las cáscaras de frutas para uso humano del norte de perú, comparado por 5 métodos diferentes]
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